包子馅料的做法大全，包子馅料的做法大全图片

五种较好吃的包子馅配方

1、猪肉馅包子：将新鲜猪肉剁成肉糜，加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，腌制片刻后即可包入包子馅料。韭菜鸡蛋馅包子：将韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，然后将韭菜和鸡蛋混合，即可成为包子馅料。

2、五种最好吃的包子馅：卤肉榨菜馅、猪肉馅、奶香红豆馅、青椒牛肉馅、油菜香菇馅。卤肉榨菜馅。榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋，5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈，两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。猪肉馅。

3、五种最好吃的包子馅配方如下：猪肉大葱馅韭菜鸡蛋馅香菇青菜馅牛肉胡萝卜馅三鲜馅（猪肉、虾仁、韭菜）猪肉大葱馅：猪肉大葱馅是北方地区非常受欢迎的包子馅料之一。猪肉的肥瘦相间，搭配大葱的辛辣和清甜，既能增加口感层次，又能解腻。

4、猪肉白菜馅白菜洗净后去除外层，取其嫩叶切碎，加盐腌制出水分。五花肉切碎，加入葱姜末和花椒油，拌匀腌制。猪肉萝卜馅将300克肉馅搅拌至入味，加入葱姜末和花椒油等调料，腌制十分钟。香菇青菜包青菜烫熟后切碎，香菇切碎炒熟，两者混合后加入食用油和盐，拌匀备用。

5、做法：将胡萝卜丝和土豆丝煮熟，挤去多余水分。加入煎熟调味豆腐干，增强口感和香味。充分搅拌，可加入少量盐调味。豆沙馅材料：红豆沙适量。做法：将红豆沙揉成小球状即可。这种馅料适用于甜口包子。牛肉馅材料：牛肉末、洋葱末等。可根据口味加入香菜等配菜。

1、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用；把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀；加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；将皮冻加至馅料中，拌匀即可。

2、将豆沙馅煮熟，加入适量的白糖拌匀。2）将包子皮擀成圆形，包入适量的豆沙馅，封口捏紧。3）将包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。鲜肉馅包子：材料：肉馅、包子皮、葱姜蒜末、生抽、盐、胡椒粉、食用油。做法：1）将葱姜蒜末炒香，加入肉馅煸炒至变色。

3、卤肉榨菜包子馅食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。【做法】榨菜洗净切丁，五香豆干和油面筋切成丁，大葱、小米椒、卤肉切丁。

4、做法：猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀；在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁；放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。灌汤包馅。

5、做法鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎，香葱和姜片洗净切成沫状。豇豆用水煮熟，然后捞出控干水分切碎。（捞出后可用凉水冰一冰能保持豇豆原有的颜色）将准备好的食材全部放入同一个锅中，并向里面加入调味料，然后搅拌均匀就行了，这样饺子馅就做好了。

6、各种做法1：灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光（手光，盆光，面光），其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。2：面要摔，摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中）3：擀皮大家一般都会就不用多说了，面和好就是馅了。

多汁鲜肉包：使用面粉、酵母、白糖和猪肉馅等材料，制作出皮薄馅大的鲜肉包子。先将猪肉馅调味，加入生抽、蚝油、老抽、鸡精和盐等，再分次加入高汤或清水，最后加入葱花拌匀。发酵好的面团分剂子，擀成包子皮，包入肉馅，醒发后蒸制。

准备一块猪肉，剁成肉末，（可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉）+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。饺子皮放入肉馅，包成小包子。平底锅刷上食用油，将小包子煎至两面金黄，加小半碗水焖煮两分钟水分收干即可出锅。

油豆腐肉末馅包子：油豆腐切成小块，和炒熟的猪肉沫、葱姜末、盐、鸡精拌在一起即可用于填馅。海米猪肉馅包子：猪肉和海米分别烫熟，加入葱姜末、盐、生抽和鸡精调味即可。五香豆腐肉末馅包子：五香豆腐切成小块，和炒熟的猪肉沫、葱姜末、盐、鸡精拌在一起即可用于填馅。

将发酵好的面团继续揉至排出空气，均匀的分成几等份，檊成面皮，将羊肉末放在面皮中间，包成包子，放在蒸笼上再次静置发酵10-15分钟左右，水开后，隔水蒸15分钟即可。