凉拌莲藕怎么做好吃又简单
香辣凉拌藕片 食材：藕适量、蒜苗适量、香菜适量、盐一勺、醋三勺、生抽一勺、香油一勺、花椒油一勺、辣椒油二勺、鸡精适量。做法：藕削皮，蒜苗和香菜洗净备用。将藕切片，蒜苗香菜切好备用。将藕焯水，拿凉水冲一凉。将藕片摆盘。将所有调料放在碗中搅拌均匀。将调料淋在摆好的藕片上即可。
用料：莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量。莲藕去皮后切片，将藕片沸水焯水后捞出，过凉水。将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁。将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。
美味小舍：凉拌莲藕属于凉拌食品，味道鲜美，爽口解腻，开胃下酒，放了姜汁的藕更是一种特色，味道清爽好吃。想要把莲菜做到清脆爽口、好吃还不发黑，是有诀窍的。
莲藕凉拌的做法大全
1、香辣凉拌藕片 食材：藕适量、蒜苗适量、香菜适量、盐一勺、醋三勺、生抽一勺、香油一勺、花椒油一勺、辣椒油二勺、鸡精适量。做法：藕削皮，蒜苗和香菜洗净备用。将藕切片，蒜苗香菜切好备用。将藕焯水，拿凉水冲一凉。将藕片摆盘。将所有调料放在碗中搅拌均匀。将调料淋在摆好的藕片上即可。
2、凉拌酸辣藕。用料：莲藕1节、醋两勺、海鲜生抽适量、糖适量、盐一勺、辣椒3粒、花生油适量、蒜瓣5粒。做法：（1）莲藕切片，加一勺醋泡几分钟，然后冲洗干净，直到水不浑浊。（2）煮一锅水，加几滴花生油。水开后把莲藕倒进去，翻一下使莲藕受热均匀，待水再开时就可以捞出来了。
3、用料：莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量。莲藕去皮后切片，将藕片沸水焯水后捞出，过凉水。将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁。将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。
4、做法：莲藕去皮切片，焯水后沥干。在碗中调入酱油、糖、醋、盐和香油制成调味汁。将莲藕片和调味汁混合均匀，撒上熟芝麻和葱花即可。泰式凉拌莲藕 材料：新鲜莲藕、柠檬汁、鱼露、糖、辣椒、大蒜、薄荷叶。做法：莲藕去皮切片，焯水后沥干。将辣椒和大蒜切碎，与柠檬汁、鱼露、糖混合成泰式酱汁。
5、麻辣莲藕凉拌：将莲藕切成细丝，用开水焯烫一下后捞出沥水。配以蒜蓉、辣椒粉、花椒粉、醋、香油和盐等调味料拌匀即可。 酱香莲藕凉拌：将莲藕切成丝，用开水焯烫一下后捞出沥水。配以蒜蓉、花雕酒、酱油、糖、生抽和香油等调味料拌匀即可。
6、做法一 材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法二 主料：鲜藕一根。
凉拌莲藕的做法
做法：藕削皮，蒜苗和香菜洗净备用。将藕切片，蒜苗香菜切好备用。将藕焯水，拿凉水冲一凉。将藕片摆盘。将所有调料放在碗中搅拌均匀。将调料淋在摆好的藕片上即可。海米葱油拌藕片 食材：藕2节、干虾仁1小把、姜适量（葱姜蒜1小碟）、白醋2勺、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量。
莲藕想要做得清爽可口，那就试着来学做这道美食：凉拌莲藕。 凉拌莲藕所需食材：莲藕350克，生姜8克，白糖5克，生抽8克，盐3克，白醋10克，小米辣3个，小香葱2棵，香油5克。 操作步骤。 莲藕清洗干净。 藕去皮切片。 锅中烧开水，沸腾时放入藕片，煮3分钟。 捞出后过一下凉水，控水备用。
莲藕一节，小米辣四个，大蒜籽五瓣，花椒5克，酱油一勺，芝麻油一勺，生粉白糖各半勺，香菜一根，香醋半勺。先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。再把莲藕切片备用。烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。
步骤1 准备食材：莲藕200克、香油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、白醋1茶匙、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻5克、小葱1根 步骤2 莲藕去皮切片。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水，水开放入白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。
