泡芙的做法与配方，泡芙的做法与配方窍门

泡芙制作方法

1、第1步.◆美味泡芙的做法： ▼准备烤箱设定到200度的温度。预热。第2步.　外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。第3步.▼外壳在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。第4步.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。

2、经典小泡芙脆脆的泡芙外皮+经典的卡仕达奶油，太YYDS了。

3、准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。泡芙怎么做好吃装入裱花袋挤在锡纸上。挤花的时候我已经很雀跃了，太可爱了，真让人心情大好。

4、目录方法1：制作松软的泡芙面团取一平底锅，倒入清水、黄油、适量盐以及白糖。添加面粉。加入鸡蛋。将混合物置于挤花袋内。使泡芙面团顶部变得平滑。烘焙糕点。方法2：制作巧克力酱料加热白糖。添加奶油。添加巧克力。添加调味剂。保温。

5、将黄油，糖粉倒入盆中用手揉成乳白色，倒蛋糕粉揉均匀，搓成长条，放入冰箱冷冻。冻硬拿出来切成片盖上泡芙上。（2）将挤好的泡芙放入预热好的烤箱中烘烤，面火200℃底火160℃烤15分钟，面火降到170℃在烤10—15分钟即可；（3）将烤好冷却的泡芙挤入馅料。

为你心爱的人准备一份特别的情人节礼物，亲手制作一份心形的奶油泡芙，爱意满满。这款泡芙看似复杂，实则制作过程与普通泡芙无异，只需改变挤出的形状即可。让我们一起详细了解制作方法。材料：泡芙面团：黄油50克、水125克、低筋面粉75克、糖3克、盐1克、鸡蛋2个。

心形水果奶油泡芙这个心形水果泡芙看着好像很高大上的样子，其实做法和普通泡芙是一样的只要改变一下挤的方式就可以啦！下面来看看做法。材料泡芙：黄油50克、水125克、低粉75克、糖3克、盐1克、鸡蛋2个装饰材料：淡奶油200克、细砂糖15克、水果、椰蓉或防潮糖粉。

长条形泡芙：这种泡芙形状较长，类似于手指饼，但口感更加丰富。长条形泡芙通常用于装饰蛋糕或者作为下午茶点心。在中国的一些高端甜品店，如糖村、黑池等，都可以品尝到这种泡芙。心形泡芙：心形泡芙以其独特的外观受到许多人的喜爱，尤其适合情侣之间的赠送。

形状创新：除了传统的圆形，泡芙可以制成心形、星形或其他创意形状。这不仅可以增加视觉上的吸引力，还可以使其更适合特定的场合，如情人节或生日派对。馅料创新：传统的泡芙馅料通常是奶油或巧克力，但可以尝试使用其他食材，如果酱、果泥、冰淇淋或奶酪。

1、用尖嘴裱花嘴在泡芙下面戳一个洞，灌进去馅料。1黑巧克力隔水溶化，泡芙表面粘一下，然后做点装饰即可。

2、奶油夹心小泡芙的做法步骤把黄油、水、盐、糖全部称到一个盆里，小火加热，直到黄油、糖等全部融化。一次性筛入所有面粉，搅拌成均匀的面糊。然后继续小火边搅拌边加热，我用的是木勺来搅拌的。一直到把面全部烫熟，状态为如图不沾盆的面团，一定不要保留太多水分，这是泡芙膨胀的关键。

3、做法：（1）酥皮制作：黄油融化，放入糖，搅匀，再放入低筋面粉，搅匀，将面团放保鲜膜中塑型成圆柱型，放入冰箱冷冻。（2）泡芙制作，锅里放牛奶，糖，盐，黄油，开小火，直至黄油融化。（3）筛入普通面粉，搅匀，炒个10几秒，底部行成薄膜，关火，用刮刀平铺在锅底，晾一分钟。

4、、将蓝莓清洗干净，用干净毛巾或者厨房用纸吸去表面的水。1待泡芙彻底凉后，可用刀将每个泡芙一分为二。1淡奶油和白糖以10：1的比例入盆中，打发完成，然后入裱花袋中。1将奶油挤在泡芙中，再摆放上新鲜蓝莓。1最后将顶端盖上，奶油蓝莓夹心泡芙就做好了。

材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。

、3个鸡蛋也可能用不完，最后提起来是，倒三角的状态即可； 1面糊装裱花袋里挤到烤盘里，烤盘最好是用这种对高温硅胶垫或者硅股网垫，烤出来的泡芙不会凹底； 1烤箱提前预热180°中层烘烤25-30分钟；（温度仅供参考。

第1步.◆美味泡芙的做法： ▼准备烤箱设定到200度的温度。预热。第2步.　外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。第3步.▼外壳在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。第4步.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。

目录方法1：制作松软的泡芙面团取一平底锅，倒入清水、黄油、适量盐以及白糖。添加面粉。加入鸡蛋。将混合物置于挤花袋内。使泡芙面团顶部变得平滑。烘焙糕点。方法2：制作巧克力酱料加热白糖。添加奶油。添加巧克力。添加调味剂。保温。