螃蟹的做法有哪些，螃蟹的做法有哪些图片

螃蟹的二十种做法

螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和葱姜生炒螃蟹。

清蒸螃蟹将螃蟹置于蒸锅中，保留其原汁鲜味。15～20分钟后，品尝蟹肉的鲜嫩。爆炒螃蟹将螃蟹切块，油锅中火爆炒，加入盐、味精、白糖、酱油等调料，汤汁收干，香气四溢。蟹肉粥将蟹肉取出，与米粥共煮，加入食盐、白糖，体验粥的滑润与蟹肉的鲜美交融。

炖大闸蟹食材：3只大闸蟹食材：生姜1小块，大蒜3瓣，小葱1根，酱油15毫升，香醋15毫升，香油15毫升；具体做法：清洁螃蟹，最好用刷子；把热水放在蒸锅里。大火烧开后，将螃蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

黄酒蒸蟹将螃蟹清洗干净，用绳子捆绑，码在蒸锅中，撒上黄酒，蒸15分钟。萝卜螃蟹汤将青萝卜切丝，螃蟹清洗后切块，油炸至金黄。煸炒青萝卜，加水后放入螃蟹，炖煮10分钟。面拖蟹将螃蟹清洗后切块，蘸上面糊后煎至两面金黄，加入剩余面糊熬制浓稠。

河蟹还能怎么做

清蒸河蟹做法：先将河蟹用刷子刷干净，然后蒸锅内放冷水，放入螃蟹和姜片上锅蒸15分钟即可。蟹泥头做法：将蟹刷干净，然后对半切，放入冷水中加上姜片煮。然后拿个大腕，加入适量面粉，慢慢地加水（冷热水都可以），加入盐、味精，不停的搅拌，最终成糊糊状。

河蟹粥：将河蟹清洗干净，切成小块，与大米一起煮成粥。在煮的过程中，可以加入姜片、葱花、盐等调料，使粥更加美味。河蟹豆腐：将河蟹清洗干净，切成小块，与豆腐一起炖煮。在煮的过程中，可以加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，使豆腐更加鲜美。河蟹粉丝煲：将河蟹清洗干净，切成小块，与粉丝一起炖煮。

清蒸河蟹：这是最常见的做法，将河蟹洗净后放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法能够保留河蟹的原汁原味，口感鲜美。河蟹炒饭：将河蟹肉取出，与米饭、蔬菜等一起翻炒，味道鲜美，营养丰富。河蟹豆腐汤：将河蟹肉与豆腐一起煮成汤，既美味又营养。河蟹炒面：将河蟹肉与面条一起翻炒，口感丰富，味道鲜美。

清蒸河蟹材料：河蟹8只，姜50克，香醋50毫升。做法：将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中，盖上锅盖，蒸15分钟。在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。

清蒸河蟹这是最传统也是最能保留河蟹原汁原味的做法。将活蹦乱跳的河蟹清洗干净，放入蒸锅中，蒸制大约20分钟左右（根据蟹的大小调整时间）。蒸好的河蟹色泽橙红，肉质鲜嫩，搭配姜醋或者蒜泥酱油食用，味道更佳。蟹粉豆腐将新鲜的河蟹洗净蒸熟，取出蟹肉和蟹黄，与嫩豆腐一起烹饪。

河蟹怎么清洗步骤：河蟹放入盆中，加入清水及适量食盐搅匀，浸泡几小时使其吐出泥沙。期间注意换水，待水质完全清澈后将河蟹捞出。固定两只蟹钳，然后将它放入水龙头下用牙刷将其背部、腹部、嘴部、身体两侧刷洗干净。再将其足部和钳子刷洗干净。

螃蟹的做法大全家常

1、清蒸螃蟹。主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

2、炒螃蟹。材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

3、清蒸大闸蟹。主料：大闸蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

4、步骤1 食材：大闸蟹3只、姜5克、啤酒300克、上海青20克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 大闸蟹洗净，放入啤酒中浸泡5分钟，取出。步骤4 姜切片。步骤5 蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。