河粉怎么炒好吃，河粉怎么炒好吃家常做法

广东河粉怎么炒好吃

1、原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。

2、广东炒河粉的做法： 准备食材：河粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜等。 将河粉用温水泡软备用。 瘦肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 鸡蛋打散备用。 豆芽、青菜洗净备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入瘦肉煸炒至变色。 加入豆芽、青菜煸炒至变软。

3、河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。

4、用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量。做法：河粉适量，买回来的河粉很干净，有些人喜欢先用水冲洗，一旦冲洗，炒的时候河粉很容易就散烂。所以备好就行，不要过水。胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。

5、配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制。热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色。加入胡萝卜丝偏炒软。丝瓜也倒进去炒，然后往锅中加少许水焖一下。把河粉倒进去，用筷子把河粉分散。把调好的酱料倒进去翻炒均匀。把切好的葱段放进去，翻炒均匀出锅即可。

6、准备材料：河粉、海椒切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀。热锅倒油烧至8成热，放入鸡蛋液炒至熟，切成蛋丝，盛入碗里。续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生，盛入碗里。续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香。放入河粉、生抽、老抽、蚝油翻炒。

河粉怎么炒好吃

食材准备：干河粉50克、生菜1颗、鸡蛋一个、酱油15毫升、蚝油10克、糖2克、油、蒜苗、香菜各适量。干河粉用清水浸泡变软。鸡蛋打散备用。生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎。取一个小碗加入蚝油、生抽、糖、鸡精、少许水搅拌均匀。锅中水烧开放入河粉煮熟。然后捞出过凉备用。

先把鸡蛋过油乘出备用。重新放油油温7成热。放入大蒜肉丝煸炒变色。放入青菜豆芽煸炒出水分。放入盐，鸡精，耗油，老抽，生抽，五香粉煸炒软。加入河粉大火翻炒，在放入鸡蛋碎，煸炒收汁，一定要把水分收干才好吃哦，这个很重要。出锅啦，如果有绿豆芽放绿豆芽更好。

猪肉末加生抽、料酒，拌匀备用。热锅热油，放豆瓣酱，翻炒出红油后，放肉末，翻炒均匀。加水煮沸，放河粉、盐，煮1~2分钟。最后，加醋、香油、葱花即可！河粉熟的很快，要注意火候。

原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。

材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。河粉用温水浸泡。将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用。姜洗净切丝，蒜苗切段。锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后。

河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。

炒河粉怎么做好吃

材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。河粉用温水浸泡。将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用。姜洗净切丝，蒜苗切段。锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后。

食材准备：干河粉50克、生菜1颗、鸡蛋一个、酱油15毫升、蚝油10克、糖2克、油、蒜苗、香菜各适量。干河粉用清水浸泡变软。鸡蛋打散备用。生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎。取一个小碗加入蚝油、生抽、糖、鸡精、少许水搅拌均匀。锅中水烧开放入河粉煮熟。然后捞出过凉备用。

先把鸡蛋过油乘出备用。重新放油油温7成热。放入大蒜肉丝煸炒变色。放入青菜豆芽煸炒出水分。放入盐，鸡精，耗油，老抽，生抽，五香粉煸炒软。加入河粉大火翻炒，在放入鸡蛋碎，煸炒收汁，一定要把水分收干才好吃哦，这个很重要。出锅啦，如果有绿豆芽放绿豆芽更好。

做法：准备材料：河粉、海椒切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀。热锅倒油烧至8成热，放入鸡蛋液炒至熟，切成蛋丝，盛入碗里。续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生，盛入碗里。续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香。放入河粉、生抽、老抽、蚝油翻炒。

秒杀路边摊炒河粉

1、湿河粉，鸡蛋，豆芽，青菜，红萝卜，葱花做法锅倒油倒入鸡蛋，炒熟盛出备用锅倒油，放入青菜，豆芽，红萝卜，大火翻炒至断生，放入河粉大火翻炒均匀。倒入鸡蛋加2勺生抽加1勺老抽加1勺老干妈加时间盐和鸡精，大火翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

2、买的干河粉，所以需要用凉水浸泡6-10个小时左右，蒜切片，小葱切段，香肠切片。 烧开一锅水，把泡好的河粉放入盖住锅盖焖10分钟，捞出过凉水。 锅中倒入少许油，鸡蛋2个打散倒入锅中翻炒至嫩滑盛出。 锅中再倒入油，稍微多一点，放入蒜片爆香，倒入香肠翻炒，小葱段下锅炒10秒后放入河粉和鸡蛋。

