如何做油条又松又软又好吃又简单，如何做油条又松又软又好吃

本篇文章给大家谈谈如何做油条又松又软又好吃，以及如何做油条又松又软又好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

怎么能使油条又松又软

1、无铝泡打粉：6克（关键膨松剂）小苏打：3克（辅助蓬松）盐：5克（调味用）食用油：20克（面团更柔软）鸡蛋：1个（可选，增加香味和蓬松度）和面与揉面混合干料：将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀。加入湿料：慢慢倒入温水（可先打散鸡蛋加入），边倒边搅拌成絮状，最后加入食用油。

2、冷藏发酵：若时间充裕，可在晚上和好面，密封后放入冰箱冷藏发酵一晚。低温发酵能使面团缓慢产生气体，形成更细密的气孔结构，使油条口感更软且风味更佳。

3、将面团放置一晚进行醒发。醒发时间可以根据实际情况调整，但适当的醒发时间有助于面团中的发酵剂充分作用，使油条更加松软。重点提示：小苏打和无铝泡打粉：这两种添加剂在油条制作中起到膨松剂的作用，能使油条在炸制时迅速膨胀，变得松软可口。

4、酵母：帮助面团发酵，使油条更加松软。食盐：增加油条的风味，同时也能帮助面团更好地发酵。小苏打：作为发泡剂，受热后产生气体，使油条膨胀松软。鸡蛋：增加油条的营养价值和口感，使油条更加松软且富有弹性。揉面至表面光滑：将面粉、酵母、食盐、小苏打和鸡蛋等原料混合均匀后，加水揉成面团。

5、和面与配料：加入鸡蛋、盐、酵母、泡打粉和水：这些成分能够增强面团的发酵效果和蓬松度。避免揉面：炸油条的面团不需要揉，用拳头轻轻压面团直到没有干面粉状态即可，以免面团起筋影响口感。发酵：室温发酵20分钟后冷藏过夜：这样可以使面团充分发酵，形成更多的蜂窝状小孔，使油条更加蓬松。

1、材料准备面粉：500克（中筋面粉更佳）无铝油条膨松剂：10克（关键材料，避免铝超标）食盐：5克水：300毫升（夏季用常温水20-30℃，冬季用60℃左右热水）植物油：适量（用于和面、防粘及油炸）制作步骤混合膨松剂与面粉将无铝油条膨松剂倒入面粉中，反复搅拌至均匀，确保膨松剂分布无结块。

2、油条配方详细：1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。

3、第一步：先准备一个祖传的奶锅，把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温，加至40度左右就可以了，温度不可以过高哦，我们可以用手试一下，能感受到温温的就可以了，关火放一边备用。

4、首先是发面，即用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。

1、准备食材：清水：300克食盐：4克面粉：500克无铝膨松剂：8克小苏打：5克食用油：适量和面与醒面：将清水和食盐混合均匀后备用。在大盆中加入面粉、无铝膨松剂和小苏打，搅拌均匀后再加入10克食用油继续搅拌。倒入淡盐水，边倒边搅拌，直至搅拌成絮状，然后揉成偏软的面团。

2、香酥大油条，吃起来蓬松宣软，焦香可口，一起来准备一下香酥大油条的烹饪食材吧，咱们先准备300克清水，4克食盐，500克面粉，8克无铝膨松剂，5克小苏打，适量的食用油，食用油尽量多一点。

3、在家制作蓬松酥脆油条的详细步骤如下：准备食材普通面粉 300克食盐 6克鸡蛋 1颗无铝泡打粉 7克温水 160毫升食用油 30毫升（和面用）+ 适量（炸制用）制作步骤和面与冷藏饧发将面粉倒入大碗，依次加入食盐、鸡蛋、无铝泡打粉，用筷子搅拌均匀。

4、要做出又松又软又好吃的油条，可以按照以下步骤进行：准备食材：标准粉330g 酵母粉5g 绵白糖15g 盐3g 碱0.5g 温水适量食用油适量和面：将酵母粉、绵白糖与200ml温水混合均匀。将溶液慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

5、要做出又松又软又好吃的油条，可以按照以下步骤进行：准备材料和和面准备材料：高筋面粉500克、酵母10克、白糖20克、盐5克、适量食用油以及温水。和面：在一个大碗中混合面粉、酵母、白糖和盐，逐渐加入温水，边搅拌边加，直到形成一个光滑的面团。

由于氢氧化铝和产生的二氧化碳共同作用，导致矾、碱、盐膨松面团制品的涨发。

原因：过度揉制面团会使面团中的面筋过度紧实，影响油条的蓬松度。改进方法：揉面时适度即可，避免过度揉制，以保持面团的柔软和蓬松性。炸制油温不当：原因：油温过低或过高都会影响油条的炸制效果，导致油条硬而不酥脆。

油炸时间：油炸时间过长会导致油条吸收过多油脂，变得油腻且硬；而油炸时间过短则可能导致油条不熟，同样会显得过硬。配方因素：水与面粉比例：水与面粉的比例会影响面团的湿度和韧性。水太多会使面团过于湿润，不易成型；水太少则会使面团过于干燥，难以拉伸，从而影响油条的口感。

关于如何做油条又松又软又好吃和如何做油条又松又软又好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，请别忘记关注本站。