凉拌甘蓝菜，凉拌甘蓝菜的做法视频

甘蓝菜的做法,美味的家常菜

1、蒜蓉芥兰 这道菜以浓郁的蒜香味著称，做法也很简单。准备好芥兰后，将蒜头切成蒜蓉。锅中加油，油温热后下蒜蓉炒出香味，随后加入芥兰快速翻炒，加入适量的盐和少许水，盖上锅盖焖煮一两分钟，让芥兰充分吸收蒜香。最后打开锅盖，快速翻炒均匀即可出锅。

2、清炒芥蓝 这是最简单也是最常见的做法。首先，将芥蓝洗净，去掉老叶和粗茎，只留下嫩叶和细茎。然后将芥蓝切成适当大小的段。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，然后迅速加入芥蓝翻炒。炒至芥蓝变色变软，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒匀后即可出锅。这种做法简单快捷，保留了芥蓝的原味。

3、清炒芥蓝 清炒是最常见的烹饪芥蓝的方法，简单快捷，能保持芥蓝的原味。首先，将芥蓝洗净，去掉老叶和粗茎，切成适当大小的段。锅中加入适量的油，油热后加入芥蓝快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如鸡精、白胡椒粉等），炒至芥蓝变软即可出锅。

4、甘蓝炖肉：将甘蓝切成块状，搭配你喜欢的肉类（如猪肉、牛肉或鸡肉），将肉切块并用料酒、生抽、姜片腌制片刻。锅中加油烧热，先将腌好的肉块煎至两面金黄，再加入甘蓝块一起翻炒。加入适量的水，转小火慢炖至肉烂菜熟，调味后即可食用。这是一道营养丰富的家常菜。

5、芥蓝炒肉片 这是一道色香味俱全的家常菜。将猪肉或鸡肉切成薄片，用适量的生抽、料酒、淀粉和少许油腌制片刻。芥蓝洗净切块，用开水焯烫后捞出沥干。锅中加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入芥蓝一起炒。根据口味加入调味料，如生抽、老抽、盐、糖等。炒至肉片熟透，芥蓝软糯即可。

6、甘蓝沙拉 将甘蓝切成细丝，用冷水浸泡后沥干。加入胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝等其他蔬菜，淋上沙拉酱或者橄榄油和柠檬汁调成的酱汁，拌匀即可。这道沙拉清爽可口，适合作为夏日的开胃菜。以上这些做法都是家常菜中常见的，不仅简单易做，而且营养均衡，可以根据个人口味和喜好进行调整。

凉拌甘蓝菜怎么做好吃

1、用料：紫甘蓝1/4颗、香菜2根、蒜4瓣、小米辣2个、胡萝卜半根、青瓜半根。紫甘蓝切丝后放一勺糖、一勺盐抓匀腌制15分钟后加入清水洗干净沥干水分备用。胡萝卜刮丝。黄瓜刮丝。以上材料倒入一个大碗中。

2、甘蓝菜一个。洗净切细丝。放盐稍淹15分钟。准备好青椒一块、大蒜四瓣、姜一小块。青椒、大蒜、姜剁碎沫备用。甘蓝菜攥干菜汁。起油锅炸香花椒油，去除花椒粒。将甘蓝菜放入大碗里，加入少许白糖趁油热倒入菜里。加入青椒、大蒜、姜沫，调入少许鸡精。

3、将紫甘蓝洗净，切成丝状。将胡萝卜、青椒洗净，切成细条。将葱姜蒜切末备用。将一小勺盐、一大勺白糖、一勺醋、一勺生抽、一勺香油混合在一起，搅拌均匀。将切好的紫甘蓝、胡萝卜、青椒放入大碗中，加入葱姜蒜末，倒入混合好的调料，搅拌均匀即可。