凉拌莲藕片的做法 准备食材：莲藕、红椒、葱姜蒜、香菜、花生米。 莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 将焯好水的莲藕片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、香醋、生抽、糖、葱姜蒜末，拌匀腌制10分钟。
凉拌藕怎么做
用料：莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量。莲藕去皮后切片，将藕片沸水焯水后捞出，过凉水。将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁。将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。
食材：藕300g、盐适量、油适量、葱3根、醋20g、小米椒4个、白糖适量、鸡精适量。选取新鲜的藕，要选取节长的藕，其口感更脆嫩。藕刨去外皮，切成薄片。藕片切好后，放在清水里浸泡洗去外面的淀粉。藕片放在开水中煮一分钟，再放在凉水里过一下，捞在沥水篮里，沥净水分备用。
凉拌莲藕怎么做 食材：莲藕、大蒜、花椒粒、干辣椒、香葱。莲藕去皮切成薄片。切好的莲藕放入淡盐水中浸泡一会防止氧化变色。大蒜切末、香葱切小葱花、干辣椒切小段。切好的葱末和蒜末放入碗中，加入一茶匙鲜味酱油、一茶匙白糖、和果醋。浸泡过的藕片放入沸水中焯水一分钟。
材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。
食材配料：莲藕、盐、香油、鸡精、白糖、白醋、生姜、小葱、干辣椒、小米辣、食用油。首先，准备1根新鲜的莲藕，将它表面的泥土清洗干净后，再将藕片去掉，然后，再将它改刀切成5毫米左右的薄片（保证鲜嫩爽脆），装入盘中备用。
10种凉拌藕的做法
香辣凉拌藕片 食材：藕适量、蒜苗适量、香菜适量、盐一勺、醋三勺、生抽一勺、香油一勺、花椒油一勺、辣椒油二勺、鸡精适量。做法：藕削皮，蒜苗和香菜洗净备用。将藕切片，蒜苗香菜切好备用。将藕焯水，拿凉水冲一凉。将藕片摆盘。将所有调料放在碗中搅拌均匀。将调料淋在摆好的藕片上即可。
做法：莲藕去皮切片，焯水后沥干。将辣椒和大蒜切碎，与柠檬汁、鱼露、糖混合成泰式酱汁。将莲藕片放入酱汁中拌匀，冷藏一段时间后撒上薄荷叶即可。香醋木耳拌莲藕 材料：新鲜莲藕、黑木耳、香醋、蒜末、香油、盐、糖。做法：莲藕去皮切片，黑木耳泡发后洗净切丝。两者分别焯水后沥干。
藕切片，焯水两分钟，捞出备用。（2）彩椒切片备用。（3）葱蒜切末放入大碗中，加入适量糖，醋，酱油，耗油，花椒粉等调料。（4）油泼辣子放入锅中加热，或者炸点辣椒油，然后趁热浇在配料碗中，然后将藕和彩椒加入拌匀即可。凉拌酸辣藕。
麻辣莲藕凉拌：将莲藕切成细丝，用开水焯烫一下后捞出沥水。配以蒜蓉、辣椒粉、花椒粉、醋、香油和盐等调味料拌匀即可。 酱香莲藕凉拌：将莲藕切成丝，用开水焯烫一下后捞出沥水。配以蒜蓉、花雕酒、酱油、糖、生抽和香油等调味料拌匀即可。
经典醋拌藕片 这是最常见的做法，简单清爽。材料：新鲜藕、米醋、盐、糖、蒜末、辣椒油、香菜。做法：将藕切成薄片，用开水焯烫后迅速浸入冷水中，保持脆性。沥干水分后，加入调味料拌匀即可。 酸辣藕片 适合喜欢酸辣口味的人。材料：藕、米醋、辣椒粉、盐、糖、蒜末、花椒油、芝麻。
做法一 材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法二 主料：鲜藕一根。
正宗凉拌藕的做法
做法：藕削皮，蒜苗和香菜洗净备用。将藕切片，蒜苗香菜切好备用。将藕焯水，拿凉水冲一凉。将藕片摆盘。将所有调料放在碗中搅拌均匀。将调料淋在摆好的藕片上即可。海米葱油拌藕片 食材：藕2节、干虾仁1小把、姜适量（葱姜蒜1小碟）、白醋2勺、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量。
先把藕清洗干净切成片，小米椒和香菜切成小段备用，再起锅烧水至沸腾，把藕片放入焯水2分钟后取出并用碗装好，最后把所有调料放入碗内与藕片搅拌均匀，爽口好吃的凉拌藕片也就做好了。制作凉拌藕片的方法 准备食材：藕、小米椒、醋、糖、香菜、生抽、盐、麻油。
莲藕一节，小米辣四个，大蒜籽五瓣，花椒5克，酱油一勺，芝麻油一勺，生粉白糖各半勺，香菜一根，香醋半勺。先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。再把莲藕切片备用。烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。
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