薯条怎么炸才好吃，薯条怎么炸

有薯条怎么炸

1、把土豆洗净去皮。先切厚片。再切粗条。用冷水洗净土豆条的表面淀粉。加少许盐。翻拌均匀，覆盖保鲜膜，腌渍20分钟左右。腌渍到土豆条发软，有水分溢出。这是必须的。用清水漂洗后，放入漏勺，沥干水分。撒入适量面粉。将其拌匀。1热油，放入土豆条炸制。

2、炸锅需要预热200度，预热时将薯条用少许食用油拌一下。油不用太多，除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬。炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。

3、土豆洗干净，去皮，先切片、后切条。最好保证条形均匀，粗细一致，淘洗一遍即可。加热清水，待水沸腾后，少量多次的放入土豆条，每次放入1分钟即可捞出。捞出的土豆条沥干，冷却至常温，放入冷冻室，待冻至不能弯曲最好。

4、原料：土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱食用。

土豆洗干净，去皮，先切片、后切条。最好保证条形均匀，粗细一致，淘洗一遍即可。加热清水，待水沸腾后，少量多次的放入土豆条，每次放入1分钟即可捞出。捞出的土豆条沥干，冷却至常温，放入冷冻室，待冻至不能弯曲最好。

土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一：浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。

这样炸薯条比较脆：将薯条撒上盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，放入薯条进行油炸。待薯条炸至金黄时即可。薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

准备用料。土豆、椒盐、花生油。土豆去皮，然后切厚片。土豆片切成条状。锅烧热，倒入适量花生油加热。土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条。炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防止土豆糊掉。土豆炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。

双次炸制：采用双次炸制法可以确保薯条外脆内软。第一次炸制后让薯条稍微冷却，然后再次放入高温油中快速炸制，以增强其脆度。调味：炸好后立即撒上适量的盐或其他调味料，这样可以使薯条表面的盐分与热气结合，增加风味同时保持脆度。

1、将土豆去皮洗净。切成长条状。土豆条放水中泡。将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。这时冷冻后的土豆条。冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

2、选择合适的土豆：选择适合炸薯条的土豆，新鲜且质地坚硬的土豆最佳。削皮和切块：将土豆削皮并切成均匀大小的长条。泡水：将土豆条放入冷水中浸泡，以去除淀粉和增加脆度，约30分钟。预热油：在炸锅中倒入足够的食用油，预热至350°F（175°C）至375°F（190°C）。

3、土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一：浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。

4、将裹有面粉的土豆条逐批放入热油中，小心不要同时放太多，以免粘在一起。炸制约2-3分钟，或直到土豆条变成金黄色并变脆。用炸网或厨房纸巾沥干多余的油分。将炸好的薯条放在纸巾上把余油吸干，然后撒上一小撮盐和黑胡椒粉（或其他调味料）进行最后的调味。