甘蓝菜怎么做好吃

把准备好的甘蓝用手撕好洗净。把油烧热，花椒爆炒，直至出现香味后把花椒捞出来。再放入干辣椒和蒜爆香。把甘蓝放入锅中爆炒，至半熟时，加生抽和陈醋再翻炒即可出。

炒炖：将甘蓝切成块状或丝状，加入适量的油，大蒜、姜片等调味料炒炖。可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类食材。 清炒：将甘蓝切成片状或条状，加入适量的油翻炒，加入适量的盐和少量的鸡精，注意不要炒太久，保持甘蓝的嫩脆口感。

以下是将甘蓝做好吃又简单的方法 清炒甘蓝：将甘蓝切成小块，加入适量油和蒜末，中小火翻炒，加入甘蓝后继续翻炒至变软，加盐和胡椒粉调味即可。甘蓝沙拉：将甘蓝切成小块，加入其他沙拉配料（如生菜、胡萝卜、黄瓜等），用醋、橄榄油、盐和胡椒粉调制酱汁，将甘蓝与酱汁搅拌均匀即可。

主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。捞出再反复清洗干净，控净水分。

凉拌绿甘蓝菜的做法

1、步骤1 主料：绿甘蓝菜300克。辅料：蒜3瓣、花椒5克、干辣椒3个、醋1茶匙、生抽1汤匙、食用油适量。步骤2 蒜切末。步骤3 干辣椒切段。步骤4 甘蓝撕成小块。步骤5 将甘蓝焯水，沥干备用。步骤6 蒜末放入甘蓝中。步骤7 另起锅热油，放入花椒、辣椒爆香，香味出来后将其倒入蒜末上。

2、首先，我们要先将甘蓝菜清洗干净，这样制作出来的甘蓝菜才不会有任何的杂质。将甘蓝菜从水中捞出，用菜刀将甘蓝菜切割成犹如豆芽细小的丝状，这样的甘蓝菜食用起来会比较入味。将所准备的食用盐放入丝状的甘蓝菜之中，进行搅拌，然后腌制15分钟，静待下一步。

3、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；大蒜拍扁剁碎岁备用；用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；碗汁浇入挤干的菜中；起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。

4、凉拌紫甘蓝 做法一：主料：紫甘蓝小半个，香菜适量。辅料：盐、白糖、白醋、辣椒油、麻油、花椒油、蒜汁、鸡精少许。

5、甘蓝菜1颗（约500克） 大蒜3瓣 生抽酱油1汤匙 香醋1汤匙 白糖1茶匙 辣椒油1茶匙（可根据口味增减） 芝麻香油1茶匙 盐适量 白芝麻适量 做法： 准备甘蓝菜：将甘蓝菜洗净，去掉根部，切成适当大小的块状。

6、做法：洋白菜切粗丝，盐腌制，杀出水分，清水冲洗2遍。攥干水分，加胡萝卜丝。调个凉拌汁，具体做法见视频，抓拌均匀。非常有食欲的一道菜就好了。洋白菜又名甘蓝是十字花科、芸薹属植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

羽衣甘蓝怎么做好吃

1、做糖醋羽衣甘蓝菜，需要准备鸡精，酱油，糖醋，橄榄菜，先把菜清洗干净撕成块状，一定要用手撕，这样口感才能变得更好，再把调味料准备好，锅中加入适量的油烧热，把羽衣甘蓝菜放进去爆炒，加入适量的水，然后再把调味汁倒进去翻炒均匀就可以出锅吃了。

2、羽衣甘蓝可以做成凉拌菜以后再吃，再做的时候需要提前把羽衣甘蓝洗净以后撕成块状，然后用沸水焯烫二分钟取出以后过冷水降温，再加入自己喜欢的调味料，调成凉拌菜即可。羽衣甘蓝还可以炒着吃，也可以做汤吃，做好以后的羽衣甘蓝都滋味诱人特别好吃。

3、羽衣甘蓝汤 将羽衣甘蓝洗净切碎，准备一些洋葱、大蒜和土豆也切成小块。在锅中加入适量的水或者高汤，放入所有切好的蔬菜，加入适量的盐、胡椒和其他香料（如月桂叶、百里香等）。大火煮沸后转小火慢炖，直到蔬菜都煮软。用搅拌机将汤体打碎，形成细腻的汤。