牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂，牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂窍门

牛肉炖萝卜怎么做才好吃

1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。然后开火，倒水放牛肉，等水沸后漂出浮沫，再捞肉备用。接着倒油，放陈皮和大料等，再放牛肉。加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜。加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。

2、牛腱子肉冷水浸泡出血水洗净。切块，加入洋葱、料酒、酱油腌制半小时 萝卜去皮洗净切滚刀块。砂锅加入适量的油，爆香葱姜加入腌制好的牛肉翻炒。加入萝卜翻炒。加入适量的水，加入番茄大货烧开，小火炖25到30分钟。关火。牛肉炖萝卜出锅完成。

3、大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时。加盐调味，即可出锅。小贴士：选择优质的牛肉和萝卜，是保证牛肉炖萝卜美味的关键。炖煮时间根据萝卜和牛肉的类型和切块大小而定，可以根据实际情况适当调整。炖煮过程中可以加入自己喜欢的调味料，如八角、桂皮、花椒等，增添风味。

4、食材：牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

5、牛腩洗净备用。将牛肉切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好。起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草。倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚。

6、准备好原食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

牛肉炖白萝卜怎么做好吃

牛肉切成块状，用清水浸泡半小时，去血水。 白萝卜去皮切块。 热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味。 加入牛肉块，煸炒至变色。 加入料酒煸炒至酒香味去掉。 加入适量清水，加盖煮开。 把白萝卜块放入锅中，加盐、鸡精调味。 煮至牛肉和白萝卜熟透，汤汁浓稠即可。

食材：牛肉适量、白萝卜适量、玉米适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、料酒两勺、胡椒粉一勺、食盐一勺、味精一勺。将整块牛肉切成小块。将洗干净的白萝卜切块。将洗干净的胡萝卜切块。将处理好的玉米切块。将洗好的姜切片。锅内烧水，放入牛肉块，加入料酒。

食材：牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量。准备好牛肉和白萝卜，以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。3白萝卜洗净，切成方丁。

食材：牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。2 /8 葱切段，姜切片放入盘中备用。3 /8 撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。4 /8 白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。5 /8 倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。

做法： 将牛腩和白萝卜切成块。 把牛腩放入开水中煮一分钟左右，煮至变色后捞出备用。 在锅中加热油至约五成熟，放入牛腩翻炒，加入酱油和糖炒匀。 加入足够的水，使水没过牛腩，放入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖煮30分钟，直到牛腩即将熟透。

牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂?

1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。然后开火，倒水放牛肉，等水沸后漂出浮沫，再捞肉备用。接着倒油，放陈皮和大料等，再放牛肉。加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜。加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。

2、牛肉炖萝卜的做法做烂的做法如下：准备好原材料。牛肉切成小块。生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。萝卜切成滚刀块。锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

3、食材原料：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。步骤：牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，入山楂和几片姜，利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。

4、准备好原食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

5、加入生抽、老抽、糖和适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。放入白萝卜继续炖煮30分钟至萝卜软烂。加盐调味，即可出锅。砂锅牛肉萝卜 砂锅牛肉萝卜利用砂锅的蓄热性，让牛肉萝卜长时间保持热度，软嫩可口。

白萝卜炖牛腩怎么做好吃又烂

萝卜炖牛腩方法：牛腩用清水泡去血水，丢入冷水中，加入姜片，料酒煮开。用清水洗干净血水备用。所有配料大集合。锅内热油小火爆香花椒，取出。放入冰糖炒糖色。倒入牛腩翻炒，加入所有配料一起炒香。加入适量的清水淹没牛腩，加一点点老抽和生抽煮开。

牛腩500g，白萝卜一根，姜片5片，大葱1小段，冰糖1小把，花生油适量，香叶2片，八角2个，干辣椒2-3个，桂皮2小片，草果1个，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，白醋1小勺，耗油2勺，盐、味精适量。

准备所需食材：将牛腩切成块状，姜切成片，葱切成段，八角轻轻拆散，香菜清洗干净后切成段。同时，将白萝卜去皮并切成块状。将牛腩放入冷水中煮沸，加入10粒花椒、一小段葱和3片姜，煮至血水排出。与此同时，将一个砂锅装水烧开。待牛腩煮好后，捞出冲洗干净并沥干水分。

首先准备白萝卜，牛腩，生姜，八角，白酒，酱油，盐。将芥末均匀涂在牛肉上，腌制一晚。将牛肉洗净，然后倒入锅中，加满冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水烧开后开盖煮20分钟。最后盖上锅盖炖3小时，时间过半放入白酒，白萝卜，快出锅时放入酱油，盐，胡椒，小辣椒。

萝卜炖牛肉的做法,萝卜炖牛肉怎么做好吃,萝卜

牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。葱切段，姜切片放入盘中备用。撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。

将牛肉切成适口大小，冷水下锅，加入一汤匙料酒，中火烧开，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。 与此同时，准备萝卜。将萝卜去皮后备用。 热油后放入姜片，炸出香味至微微焦黄，接着放入八角和葱段。 把清洗干净的牛肉放入锅中，加入一大汤匙料酒，翻炒至肉稍微变色。

大萝卜、牛肉分别切块，下沸水中焯烫透，捞出投凉洗净，沥净水分。炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，下入牛肉炖至熟烂，再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味，拣出葱、姜不用，撇净浮沫，出锅装碗即可。小诀窍特点 汤醇味浓，软烂鲜香。

牛肉炖萝卜的家常做法

1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。然后开火，倒水放牛肉，等水沸后漂出浮沫，再捞肉备用。接着倒油，放陈皮和大料等，再放牛肉。加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜。加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。

2、食材原料：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

3、大萝卜、牛肉分别切块，下沸水中焯烫透，捞出投凉洗净，沥净水分。炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，下入牛肉炖至熟烂，再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味，拣出葱、姜不用，撇净浮沫，出锅装碗即可。小诀窍特点 汤醇味浓，软烂鲜香。

4、牛肉切块焯水去血水捞出备用。热油爆香花椒粒，下入豆瓣酱炒出红油，加入姜葱蒜和洋葱炒香。加入番茄块炒出红汤，下入牛肉块一起炒，淋入料酒。倒入红烧酱油上色，将牛肉转入电饭锅中，加入一个山楂。加适量清水炖四十分钟，再加萝卜和盐再炖二十分钟即可。

5、牛肉炖萝卜的制作方法 准备食材、牛肉、白萝卜、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣酱、植物油。牛肉洗净后切小块，白萝卜切成滚刀块，生姜切片，蒜切片，大葱切好备用。起锅烧水，同时放入八角、桂皮、料酒、葱、姜、蒜，水烧开后放入牛肉焯水几分钟再捞出盛好。

6、萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。萝卜和牛肉分别焯水。起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香，爆香后放入牛肉煸炒，放入料酒，再加入热水，小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟，加入萝卜一起炖，然后调味，再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。