3、用料：蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2颗、鸡蛋2个、老抽1勺、河粉500克、黄豆芽500克、猪瘦肉200克、五香粉1勺、鸡精1勺。先把鸡蛋过油乘出备用。重新放油油温7成热。放入大蒜肉丝煸炒变色。放入青菜豆芽煸炒出水分。放入盐，鸡精，耗油，老抽，生抽，五香粉煸炒软。

4、河粉200克、鸡蛋2个、火腿肠1条、油菜2颗、豆芽100克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、老干妈1勺、食用油适量。锅中烧开水，放入河粉煮至九成熟，捞出过凉。鸡蛋煎熟铲小块，火腿+葱段煎香，放入豆芽和上海青炒软。加入河粉，加生抽、老抽、蚝油、老干妈，加入鸡蛋翻炒均匀。

5、喜欢吃路边摊的热气腾腾的炒河粉，但是小摊的卫生状况和用料都令人堪忧，于是自己在网上买了点粉在家自己炒，味道一点都不比外面的差哦，重点是吃的卫生健康放心。

如何做炒河粉更好吃

1、第河粉买来之后，锅里烧开水，把河粉放进去，用筷子快速搅几下捞出来，放进盘子里。第鸡蛋打进碗里，用筷子打散，锅里倒油烧热，把鸡蛋倒进去化开。鸡蛋成型之后，装在盘子里。第锅里留一点点油，放进去一些切好的肉丝炒熟，再放进去一把洋葱炒熟。

2、材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。河粉用温水浸泡。将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用。姜洗净切丝，蒜苗切段。锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后。

3、做法：准备材料：河粉、海椒切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀。热锅倒油烧至8成热，放入鸡蛋液炒至熟，切成蛋丝，盛入碗里。续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生，盛入碗里。续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香。放入河粉、生抽、老抽、蚝油翻炒。

4、用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量。做法：河粉适量，买回来的河粉很干净，有些人喜欢先用水冲洗，一旦冲洗，炒的时候河粉很容易就散烂。所以备好就行，不要过水。胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。

5、做法步骤：大葱、胡萝卜、豆干、肉，全切丝。 将肉丝煸出油。放入豆干和少许盐，炒至两面金黄。沥干油，铲至盆中备用。把大葱和胡萝卜丝炒至微软。倒入河粉，用筷子挑着炒，因为河粉易断，这样可以减少河粉断裂。 再倒入肉和豆干，放入豆瓣酱和鸡粉，喜欢颜色深些还可再加些酱油（或老抽）。

6、首先，处理河粉至关重要。将它浸泡在温水中，直到变得柔韧，然后沥干水分以备用。准备炒锅，倒入适量的食用油，当油温升高后，加入切碎的蒜末，用小火慢慢炒出浓郁的香味。接下来，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，使鸡蛋均匀地裹在河粉上。

炒河粉怎么炒好吃

材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。河粉用温水浸泡。将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用。姜洗净切丝，蒜苗切段。锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后。

食材准备：干河粉50克、生菜1颗、鸡蛋一个、酱油15毫升、蚝油10克、糖2克、油、蒜苗、香菜各适量。干河粉用清水浸泡变软。鸡蛋打散备用。生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎。取一个小碗加入蚝油、生抽、糖、鸡精、少许水搅拌均匀。锅中水烧开放入河粉煮熟。然后捞出过凉备用。

准备食材：河粉、肉丝、鸡蛋、葱花、胡萝卜丝、豆芽、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、油等。 将河粉在热水中焯烫一下，捞出备用。 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱花、胡萝卜丝、豆芽翻炒。 将鸡蛋打散，倒入锅中煮熟，再加入河粉翻炒。

炒河粉 准备食材油200ml、虾仁50g、香肠50g、河粉300g、水200ml、葱姜蒜各10g、豆瓣酱10g。制作方法；河粉泡软，虾去掉虾线，辣椒切碎，香肠切小片，葱、姜、蒜切碎。锅中加10ml油，放入10g辣椒，10g豆瓣酱和葱、姜、蒜10g炒香。

做法：准备材料：河粉、海椒切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀。热锅倒油烧至8成热，放入鸡蛋液炒至熟，切成蛋丝，盛入碗里。续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生，盛入碗里。续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香。放入河粉、生抽、老抽、蚝油翻炒。

- 步骤 - 油菜（青菜）洗净、切段，豆芽洗净，火腿肠切片，鸡蛋打散，备用。热锅热油，放鸡蛋炒散，加入青菜、豆芽、火腿肠，翻炒至断生。加河粉、生抽、老抽、盐，翻炒至河粉变透明即可！河粉如果是干的，要提前用温水泡软。