玉米面饼的功效与作用，玉米面饼

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玉米面饼的4种做法

不用酵母玉米面饼，用玉米面、鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌成糊，倒入平底锅煎至金黄，即成松软香甜的玉米面饼。

将三份玉米面放入和面盆中。 用滚烫的水慢慢注入，同时用筷子搅拌，直到看不到散粉为止。这一步是成功的关键，水温不够玉米面不会形成粘性，面团无法成型。 取一小团面，案板上撒大量玉米面作为干手粉，轻轻推擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘且没有粘合性。

粘玉米面饼子 材料玉米面饼：粘玉米面200g、温水适量、糖/盐少许 做法玉米面饼：玉米面加温水调成稠糊，静置10分钟。平底锅刷油，舀一勺面糊摊成小饼，小火煎至两面金黄。特点玉米面饼：外脆内软，可搭配蜂蜜或酱豆腐。

玉米面饼的做法

1、不用酵母玉米面饼，用玉米面、鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌成糊玉米面饼，倒入平底锅煎至金黄玉米面饼，即成松软香甜的玉米面饼。

2、我认为玉米面不加面粉的做法如下玉米面饼：准备好玉米面、白玉菇、猪肉、淀粉。加入少许的淀粉搅拌到粘稠，防止粘玉米面散掉。馅料分成若干份，团成馅团，让馅儿料全部都沾上玉米面粉，这样二到三次的厚度就可以了。把这些玉米面馅饼放入到锅中，小火加热，接着放入小半碗水，盖上锅盖焖一会儿，把肉馅儿焖熟。

3、玉米面饼的做法如下玉米面饼：食材准备 玉米面 250克发酵粉 3克普通面粉 250克开水 约200克（少量多次添加）鸡蛋 1个（约60克）凉白开 260克（后续调整面糊用）额外凉白开 60克（发酵后调整用）制作步骤 烫玉米面将250克玉米面放入盆中，缓慢倒入开水，边倒边搅拌至无干粉状态。

4、制作步骤烫玉米面：用开水先把玉米面烫一下并搅拌成大的颗粒状。用开水烫玉米面，这样做出的饼口感会煊软。混合面粉：把白面放入玉米颗粒中，稍加混合。加入调料：把葱切碎加入混合的玉米面中，再加入盐、花椒粉和一个鸡蛋，并充分搅拌均匀。加入鸡蛋后就不要再加水了，直接搅拌即可。

5、玉米面饼做法如下：材料准备 主料：玉米面（适量，根据食用人数调整）辅料：温水（用于和面）、白糖（可选，根据口味添加）工具：平底锅或电饼铛、搅拌碗、刮板或勺子 制作步骤 和面：将玉米面倒入搅拌碗中，根据个人口味加入少量白糖（可选），缓慢加入温水，边倒边搅拌，直至形成柔软且不粘手的面团。

玉米面怎么做好吃

玉米面酥脆薄饼 口感酥脆玉米面饼，玉米玉米面饼的清香和糕点的香甜混合玉米面饼，做起来简单省时。 玉米面菜团子 玉米面菜团子有两种，一种是类似于蒸包样的，一种是类似于窝头样的，味道都很不错。 玉米面糕 牛奶、白糖搅匀待用，玉米面、小苏打粉拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌成稠糊状。蒸碗抹油，果脯垫底，玉米面糊倒入蒸碗中蒸10---15分钟即可。

鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1/4小勺，调匀。茄子去头去尾，横切成厚的片，油锅开中火。放茄子片入面糊里，沾满面糊。把沾满面糊的茄子片入锅，炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。

玉米面饼材料：玉米面、面粉（比例2：1）、温水、盐、油。做法：将玉米面和面粉混合，加入少许盐。慢慢加入温水，搅拌成糊状（不要太稀）。平底锅加热，刷一层油，倒入面糊摊平。中小火煎至两面金黄即可。特点：外脆里软，香气浓郁，适合早餐或主食。

玉米面粥做法：将玉米面加水调成糊状，锅中水烧开后倒入玉米糊，边倒边搅拌，煮至浓稠即可。可以加入红薯、南瓜等一起煮，增加甜味。特点：简单易做，适合早餐或晚餐。

玉米面饼做法：将细玉米面与少量面粉混合（比例约3：1），加入温水调成糊状，再加入少许盐和糖调味。平底锅烧热后刷一层油，倒入面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可。特点：外脆里软，带有玉米的香甜味。

做玉米饼子是死面还是发面的

是发面的玉米面饼，做法如下玉米面饼：用料 玉米面150克 、 高筋面粉或普通面粉100克 、牛奶170～180克（看贴士）、糖20～30克 、酵母粉3克 。贴玉米饼的做法 各种材料称重，准备好。和成面团，盖上保鲜膜，发酵1～2小时，至有气孔。

揉面：若加酵母，先用少量温水化开酵母，倒入面絮中揉成光滑面团玉米面饼；死面饼直接揉匀即可。面团应稍软（比饺子面软）。醒发（可选）：发面需盖湿布，温暖处发酵1小时至2倍大玉米面饼；死面饼醒20分钟即可。关键技巧：水温：烫面能减少玉米面的粗糙感，更易成型。

玉米饼子可以使用死面或发面制作，这里介绍的是使用发面的方法。 所需材料包括：玉米面150克、高筋面粉或普通面粉100克、牛奶170～180克（根据实际情况调整）、糖20～30克、酵母粉3克。 制作步骤如下：- 将所有材料混合，揉成面团，覆盖保鲜膜，发酵1～2小时，直至面团出现气孔。

玉米面260克、开水300克 小苏打5克（或碱面0.5克）、熟豆面20克（可选）馅料：白菜160克/饼（挤干水分）步骤：烫面醒面：开水缓慢倒入玉米面中，边倒边搅至无干粉，冷却后加小苏打水揉匀，醒发2小时（死面）或加酵母醒30分钟（发面）。

死面玉米面贴饼子的做法如下：准备好食材，通常包括玉米面、黄豆面、小苏打、鸡蛋等。在一个大盆里，倒入适量的玉米面，如果喜欢的话可以加入一些黄豆面增加香味。然后用五六十度的温水来和面，边倒水边用筷子搅拌，直到玉米面变成颗粒状。注意要使用温水而不是冷水或热水，这样和出的面更加柔软。

玉米面饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于玉米面饼的功效与作用、玉米面饼的信息别忘了收藏和关注本站。