如何做家常菜教你做，怎么做家常菜好吃

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香菜怎么做好吃又简单家常菜

1、第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面，用手把香菜清洗干净。第二步：接下来把锅清洗干净，然后先把锅烧热。第三步：接下来炒出香味后，再往锅里面加入400克生抽、100克香醋、3克食用盐、3克冰糖。

2、做法步骤调料：芝麻，辣椒粉，蒜末各1勺，淋上2勺热油混合均匀，加人生抽1勺，老抽半勺，油1勺，黑胡椒粉少许，盐1茶勺清水2勺混合均匀把肉末炒至变色，放入调料碗中混合。锡纸盒刷一层油，铺一层洋葱碎，加入豆腐切块，淋上肉未调料汁。烤箱200度烤20分钟，撒香菜和小米辣即可。

3、凉拌香菜：将香菜洗净切碎，加入蒜末、酱油、醋、香油、盐和糖调成汁，拌匀后即可食用。这道菜简单清爽，适合夏天食用。香菜炒肉丝：将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅冷油，先炒香肉丝，再加入香菜快速翻炒，调味后出锅。这道菜色香味俱佳，是一道受欢迎的家常菜。

以下 12 道家常菜适合上班族，好吃下饭且成本不高：宫保鸡丁主料：鸡胸肉、青红椒、炸花生米。调料：盐、料酒、干淀粉、白糖、香油。做法：鸡胸肉切丁，加盐、料酒、干淀粉腌 5 分钟，葱切粒，姜蒜切末，青红椒切粒。蒜葱姜放碗中，加盐、白糖、米醋、酱油、清水、水淀粉调汁。

凉拌西葫芦丝用料：西葫芦1根，丘比拌菜汁4勺，生抽5勺，青芥辣一管做法：西葫芦洗干净，不需要削皮，切掉头尾两端。把西葫芦用擦丝器擦成细丝。把青芥辣、生抽和拌菜汁充分搅拌均匀，倒入西葫芦丝上装盘即可。

下班回家做饭不发愁，以下7道好吃又下饭、做法简单的家常菜分享给大家：白菜炖豆腐准备食材：白菜，豆腐，葱姜，小米椒，生抽，蚝油，胡椒粉，味精，盐。做法：豆腐切块，白菜切片。起锅烧油，撒盐煎豆腐至两面金黄后捞出。

1、白菜猪肉粉条特点：暖身下饭，粉条吸饱汤汁，白菜清甜解腻。食材：五花肉、白菜、红薯粉条；葱花、酱油、生抽、盐。做法：五花肉切片，粉条泡软，白菜掰块。锅中炒香葱花，加肉片煸出油脂，倒入白菜翻炒。加酱油、生抽、盐调味，倒入热水煮沸后放粉条，最后加白菜叶煮软即可。

2、酸辣土豆丝快手下饭菜。土豆切丝后爆炒，加干辣椒和醋提味，脆爽酸辣。青椒炒肉片家常搭配。猪里脊切片腌制，与青椒快炒，肉质嫩滑，酱香浓郁。麻婆豆腐川味名菜。豆腐与肉末用豆瓣酱、花椒粉烧制，麻辣鲜香，搭配米饭一绝。宫保鸡丁酸甜微辣。鸡胸肉丁与花生米、葱段同炒，酱汁以醋、糖、酱油为主。

3、巨下饭的十六种家常菜想吃谁做的艾特谁香辣小鱼仔热油小鱼干煸炒片刻，加葱姜蒜炒香。加青红椒，一勺生抽。一勺蚝油。翻炒至青椒断生即可醋溜娃娃菜一勺生抽，半勺老抽。一勺蚝油，一勺醋。少许盐和糖搅拌均匀热油，蒜、干辣椒炒香，倒入娃娃菜。炒软后倒入料汁。

4、番茄炒蛋国民下饭菜，酸甜开胃，简单易做，新手必学。红烧肉肥而不腻的经典，浓油赤酱，软糯入味，宴客家常两相宜。鱼香肉丝川菜代表，酸甜微辣，木耳、胡萝卜、笋丝搭配，口感丰富。宫保鸡丁酱香微辣，鸡丁嫩滑，花生脆香，下饭神器。

5、九款巨下饭家常菜，学会多吃两碗饭蒜蓉鱼片鱼片水开烫30秒捞出，蒜未小米辣炒香，加2勺生抽适量盐和白糖，1勺蚝油炒匀，倒鱼片炒匀，出锅撒葱花。土豆肉沫肉丁，土豆，葱姜蒜末，小米辣，油热下肉沫炒至变色。再下葱姜蒜炒香。加半勺老抽，炒至上色。加一勺生抽，一勺蚝油。

6、下班回家做饭不发愁，以下7道好吃又下饭、做法简单的家常菜分享给大家：白菜炖豆腐准备食材：白菜，豆腐，葱姜，小米椒，生抽，蚝油，胡椒粉，味精，盐。做法：豆腐切块，白菜切片。起锅烧油，撒盐煎豆腐至两面金黄后捞出。

调酱汁：葱花+蒜末+芝麻+辣椒面+小米辣淋入热油拌匀，加生抽2勺+陈醋1勺+蚝油1勺+少许盐糖+麻酱2勺，搅拌均匀备用。将所有食材煮熟捞出，淋入酱汁拌匀即可。麻辣肥肠食材肥肠，干辣椒，葱，姜，蒜，蒜。做法步骤把肥肠清洗干净，准备干辣椒切段，切点葱姜蒜，蒜苗叶，八角，桂皮，香叶，花椒备用。

一，麻辣牛蛙做法：美蛙削皮切成块添加米酒，木薯淀粉，盐，抓拌匀淹制二十分钟锅里耗油放入美蛙文火炸熟捞起来锅留底油放进郫县豆瓣酱，火锅底料炒香，放入青红辣椒和美蛙，放盐，味精，十三香，放盐，炒匀添加冷水焖2分钟就可以出锅了。

麻辣豆皮食材：豆皮、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、酱油、香油、食用油。做法：将豆皮切成小段，焯水后捞出备用。将豆芽焯水后捞出备用。把葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。在锅中加入适量的油，烧至七成热后，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料煸炒片刻。

辣炒蛤蜊：蛤蜊肉质鲜美，搭配辣椒翻炒，辣中带鲜，非常适合下酒。毛血旺：以鸭血、毛肚等为主料，搭配多种辣椒和香料，口感麻辣鲜香。香辣蟹：螃蟹肉质饱满，搭配辣椒、花椒等调料炒制，味道鲜美，辣中带香。辣炒年糕：年糕软糯，搭配辣椒酱翻炒，辣中带甜，口感独特。

辣子鸡丁（鸡腿版）特点：外酥里嫩，麻辣过瘾做法：鸡腿去骨切丁，加葱姜、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、黑胡椒和淀粉腌制20分钟。热油炸至金黄捞出，留底油爆香干辣椒、花椒、蒜末，倒入鸡丁翻炒均匀，撒芝麻即可。秘诀：鸡腿肉比鸡胸更嫩，炸制时油温要高锁住肉汁。

作法：包心菜洗干净后拿手掰成小块，蒜头剁碎，辣椒干切割成2段。五花肉洗干净后切成片。锅里倒入少量油，放进五花肉文火炸成油然后放入少量盐后盛出。

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