12道家常小炒菜,做法简单,开胃解腻,春节宴客不用愁!
做法：蒜苔洗净切段待用、牛肉洗净薄片待用。要想牛肉更加鲜嫩，我们还要提前将牛肉腌制一下，加入少许的香油、生抽、蚝油、糖和生粉拌匀腌制20分钟待用。锅烧热，热锅凉油放入腌制还的牛肉下锅炒至8成熟，后起锅装盘待用。锅里再添少许油，将蒜苔下锅煸炒。
五香鱼块，鲜香四溢，鱼肉嫩滑；凉拌海蜇萝卜丝，爽脆开胃；老醋蜇头，酸甜适口，醋香十足；七彩菠菜，色彩斑斓，营养丰富；陈醋娃娃菜，爽口酸甜，简单可口；风味海白菜，清新爽口，健康美味；八宝山药，软糯香甜，营养均衡；话梅芸豆，酸甜可口，回味无穷。
首先，推荐一款色香味俱佳的青椒炒肉丝。这道菜的做法简单易懂，先将青椒洗净切丝，再将瘦猪肉切成丝状，炒至七成熟。最后加入调料，例如生抽、糖、盐、料酒等，翻炒均匀即可。青椒炒肉丝口感爽脆，不但解腻，还富含维生素C和蛋白质，对身体健康有很好的功效。其次，介绍一款富含纤维素的豆角炒鸡蛋。
- 小炒菜：简单快速的炒菜，多样蔬菜的组合，营养全面。- 蜜汁南瓜：南瓜的甜润与蜂蜜的香甜，适合作为甜点。- 西兰花蒸南瓜：西兰花的清香与南瓜的甜软，营养丰富。- 湘式煮丝瓜：丝瓜的清甜与湘菜的辣味，口感鲜美。- 丝瓜滑子菇：丝瓜的清甜与滑子菇的滑嫩，营养丰富。
学做家常菜04：快手宴客菜目录在家中举办一场温馨的家常宴，精心准备的凉菜是必不可少的。开始我们有蒜泥白肉，肉质鲜嫩，蒜香四溢；接着是夫妻肺片，口感层次丰富，回味无穷；还有红油耳片和五香牛肉，色彩诱人，滋味醇厚。
这道菜的烹饪技巧在于火候控制和调味。莲藕需要快火快炒以保持其脆嫩的口感，而木耳则需要充分泡发，确保炒出来的菜肴口感柔软。调味时可以根据个人口味适量增减，醋的加入可以提鲜解腻，而糖的加入则是为了平衡口味，使菜肴更加美味。
八款巨下饭家常菜合集!
1、第一道菜是土豆咖喱鸡。妈妈将鸡腿去骨切小块，用料酒、生抽和淀粉腌制后翻炒至变色，再加入切好的土豆、洋葱和胡萝卜，煮至熟软后放入咖喱块，煮至浓稠即可。这道菜色香味俱全，每一口都是满满的幸福。第二道是糖醋鸡块。鸡胸肉切块腌制后裹上淀粉炸至金黄，再加入秘制糖醋汁翻炒上色入味收汁。
2、巨下饭的家常菜。青椒肉丝：里脊切丝，少许盐，黑胡椒粉，加生抽，淀粉，食用油各一勺搅匀腌制20分钟，1勺生抽，一勺蚝油，适量盐，鸡精。白糖；倒小半碗水淀粉搅匀备用，肉丝炒熟备用，葱蒜末炒香，倒入青椒炒断生，倒入肉丝，倒入酱汁；大火翻炒均匀即可。
3、香菇滑鸡 食材：鸡腿肉、香菇、葱姜蒜 腌制方法：1勺生抽、少许食盐与黑胡椒、1勺淀粉抓匀腌制20分钟。详细做法：鸡腿剔骨切丁腌制20分钟，油热下鸡肉炒熟盛出，爆香葱姜蒜沫，加入香菇炒软，加入1勺生抽、蚝油、白糖炒匀，撒上葱花、白芝麻即可出锅。
21道适合吃米饭的菜(适合吃米饭的家常菜有哪些)
合适吃米饭的家常小炒：鱼香茄子煲 鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易，起先将四季豆切片后，置放锅内吸干，再添加闲鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飘舞香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。
