丝瓜做法大全家常做法大全，丝瓜的100种做法大全

丝瓜的做法有哪几种

1、. 丝瓜炒木耳木耳泡发切块，丝瓜去皮切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。热油炒香蒜蓉，加木耳和丝瓜翻炒。加清水，盐和鸡精调味，炒至断生，加葱段和小米椒，翻炒均匀即可。

2、蒜蓉丝瓜将三根丝瓜去头尾，去皮切块，泡水防氧化。切蒜末、红椒块配色。水煮加油盐，下丝瓜红椒焯水一分钟，炒蒜末后加丝瓜红椒，调味盐糖鸡粉，加水淀粉勾芡，出锅前淋油，拌匀即成。蒜蓉粉丝蒸丝瓜泡软粉丝，摆丝瓜片和粉丝在盘。拍蒜切末，红椒粒，调味后撒丝瓜上。

3、丝瓜最好吃的六种家常做法：剁椒丝瓜、油条炒丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、清炒丝瓜、虾仁炒丝瓜、丝瓜炒木耳。剁椒丝瓜丝瓜刮去外皮后洗净，洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。放入丝瓜翻炒熟，放入适量盐翻炒均匀。

4、做法一：丝瓜炒鸡蛋。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水。倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿，用冷水冲凉一下。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

5、【清炒丝瓜】主料：丝瓜；辅料：蒜茸，盐，油；做法：丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

6、金银蒜蒸丝瓜做法：蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。放在汽蒸锅蒸制5分钟。取出淋入熟香油即可上桌享用。剁椒丝瓜：丝瓜刮去外皮后洗净。

1、清炒丝瓜材料：丝瓜500克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、色拉油适量做法：1）丝瓜去皮后切成薄片。2）热锅加入适量的色拉油，放入葱姜蒜炒香。3）加入丝瓜片炒熟，调入适量的料酒、生抽和盐调味。4）快速翻炒均匀后装盘即可。

2、丝瓜炖鸡将鸡肉切块，丝瓜切片。先将鸡肉炒至变色，再加入丝瓜和适量的水一起炖煮，加入姜片、料酒、盐等调料。炖至鸡肉熟烂，丝瓜软糯，汤汁鲜美。丝瓜粉丝煲将丝瓜切片，粉丝泡软，准备一些肉末或者海鲜。先将肉末炒香，再加入丝瓜和粉丝一起炖煮，加入适量的调味料。

3、食材：丝瓜，虾仁，姜片，盐，料酒。将丝瓜切成斜薄片备用，虾仁洗净去皮，姜切片备用。准备热锅凉油，放入姜片煸炒后加入虾仁煸炒变色；加入料酒和盐，再放入切好的丝瓜片炒至断生状态即可。丝瓜鱼片汤食材：丝瓜，鱼片，胡萝卜，洋葱，盐，鸡精。

4、清炒丝瓜清炒丝瓜是最简单，也是最经典的吃法。将丝瓜切成薄片，热锅冷油，加入适量盐翻炒，炒至丝瓜变软即可出锅。这种做法可以保留丝瓜的原本清香味，口感清爽。丝瓜蛋饼丝瓜蛋饼是一道很常见的家常菜，也是很受欢迎的一种做法。

5、丝瓜是一种常见的蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，适合各种家常做法。以下是一些受欢迎的丝瓜家常做法：清炒丝瓜这是最简单的做法，只需将丝瓜去皮切片或丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味即可。这种做法保持了丝瓜的原味和脆嫩口感。

6、将排骨焯水去血沫，丝瓜去皮切块。锅中加入适量的水和调料，将排骨和丝瓜一起放入锅中，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，丝瓜软糯。这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，是一道营养丰富的家常菜。总之，丝瓜的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。

丝瓜百合炒甘蓝原料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄；做法：紫包菜洗净切块备用。用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。草菇洗净煮熟切二瓣备用。番茄洗净，切成块备用。

百合炒丝瓜甘蓝原料：紫甘蓝、丝瓜、鲜百合、草菇、番茄。做法：将紫甘蓝洗净切块备用。新鲜百合去头尾，剥开洗净；丝瓜去皮切块；草菇洗净切片；番茄切块。热油锅，倒入丝瓜快炒，即将出锅时加入紫甘蓝和百合，一起沥干油。

丝瓜有5种做法：金银蒜蒸丝瓜、剁椒丝瓜、老油条炒丝瓜、酿丝瓜、丝瓜油面筋。金银蒜蒸丝瓜蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。锅置火上，油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油。待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

先将丝瓜表面的泥土清洗干净，可以用软毛刷轻轻刷洗。将洗净的丝瓜两头切掉，然后采用刨皮器去皮。将去皮后的丝瓜切成大约3-4毫米厚的片或条状，根据个人喜好决定形状。腌制丝瓜：把切好的丝瓜放入碗中，撒上约2克的盐。用手轻轻抓拌均匀，让盐均匀覆盖在丝瓜片上，静置10分钟。

丝瓜去皮后再做菜。因为它的皮发硬还发涩。丝瓜炒肉是不错的菜。

清炒丝瓜材料：丝瓜500克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、色拉油适量做法：1）丝瓜去皮后切成薄片。2）热锅加入适量的色拉油，放入葱姜蒜炒香。3）加入丝瓜片炒熟，调入适量的料酒、生抽和盐调味。4）快速翻炒均匀后装盘即可。

丝瓜最好吃的六种家常做法：剁椒丝瓜、油条炒丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、清炒丝瓜、虾仁炒丝瓜、丝瓜炒木耳。剁椒丝瓜丝瓜刮去外皮后洗净，洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。放入丝瓜翻炒熟，放入适量盐翻炒均匀。

丝瓜炒鸡蛋（1）丝瓜削皮洗净，滚刀切块；鸡蛋打开，搅打成蛋液。（2）热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。（3）锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。最后将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。

蒜蓉蒸丝瓜食材丝瓜、朝天椒、蒜米、盐、酱油。做法丝瓜削去外皮切成段蒜切成碎末。