面食糕点的做法大全集
1、制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。 做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。 特点：外香里软，甜糯可口。 1菊花酥 面粉150克，酥油50克，糖20克，水70克，豆沙馅300克。
2、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来 切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。
3、制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀面糊状（如果面粉加多估计就稠，做出来就不松软）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为做出蛋糕不沾锅，容易倒出。
4、制做方法：（1）将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。 （2）第一份椰粉浆为原色，不加色素。（3）第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。（4）将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。
5、做法：将酵母粉溶解在水中，倒入面粉中揉成面团，发酵至两倍大。将面团分割成小份，擀成圆饼状，然后在平底锅中煎至两面金黄。将猪肉切块，加入葱姜蒜和香料，以及酱油、糖和盐，炖煮至肉质酥烂。将炖好的肉捞出，用刀剁成肉末，然后夹入之前煎好的面饼中即可。
6、玫瑰花馒头：将面粉制成皮，有时在几个面皮间抹点油、盐或花椒面，以增加层次和风味。像制作花卷一样折叠，蒸约10到15分钟，关火后不要马上开盖，防止面食回缩。 猪蹄卷：肉馅要细碎，也可使用鸡肉。将肉馅包入面皮，制作成猪蹄形状的卷饼。
糕点有哪些
有一款糕点深得人心，老少皆宜，那就是绿豆糕，绿豆糕色泽或浅黄或嫩绿，口感细润紧密，具有清香绵软不粘牙的特色，绿豆糕是很多人喜欢吃的一种传统名糕点。蛋黄酥 蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统名糕点。
以下是一些糕点师常做的糕点：蛋糕：蛋糕是糕点师制作的最常见的糕点之一，它可以是生日蛋糕、婚礼蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等等。饼干：饼干是另一种常见的糕点，有各种各样的口味和形状，如巧克力饼干、燕麦饼干、曲奇饼干等等。糕点：糕点是指各种小型的甜点，如马卡龙、泡芙、蛋挞、蛋卷等等。
糕点类食品包括烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品等。烘烤制品：包括酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类等，代表产品有苏式的金钱饼、方式的千层酥、京式的提浆月饼、广式月饼等。
桂花糕是一种以糯米粉和桂花为主要原料制作的糕点。它的外观光滑，口感软糯，香气扑鼻。桂花糕在宫廷中常作为节日或宴会的点心供应，被视为一种典雅的糕点。绿豆糕 绿豆糕是一种以绿豆和糯米粉为主要原料制作的糕点。它的口感细腻，糯米香甜，绿豆清爽。
传统甜点 蛋糕类 蛋糕是最常见的甜品之一，包括奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。它们口感各异，有的绵软细腻，有的香酥松软。 派类甜品 如苹果派、蓝莓派等，以水果和面团为主要原料，口感酸甜，深受喜爱。中式甜品 中式糕点 中式甜品注重口感和营养，常见的有汤圆、月饼、芝麻汤圆等。
传统点心有哪些
详细介绍：凉糕是汉族传统点心，在北京和四川宜宾一代是非常受欢迎的，做法也有着各自的特色，分为纯大米制作和普通大米制作，这两种口感也是不一样的，但是味道都香甜沙软，属于很清爽的点心。
红豆糕：以红豆为填充的糕点，口感丰富，甜而不腻。 艾窝窝：又称“艾叶粑粑”，是一种用艾草和糯米粉制成的传统糕点。 豆沙卷：以豆沙为馅料，外层包裹着糕体的甜点。 桃花酥：外形似桃花的糕点，口感酥脆，风味独特。 桃水晶桂花糕：结合了桃子和桂花的香味，口感清新的糕点。
京式糕点 京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。苏式糕点 苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
口感：甜香软糯、细绿如玉、糯韧绵软。用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团。1沙琪玛 产地：北京 口感：色泽米黄、口感酥松、香甜可口。
小点心的做法大全简单方便
1、将巧克力和黄油融化在一个碗中。 在另一个大碗中混合面粉、糖、鸡蛋和香草精。 将巧克力混合物慢慢倒入面粉混合物中，搅拌均匀。 加入榛子碎，搅拌均匀。 在烤盘上铺上一层烤纸，将面糊倒入烤盘中。 将烤盘放入已经预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，直到饼干边缘微微变褐。
2、将香蕉泥，鸡蛋，面粉，加入适量水调成糊状 电饼铛提前加热，不放油，将面糊用勺子舀到饼铛上，盖盖加热30秒，然后翻面再加热30秒。（没有电饼铛，平底锅也行， 平底锅小火，锅底刷一层油。将搅拌好的香蕉面糊舀一勺，倒入锅中，摊成薄饼，一面煎好后，翻至另一面。
3、在面粉中加入少许黄油适量的水搅拌均匀。在搅拌好的糊状中磕入两颗鸡蛋，香蕉倒入继续搅拌。在搅拌好的糊状中筛入少许面粉继续搅拌。把切好雪梨丁倒入一起搅拌，把雪梨丁搅拌均匀。较后把搅拌好的糊状舀出适量放入电饼档煎制两面金黄，简单小点心香蕉雪梨小软饼完成。
我国日常生活中有名的美食点心
1、马蹄糕。马蹄糕是广东、福建等地的传统糕点，它的历史可以追溯到唐朝。马蹄糕的主要成分是马蹄、马蹄粉、糖和食用油等。把配料和水混合成糊状，然后蒸制而成。马蹄糕通常呈黄色和半透明状，味道香甜。桂花糕。桂花糕是江南地区的著名糕点，据说至今已有300多年的历史。
2、蛋黄酥 蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统名糕点。顶着蟹壳黄般的色泽，微微酥黄，点缀些许黑香的芝麻，还没入口，一股浓郁奶香就先钻进鼻腔了，微咸中带着点甜，层次分明酥得掉渣，小编能一口气吃三个！老式鸡蛋糕 小时候最喜欢的传统名糕点，老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。
3、桂花糕 桂花糕是中国特色的传统小吃，距今已有300多年的历史了，主要使用糯米粉、糖和蜜桂花等原料制成，味道香甜可口，是一种老少皆宜的传统名糕。
4、月饼：月饼是中国传统节日中秋节的必备点心，具有多种口味和馅料。 汤圆：象征团团圆圆的汤圆，通常在农历新年和元宵节食用。 粽子：端午节的传统食品，用糯米和各种馅料包裹而成。 麻花：一种油炸面食，酥脆可口，具有独特风味。 蛋糕类点心：如红豆糕、马蹄糕等，口感各异，各具特色。
5、绿豆糕口感细腻，入口即化，即使是牙口不佳的老人和小孩也容易食用，是广受欢迎的传统点心。 云南特产-玫瑰鲜花饼 每个玫瑰鲜花饼需要三朵玫瑰花瓣，饼皮层层酥起，一口咬下，玫瑰花的香气在口中绽放，别具一格。
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