羊肉炖萝卜的做法最正宗的做法，羊肉炖萝卜做法大全家常

羊肉炖萝卜的做法

将羊肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮1个小时。加入萝卜将萝卜块加入锅中，加入适量的盐和味精，再次煮沸后转小火继续煮30分钟。调味根据个人口味再次加入适量的盐和味精，煮至羊肉和萝卜都变得柔软入味后即可关火。

先把羊肉在水中洗干净，剁成块状。最好能剁的小一点。烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。把萝卜均匀切成小块。切一点生姜备用。

用料：羊肉700克、白萝卜500克、盐适量、生姜适量、花椒约10粒、香菜少许、味精少许。羊肉、萝卜、姜、花椒备好。羊肉放入清水中浸泡2小时左右。羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。将羊肉冲洗干净。萝卜去皮。另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。

羊肉块洗净，白萝卜去皮切块，姜切片，枸杞洗净，小葱切段备用。起锅烧水，水烧开后放入羊肉焯烫片刻，再捞出洗净备用。羊肉、姜片和水放入砂锅内大火烧开，再转中小火煲制40分钟。

羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块。锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开。电压力煲中加入清水加热。煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火。

1、准备材料：羊肉500克、萝卜100克、葱、油、盐、味精各适量。主辅料：清炖羊肉一碗、大萝卜、葱。大萝卜切块。起锅热油，爆香葱花。放入萝卜块，翻炒均匀。加入准备好的清炖羊肉。翻炒均匀后，大火烧开。加盐调味，用小火炖制10分钟。

2、将羊肉充分洗净，切成块，青萝卜洗净削皮，切块。锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。倒入一汤勺料酒。开大火烧开后煮2分钟。用笊篱或漏勺捞出羊肉。冲洗一下羊肉上残留的血沫。炖锅中倒入足量水，大火烧开。倒入羊肉，葱段和姜片。大火烧开转中火炖20分钟。

3、主料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

1、食材：羊肉300克、白萝卜适量、绿豆少量、姜少许。先把羊肉在水中洗干净，剁成块状，最好能剁的小一点。烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。把萝卜均匀切成小块。

2、材料：羊排500克、白萝卜300克、食盐适量、鸡精2克、葱5克、姜片八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克。羊肉和萝卜洗净后切成块，锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用。

3、主料：羊肋排1000g，白萝卜200g。辅料：精盐5茶匙，生姜50g，白胡椒粉适量。羊肋排斩成8厘米左右的长段，斩好的羊肋排段放入煮锅，倒入足量的清水开大火煮开后撇去浮沫，捞出焯过水的羊肋排段晾凉。把晾凉的羊肋排段放入砂锅，倒入足量的清水，放入拍散的生姜块。

4、材料：羊排适量、白萝卜适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、香菜适量、大葱适量、盐适量、八角适量。羊排洗净切块。萝卜切滚刀块备用。锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。大火烧开。去血水放入温水里洗净浮沫备用。

5、用料：白萝卜半根，羊排500克，葱3段，姜5片，蒜3瓣，味极鲜20克，盐适量，白胡椒粉适量。

6、要让羊排炖萝卜好吃，可以尝试以下方法：选材优质：选择新鲜嫩肉的羊排和新鲜的萝卜，确保食材的质量。预处理羊排：在烹饪前，可以先用盐和胡椒腌制羊排片刻，增加肉质的鲜味。萝卜处理：将萝卜切块或者切片，根据个人口味可选择大块或小块。

1、将羊肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮1个小时。加入萝卜将萝卜块加入锅中，加入适量的盐和味精，再次煮沸后转小火继续煮30分钟。调味根据个人口味再次加入适量的盐和味精，煮至羊肉和萝卜都变得柔软入味后即可关火。

2、羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块。锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开。电压力煲中加入清水加热。煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火。

3、羊肉块洗净，白萝卜去皮切块，姜切片，枸杞洗净，小葱切段备用。起锅烧水，水烧开后放入羊肉焯烫片刻，再捞出洗净备用。羊肉、姜片和水放入砂锅内大火烧开，再转中小火煲制40分钟。

4、羊肉放入清水中浸泡2小时左右。羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出冲洗干净。萝卜去皮，另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。羊肉放入电饭煲，加入开水，放入姜片、花椒。小火慢炖1小时。