桂鱼清蒸的做法大全视频，桂鱼清蒸怎么做最好吃

清蒸桂鱼怎么做好吃

起锅放半锅水烧开，放入鱼蒸8分钟。清蒸桂鱼的做法图解6蒸好后，将鱼盘端出，倒出蒸下来的水，取出葱姜。清蒸桂鱼的做法图解7在鱼的表面均匀的淋上李锦记蒸鱼豉油，撒上红椒粒和蒜粒，摆上香菜叶。起锅烧热，倒入菜籽油，油热至八成熟，淋在鱼身上，一道美味的蒸桂鱼就做好了。

主料：鳜鱼750克。辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇（鲜）5克，猪油（板油）10克。调料：姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克。将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。

清蒸桂鱼，简单又美味简介清蒸桂鱼是一道以新鲜桂鱼为主料，搭配简单调料，通过清蒸方式烹饪的美味佳肴。其肉质鲜嫩、口感鲜美，且做法简单，深受大众喜爱。所需材料新鲜桂鱼一条。葱、姜、蒜适量。料酒、生抽、盐、香油少许。香菜或葱花装饰用。

材料：桂鱼1条（最完美的体重是8~9两），植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝、葱丝、香菜各少许。将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧，再薄薄地抹上一层猪油，搁一旁稍微腌制10分钟，让白酒与鱼肉充分融合。

1、桂鱼：1条红辣椒：半个青椒：半个油：少许料酒：半汤勺盐：少许蒸鱼鼓油：半汤勺味极鲜：半汤勺大葱：2小段姜：1小块做法 1 桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀。2 青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。3 姜切片，取一大葱切段。

2、清蒸桂花鱼是一道以鲜美口感著称的家常菜，主要原料为桂花鱼，烹饪时间通常为10分钟左右。选择新鲜的桂花鱼，清除内脏并清洗干净；将姜去皮后剁成末，葱根去除后剁成碎末；将处理好的鱼身用适量的盐和白胡椒粉涂抹均匀，然后在鱼身上撒上姜末，以去腥增香。

3、清蒸桂花鱼是一道咸鲜味的家常菜，主要食材为桂花鱼，烹饪时间为10分钟。

4、准备好需要的食材。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。

5、清蒸桂鱼食材桂花鱼1条、独头蒜1个、姜3片、大葱1小段、料酒1大匙、蒸鱼鼓油2大匙、茶籽油1大匙、鸡精少许，盐少许做法桂花鱼去鳞片和内脏等，然后把鱼冲洗干净，在鱼背上竖着切一刀。在锅内加水烧开，切好大葱、姜片和蒜，撒在鱼面上。倒入适量的料酒，从鱼面上倒下去。

6、首先将桂花鱼清洗干净，改刀，葱切条，姜切片备用即可。然后将鱼身上抹上一把盐，然后倒入料酒，撒上葱姜，腌制20分钟。接着将锅中水烧开，放入桂花鱼，在锅中蒸，上气了以后蒸10分钟即可。然后将葱姜切丝备用。将蒸好的鱼上之前用的葱姜扔掉，然后撒上葱姜丝即可。

将腌料均匀地抹在桂鱼的身上，然后将桂鱼放入蒸锅中，加入清水，蒸约15分钟左右。上菜蒸好的桂鱼取出，撒上香菜即可。较正宗的清蒸桂鱼做法桂鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水、香菜。腌制桂鱼将姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料混合均匀，搅拌成腌料。

选料选用新鲜的桂鱼，较好是当天捕捞的，鱼体要干净、鳞片完整、鱼肉色泽鲜艳。在购买桂鱼时，可以用手轻轻按一下鱼肉，如果鱼肉弹好、有弹，说明鱼肉新鲜。处理将桂鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃、洗净，切去鱼头、鱼尾，然后在鱼身上切几刀，以便蒸熟后更容易入味。

材料：桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。

将桂鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两半或者三半的块状。在桂鱼的两面切几个刀口，以利于入味。用盐、生抽和白胡椒粉腌制桂鱼，腌制大约15分钟。准备蒸锅，加入适量的清汤或水，加入料酒、葱段、姜片和少许盐。点火，将蒸锅烧开。将腌制好的桂鱼放入蒸锅。