变蛋的营养价值及害处孕妇，变蛋的营养价值及害处 鸡蛋变成变蛋还有营养吗鸡蛋经过特殊的工艺处理，变成了皮蛋，其营养价值相较于鲜蛋有所提升。皮蛋中的蛋白质在碱、酶和微生物的作用下分解，生成了更多的简单蛋白质和氨基酸，据实验显示，每100克可食用皮蛋中，氨基酸总量高达... 美食推荐食谱推荐2024-11-1891 阅读