道适合搭配米饭的佳肴包括：鱼香茄子煲、西红柿炒鸡蛋、甜酸排骨、土豆焖鸭、宫保鸡丁、虎皮尖椒、香菇焖鸡、椒香罗非鱼、秋葵炒肉和可乐鸡翅。 鱼香茄子煲 这道菜肴以茄子为主料，经过独特的鱼香调味，与米饭搭配相得益彰，其香浓的口感让人回味无穷。
. 藕片炒肉 藕片炒肉清淡可口，藕片的脆嫩与肉片的鲜香相得益彰，是米饭的良配。1 醋溜土豆丝 醋溜土豆丝酸爽开胃，清脆可口，简单的家常菜，搭配米饭极佳。1 干煸豆角 干煸豆角香脆可口，辣中带甜，是下饭的好菜。1 麻婆茄子 麻婆茄子的麻辣与茄子的软糯，为米饭增添独特的风味。
鱼香茄子煲 鱼香茄子煲以其色香味俱佳而受欢迎。制作时，先将茄子切片，吸干水分，再放入石锅中，加入肉粒、闲鱼等调味品烧制。烧制完成的茄子余香绕梁，与米饭搭配，美味无穷。 西红柿炒鸡蛋 这道家常菜深受各年龄层喜爱。制作简单，口感丰富多彩，营养价值高。西红柿炒鸡蛋与米饭搭配，堪称完美。
鱼香肉丝（Yuxiangshreddedpork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香鸡肉丝是一道以鸡胸肉（切丝）150克、小黄瓜（切丝）2条、蛋白2大匙烹制而成的菜品。
开胃又下饭的10道美味小炒菜,一下干掉两碗饭,家里孩子最爱吃_百度知...
农家小炒肉或辣椒炒肉 使用五花肉和青辣椒，经过简单的腌制和快速翻炒，制作出美味的农家小炒肉。 鲜百合小炒 鲜百合、黑木耳、莴笋和胡萝卜等食材，经过热炒，口感清脆，营养丰富。 千张小炒肉 千张豆腐和猪肉搭配，加入适量的调料，翻炒至入味，是一道下饭的好菜。
农家小炒肉 将五花肉和青辣椒切片，大蒜切丝。五花肉可以用生抽腌制。热锅凉油，将辣椒煸炒至变软，盛出。另起锅加油，放入五花肉煸炒，加入辣椒继续翻炒。最后加入大蒜和适量的酱油，出锅。 鲜百合小炒 准备鲜百合、黑木耳、莴笋、胡萝卜、生姜和大蒜。将食材切片备用。
将肉丝回锅与千张一同翻炒，淋入小勺豉油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中，快速颠炒几下后即可盛出 海鲜菇小炒肉 用料 海鲜菇一袋；猪肉适量；蚝油一茶匙；酱油半茶匙；盐适量 做法 海鲜菇洗净焯水，猪肉切片。油锅烧热，加肉片翻炒一分钟后加入海鲜菇。加蚝油，酱油翻炒。
白菜 大白菜素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱，菜里唯有白菜鲜，给孩子们做一盘醋溜白菜，绝对的下饭。紫菜 紫菜是最丰富的海藻之一，营养丰富、味道鲜美，素有“岩礁骄子”之称，搭配鸡蛋炒一炒，吃着特别的美味，不爱吃吃蔬菜的孩子，也能吃上一大碗饭。
北方的豆腐皮较硬，尤其是真空包装更硬，除了炒之前煮几分钟使其变软外，炒的时候 也要淋些水，另外最好趁热吃，因为凉了之后又变硬了； 这道菜百搭，猪肉可换成牛羊鸡肉；蒜黄可换成韭黄、青红辣椒、芹菜、胡萝卜等菜；豆腐丝可换成豆腐干、熏干、腐竹等。
如果蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏几分钟，口感更佳。夏天西瓜皮不要扔了，做成美味橙汁瓜皮，清脆爽口，太适合夏天没胃口的时候吃了，开胃又下饭。以上介绍的这两道凉拌菜，都是利用夏季应季食材做的凉菜，简单美味又下饭，相信有了这样的凉拌菜，一整碗饭吃完还会再想吃。
还没有评论，来说两句吧...