菠菜猪肝汤的做法，菠菜猪肝汤的做法和功效

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菠菜猪肝汤怎么做?

菠菜切段（长叶菠菜从中间切一刀），锅中烧开水，放入菠菜焯烫1-2分钟，捞出沥干。枸杞用清水泡发备用。预煮猪肝用焯菠菜的水（无需换水），放入腌制好的猪肝片，煮至变色（约1-2分钟），捞出冲洗干净浮沫。注：此步可多加几片姜片进一步去腥。正式煮汤另起锅，加清水烧沸，放入食用油（或猪油）和姜片。

猪肝洗净切成片，再冲去血水。锅中加水，入油，放入生姜片。加入盐。放入猪肝。放入菠菜。加入鸡精调味。最后装盘撒上枸杞。

将菠菜洗净，放入开水锅中焯水十秒（去除草酸），捞出后迅速过凉水，保持色泽翠绿。炒制猪肝起锅倒入花生油，放入姜片煸香，随后加入腌制好的猪肝，大火爆炒至变色。煮汤调味向锅中倒入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，确保汤色清澈。放入焯好的菠菜和枸杞，撒入盐调味，再次烧开后即可出锅。

菠菜猪肝汤的制作方法如下：食材预处理猪肝切薄片，用盐腌制10分钟以去腥增味。菠菜洗净后切成长条状（约5厘米），便于食用。葱切片，姜切丝备用。菠菜焯水锅中加水，滴入几滴食用油，烧开后放入菠菜焯水30秒。焯水可去除菠菜中的草酸，减少涩味，同时保持翠绿色泽。

菠菜猪肝汤的做法如下：食材准备猪肝 300g菠菜 100g薏米 100g枸杞 10g食盐 3g生抽 5g料酒 12g鸡精 3g胡椒粉 3g植物油 5g淀粉 10g制作步骤食材预处理菠菜清洗干净后切段，薏米和枸杞分别用清水浸泡2小时。猪肝清洗后切片，放入料酒中搅拌均匀，浸泡30分钟以去腥。

菠菜猪肝汤的做法如下：主要步骤：猪肝切片腌制、菠菜焯水、汤锅煮制、混合调味。具体流程：食材预处理猪肝切成均匀薄片，用盐腌制10分钟以去腥增味。菠菜洗净后切成长条状，葱切片、姜切丝备用。菠菜焯水锅中加水并滴入少许食用油，烧开后放入菠菜焯烫30秒，捞出沥干水分。

猪肝菠菜汤怎么做

1、猪肝洗净切成片，再冲去血水。锅中加水，入油，放入生姜片。加入盐。放入猪肝。放入菠菜。加入鸡精调味。最后装盘撒上枸杞。

2、烹饪步骤煮水：锅中加入25升清水（约一个大可乐瓶的水量）和3片生姜，大火煮沸。生姜可去腥增香，提升汤的层次感。下料：水沸后先放入菠菜段，煮约30秒至断生，再放入猪肝片，用筷子快速划散，避免粘连。调味：猪肝变色后（约1-2分钟），立即调入食盐和少量花生油，搅拌均匀后关火。

3、焯烫菠菜菠菜切段（长叶菠菜从中间切一刀），锅中烧开水，放入菠菜焯烫1-2分钟，捞出沥干。枸杞用清水泡发备用。预煮猪肝用焯菠菜的水（无需换水），放入腌制好的猪肝片，煮至变色（约1-2分钟），捞出冲洗干净浮沫。注：此步可多加几片姜片进一步去腥。

4、猪肝菠菜汤的做法如下：食材预处理：将猪肝切成薄片，菠菜切成小段，姜切成细丝。把猪肝片放入滚水中焯烫10秒，去除血水后捞起沥干水分备用。汤底调制：热锅后倒入适量油，放入姜丝爆香。接着注入清鸡汤和清水，加入盐、料酒、鸡精，用锅铲搅匀后大火煮沸。

5、猪肝菠菜汤的制作方法如下：主要步骤包括准备食材、处理猪肝、烫煮猪肝、煮汤调味及最终装盘，具体操作如下：准备食材：将葱切成碎末，猪肝切成均匀的薄片，菠菜洗净备用。处理猪肝：将切好的猪肝装盘，倒入适量生粉，用手抓拌均匀，使每片猪肝表面裹上薄薄一层淀粉，这样能锁住水分并去除腥味。

家常--菠菜猪肝汤

家常菠菜猪肝汤清爽好吃且营养丰富，具体做法如下：食材准备猪肝1个、菠菜1把、枸杞几粒、盐适量、香油少许、生抽1勺、料酒1勺、姜3片、淀粉1勺。处理食材猪肝提前用盐水浸泡1小时，去除血水和杂质。菠菜洗净后切段备用。姜切丝，枸杞简单冲洗。腌制猪肝将浸泡后的猪肝切成薄片，再次用清水冲洗干净，沥干水分后放入碗中。

处理猪肝猪肝洗净后切薄片（约2-3毫米），用清水浸泡10分钟去血水，中途换水1-2次。沥干水分后加1勺料酒、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，腌制10分钟去腥嫩滑。准备菠菜菠菜洗净切段（根部可去除），焯水10秒去除草酸（水沸后加少许油和盐，保持翠绿），捞出过冷水沥干。

猪肝切薄片，清水浸泡10分钟去血水，沥干后加1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌5分钟（去腥嫩滑）。焯水去腥水烧开，放入猪肝片焯至变色（约20秒），捞出冲净浮沫（汤更清）。煮汤另烧一锅水（约500ml），放姜片煮1分钟出香味，转中火下猪肝、枸杞煮1分钟。

怎么做菠菜猪肝汤

焯烫菠菜菠菜切段（长叶菠菜从中间切一刀）菠菜猪肝汤的做法，锅中烧开水菠菜猪肝汤的做法，放入菠菜焯烫1-2分钟，捞出沥干。枸杞用清水泡发备用。预煮猪肝用焯菠菜菠菜猪肝汤的做法的水（无需换水），放入腌制好的猪肝片，煮至变色（约1-2分钟），捞出冲洗干净浮沫。注：此步可多加几片姜片进一步去腥。

猪肝洗净切成片，再冲去血水。锅中加水，入油，放入生姜片。加入盐。放入猪肝。放入菠菜。加入鸡精调味。最后装盘撒上枸杞。