蒜蓉炒扇贝如何做
1、蒜蓉扇贝的做法： 准备材料：扇贝、蒜、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、橄榄油。 将扇贝清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。 蒜、葱、姜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末爆香。 加入少量料酒，放入扇贝煸炒。 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
2、蒜蓉炒扇贝的用料：扇贝250g、蒜瓣半头、姜适量、花椒一小把、葱适量、干辣椒两个、酱油适量、油适量、八角一个。扇贝洗干净，入锅蒸到七八分熟，关火取出，去壳，取肉。半头蒜剥好切末，姜切丝，葱切片，干辣椒洗净擦干水份掰开，辣椒籽不要，不怕辣的可以留下。
3、扇贝肉冷水解冻。space点击查看大图 请点击输入图片描述 抠出脏东西，清洗干净备用。space点击查看大图 请点击输入图片描述 所需配料切丝，切沫备用。space点击查看大图 请点击输入图片描述 冷油放入2勺白糖。space点击查看大图 请点击输入图片描述 待糖化开后放入姜片，蒜沫炒香。
4、步骤： 将扇贝洗净，在扇贝的平面上刷上一层清水，放入开水中焯水至刚熟，捞出沥干备用。 大蒜、青蒜、葱、生姜切末，辣椒切片备用。 锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜末和生姜末煸炒出香味。 放入焯水后的扇贝，加入适量的酱油、料酒和盐，再加入少许水煮煮热。
5、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。
6、购买扇贝，将泥沙清洗干净。扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。去除扇贝的内脏，以及鳃和边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用。
烤扇贝用的蒜蓉汁做法
1、做法：把蒜末、酱油、白糖、香油、水倒入碗中拌匀，倒中锅中煮开，改小火煮6分钟，做成蒜蓉汁；中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀；关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。
2、蒜剥皮洗净，然后分成两半放入搅拌机，一半搅拌粗一点，另一半搅拌细一点，分别装盘备用。小米椒用清水清洗干净，然后切成小圈备用。起锅倒油，中火加热，然后倒入粗的蒜末，转小火慢炸。倒入一半的小米椒，一半生抽，然后加适量的盐和糖。
3、将泡软的粉丝铺在扇贝壳中，然后放上贝肉，最后撒上炒好的蒜酥。为了增加风味，还可以在碗中留一些蒜泥，加入适量的生抽、蚝油和料酒，调制成汁备用。这样，一道美味的蒜蓉烤扇贝就准备好了。烤制时，可以根据个人口味调整蒜泥的比例，让蒜香与扇贝的鲜美完美融合。
蒜蓉扇贝的做法
1、蒜蓉扇贝的做法： 准备材料：扇贝、蒜、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、橄榄油。 将扇贝清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。 蒜、葱、姜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末爆香。 加入少量料酒，放入扇贝煸炒。 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
2、主料：扇贝2个、粉丝1小把。调料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、剁椒1汤匙。粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香。将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
3、步骤1 准备食材：扇贝4个、粉丝100克、蒜6瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱1根、油适量。步骤2 粉丝提前泡发好。步骤3 蒜切末。步骤4 葱切成葱花。步骤5 将贝肉取出，将粉丝均匀盘在贝壳上，再将贝肉重新放回贝壳上，压在粉丝上。
4、一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了。需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。
5、做蒜蓉扇贝可以加些葱给扇贝去腥味儿，做法如下：材料 扇贝500克、蒸鱼豉油1汤匙、橄榄油1汤匙、葱末10克、蒜末20克、做法 扇贝流水下冲洗干净。锅里加水，扇贝放在篦子上，凉水上锅，水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝就开口了，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可。
6、需要蒸10分钟。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：扇贝 200g、粉丝 适量、大蒜 适量、生姜 适量、小葱 适量、老抽 适量、蚝油 适量、盐 适量、糖 适量、黑胡椒粉 适量。首先把粉丝浸泡半小时，取出沥干。然后把扇贝处理好，放上粉丝。
蒜蓉扇贝的家常做法
食材：扇贝6个、粉丝1小扎、大蒜1头、辣椒半个、葱1根、菜籽油1勺、蚝油2勺、酱油1勺、鸡精1小勺。粉丝用开水浸泡30分钟。葱切葱花。大蒜剁蒜蓉，辣椒切碎备用。用刷子将扇贝表面刷干净。用刀将扇贝另一半壳去除。去除内脏洗净沥干水分。粉丝切成小段沥干水分。
主料：扇贝2个、粉丝1小把。调料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、剁椒1汤匙。粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香。将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
蒜蓉炒扇贝的用料：扇贝250g、蒜瓣半头、姜适量、花椒一小把、葱适量、干辣椒两个、酱油适量、油适量、八角一个。扇贝洗干净，入锅蒸到七八分熟，关火取出，去壳，取肉。半头蒜剥好切末，姜切丝，葱切片，干辣椒洗净擦干水份掰开，辣椒籽不要，不怕辣的可以留下。
步骤1 准备食材：扇贝4个、粉丝100克、蒜6瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱1根、油适量。步骤2 粉丝提前泡发好。步骤3 蒜切末。步骤4 葱切成葱花。步骤5 将贝肉取出，将粉丝均匀盘在贝壳上，再将贝肉重新放回贝壳上，压在粉丝上。
主料：扇贝80g、粉丝30g。辅料：尖椒适量、大蒜适量、辣豆豉适量、蒸鱼豉油适量。壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。准备粉丝尖椒和大蒜。粉丝用开水烫软，然后泡凉水里。
蒜蓉蒸扇贝的家常做法
食材：扇贝10只，蒜10瓣，粉丝1把，大葱1段，红椒1只，调料：料酒适量，盐适量，鸡精适量，油适量。
主料：扇贝80g、粉丝30g。辅料：尖椒适量、大蒜适量、辣豆豉适量、蒸鱼豉油适量。壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。准备粉丝尖椒和大蒜。粉丝用开水烫软，然后泡凉水里。
将蒜末放入清水中洗掉粘液。取三分之二的蒜末用四成油温炸至金黄。将一把粉丝切开，并将和处理好的蒜末混合。将碗中放入鸡精、盐、葱油，搅拌均匀。将粉丝和处理好的粉丝放入扇贝上。将加好的扇贝放入锅蒸制8分钟。放入红辣椒、葱花、葱油，这样美味的蒜蓉蒸扇贝就做好了。
蒜蓉扇贝(蒜蓉扇贝的做法)
蒜蓉扇贝的做法： 准备材料：扇贝、蒜、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、橄榄油。 将扇贝清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。 蒜、葱、姜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末爆香。 加入少量料酒，放入扇贝煸炒。 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
主料：扇贝2个、粉丝1小把。调料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、剁椒1汤匙。粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香。将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
步骤1 准备食材：扇贝4个、粉丝100克、蒜6瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱1根、油适量。步骤2 粉丝提前泡发好。步骤3 蒜切末。步骤4 葱切成葱花。步骤5 将贝肉取出，将粉丝均匀盘在贝壳上，再将贝肉重新放回贝壳上，压在粉丝上。
一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了。需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。
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