酒鬼花生的做法（酒鬼花生米的做法大全）

酒鬼花生以去皮花生米为主料，经浸泡、油炸后与辣椒及多种调料拌匀制模皮成，口感酥脆香辣。 具体制作方法如下：

将去皮后的花生米装盘备用。若觉得去皮费时，可直接购买去皮花生。

将炸好的花生米趁热加入盐、糖、花椒粉、鸡精、白酒，迅速拌匀，使调料均匀附着在花生米上。

加入辣子旦滑差鸡用的辣椒，继续搅拌。由于花生米和辣椒均为热的状态，直接搅拌即可使味道充分融合。