凉拌小黄瓜怎么做,清脆爽口,简单方便,超好吃呢?
1、小黄瓜的处理：首先去掉小黄瓜的首尾，然后将其切成段，并用刀背轻轻拍松，使其更易入味。 腌制小黄瓜：将处理好的小黄瓜放入容器中，撒上适量的盐，腌制大约30分钟，以便其入味并稍微变软。 准备调料：腌制小黄瓜的同时，可以将大蒜剥皮后切成蒜泥。待小黄瓜出水后，用清水冲洗并沥干水分。
2、第一步小黄瓜去首尾，切段儿，用刀拍开。小黄瓜6条、大蒜3瓣、盐巴1/2大匙、乌醋2大匙、白砂糖2大匙、芝麻油1/2大匙、生活用水添加盐巴，腌个30min，大蒜削皮，切割成蒜泥，将小黄瓜出水放干后，用凉水清洗、控干。
3、这是最常见的吃法之一，简单又美味。首先，将小黄瓜洗净，用刀拍松，切成条或者片。然后，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟左右，让黄瓜出水。接着，挤去多余的水分，加入蒜末、醋、糖、香油和辣椒油（可选），拌匀即可食用。这种凉拌小黄瓜既保留了黄瓜的清脆，又有蒜香和酸甜的味道，非常开胃。
黄瓜各种凉菜的做法
1、麻油黄瓜 材料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—5厘米）辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。
2、黄瓜做凉菜的几种做法： 拍黄瓜：将黄瓜切成段，用刀背拍打，使其裂开，然后加入蒜泥、醋、酱油、花椒粉等调料拌匀即可。 泡黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入盐、糖、醋、蒜泥、辣椒等调料腌制一段时间，即可食用。 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜泥、醋、酱油、花椒粉等调料拌匀即可。
3、做法：黄瓜洗净去皮，切成薄片；蒜切末，加入适量的盐和醋搅拌均匀；将黄瓜片放入碗中，加入腌好的蒜蘸料，拌匀；加入适量的糖和辣椒油，再次拌匀即可。
4、热油拌黄瓜 取新鲜黄瓜三根，切成5-6厘米长、1-5厘米宽的条。准备少许辣椒和大蒜，以及色拉油、盐、白醋、糖、味精和麻油。先将少量油倒入锅中，待油热至七成时，加入辣椒粉和蒜泥。接着迅速加入适量的盐、糖、白醋，快速翻炒至调料溶化。
5、麻油黄瓜 黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—5厘米），辣椒少许，大蒜1瓣 调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量谨返味精（液体味精较好）。
6、黄瓜凉拌菜，清脆爽口，开胃下饭，实在太实用了。以下是各种黄瓜凉菜的制作方法： 黄瓜肉片：- 选择瘦猪肉，切成薄片，煮熟后捞出，待冷却。- 黄瓜切成薄片。- 将肉片和黄瓜片放入盆中，加入盐、味精、香油、高汤，拌匀后装盘即可。
凉拌小黄瓜的好吃做法?
第一步小黄瓜去首尾，切段儿，用刀拍开。小黄瓜6条、大蒜3瓣、盐巴1/2大匙、乌醋2大匙、白砂糖2大匙、芝麻油1/2大匙、生活用水添加盐巴，腌个30min，大蒜削皮，切割成蒜泥，将小黄瓜出水放干后，用凉水清洗、控干。
做凉拌黄瓜的食材：黄瓜250克，白糖3克，大蒜5瓣，小米椒2-3个，香菜1根，盐8克，生抽一勺，醋2勺，香油半勺，辣椒油1勺。 凉拌黄瓜的做法。 黄瓜洗净。 刀背拍碎。 撒入食盐6克腌制10分钟。 香菜切碎。 大蒜切末，小米辣切圈。
把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。
挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎 。放醋、麻油、白酒、白芝麻各少许 。在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱 。辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥，香菜，拌一拌，适当放点糖、盐 。方法二：黄瓜切片或者切块，放一点盐腌半个小时左右。
主料：小黄瓜250g，精盐，适量，香油，适量，甜醋，适量，白糖适量，味精适量，花椒油适量。准备食材：小黄瓜。清水里放精盐，把小黄瓜放入浸泡10分钟。洗净、捞出沥去水分。沥去水分的小黄瓜里放精盐，再“杀一杀”水分。
凉拌小黄瓜的做法用料：黄瓜适量、花生米适量 辅料：香油适量、剁椒适量 配料：盐适量、老醋适量、生抽适量、糖适量 步骤：原料备用。炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。盛出晾凉备用。小黄瓜去皮。从中间剖开 用刀侧面拍扁。然后切成均匀的小段。
黄瓜凉拌菜的做法大全黄瓜凉拌菜的做法大全介绍
麻油黄瓜 材料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—5厘米）辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。
做法：胡萝卜切丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切丝。拉皮泡水后撕块或切条，黄瓜切丝放入大碗中，加入拉皮。锅中加油，烧热后下肉丝炒至变色，淋酱油上色，炒好的肉丝浇在拉皮上。加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，拌匀即可。
先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。
按照惯例，首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺，清洗干净。将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末，黄瓜横切2半，然后斜切成片，厚度0.2-0.3厘米最佳。接着将切好的蒜蓉铺在黄瓜片上，添加小半勺食盐搅拌。然后放入少量的生抽以及一满勺醋，搅拌均匀。
黄瓜凉拌菜，清脆爽口，开胃下饭，实在太实用了。以下是各种黄瓜凉菜的制作方法： 黄瓜肉片：- 选择瘦猪肉，切成薄片，煮熟后捞出，待冷却。- 黄瓜切成薄片。- 将肉片和黄瓜片放入盆中，加入盐、味精、香油、高汤，拌匀后装盘即可。
黄瓜凉拌菜的做法大全
麻油黄瓜 材料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—5厘米）辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。
将黄瓜洗净，切去两头少许，一剖两瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用盐腌拌几分钟，滗去涩水；红辣椒切成短节待用；将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用；再把炒锅置旺火上，注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味，倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。
做法：胡萝卜切丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切丝。拉皮泡水后撕块或切条，黄瓜切丝放入大碗中，加入拉皮。锅中加油，烧热后下肉丝炒至变色，淋酱油上色，炒好的肉丝浇在拉皮上。加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，拌匀即可。
黄瓜凉拌菜，清脆爽口，开胃下饭，实在太实用了。以下是各种黄瓜凉菜的制作方法： 黄瓜肉片：- 选择瘦猪肉，切成薄片，煮熟后捞出，待冷却。- 黄瓜切成薄片。- 将肉片和黄瓜片放入盆中，加入盐、味精、香油、高汤，拌匀后装盘即可。
凉拌黄瓜的做法
1、凉拌黄瓜做法大全_六种凉拌黄瓜做法 凉拌黄瓜做法蒜泥拌黄瓜 将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟；将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。
2、黄瓜干用水浸泡开。准备凉拌酱汁材料。蒜蓉和辣椒油、盐、白糖、白醋、香油、鸡精、生抽等拌成酱汁备用。准备一锅开水，把黄瓜片入锅煮一煮。把煮好的黄瓜片捞出。直接放入调好的酱汁里。拌匀即可装盘，鲜爽脆口的凉拌青瓜片完成。
3、黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开，切小块，蒜切末；黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。
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