蚕豆怎么煮才好吃，蚕豆怎么煮才好吃视频教程

怎样煮蚕豆好吃

1、食材：蚕豆150克、盐适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、姜适量。买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐一起浸泡。经过一晚上的浸泡后的蚕豆，变大了许多哦。好神奇吧。然后倒入高压锅中，再加入约500g水。

2、食材：蚕豆200克，葱、姜、尖椒各适量，食用油、盐、五香粉各适量，生抽、料酒、花椒适量。将买到蚕豆角剥成豆粒，然后用水冲干净，捞入盘中待用。将葱剥好，洗干净，切成斜段；将姜块洗干净切成姜丝；将红尖椒洗干净，也切成斜段。

3、要煮好吃的蚕豆，可以按照以下步骤进行：挑选新鲜的蚕豆。选择颜色饱满、无虫蚀、无病斑的蚕豆。尽量选择小而嫩的蚕豆，口感更好。去掉蚕豆的外壳。将蚕豆放入开水中煮沸1-2分钟，然后捞出沥干水分，用刀尖割开外壳，取出里面的豆子。可以根据个人口味，留下豆皮或者去除豆皮。清洗蚕豆。

4、清水煮开锅中加入适量清水，蚕豆放入煮开。2 清水浸泡煮两分钟后捞出来放清水中浸泡半小时。3 小火炸香锅中放入适量食用油，加入洋葱丁、蒜末、香料，小火炸香。4 小火蒸煮加入蚕豆、适量清水和所有调料。烧开后，小火煮约10分钟即可。

5、葱香蚕豆准备食材：蚕豆1000克、葱适量、盐1小勺、糖1小勺、水淀粉适量、油适量。新鲜蚕豆剥去壳，冲洗一下备用。炒锅烧热后放油，下蚕豆快速翻炒。加上一小勺盐和糖调味，加入小半碗水淀粉勾芡。大火烧煮15分钟左右蚕豆熟透，撒上葱花炒匀即可。

6、首先，我们来看看用冷水下锅的方法。这种方法的好处是可以让蚕豆的颜色更加鲜艳，口感更加清脆。此外，用冷水下锅还有一个好处，就是可以减少蚕豆煮烂的可能性。因为蚕豆的纤维比较粗糙，所以容易煮烂，如果用开水下锅，蚕豆就更容易煮烂了。但是，用冷水下锅也存在一些缺点。

主料：蚕豆1碗。辅料：食盐适量、水适量。蚕豆洗净，沥干表面水份。加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右。加入适量的清水（无需没过蚕豆，1/3左右），约8分钟煮熟，即可。

步骤1 食材：干蚕豆150克，蒜2瓣，干辣椒3个调味料：食用油3克，盐2克，鸡精2克，五香粉2克步骤2 干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出沥干。步骤3 蒜切末。步骤4 干辣椒切段。

主料选用新鲜蚕豆150克。辅料包括八角适量、盐适量、生姜适量、花椒适量和香叶适量。首先将干蚕豆清洗干净，放入容器内，加入500克水浸泡至发涨。在浸泡的同时，可加入八角、花椒、香叶和生姜丝，以及适量的盐巴，以增加风味。经过一夜浸泡，蚕豆会显著膨胀，这是正常现象。

- 水：适量 - 盐：适量做法步骤：将蚕豆洗净，去除豆荚外的硬壳，只保留里面的豆子。将清洗好的蚕豆放入一个大碗中，加入适量的水，浸泡30分钟。这一步有助于去除蚕豆中的腥味。将浸泡好的蚕豆放入煮锅中，加入足够的水，水的量要盖过蚕豆。

步骤1 食材：蚕豆200克、姜2克、花椒2克。调味料：盐2克、白糖1克、八角1个、桂皮3克、香叶2片、山奈2个、小茴香3克、老抽1克。步骤2 蚕豆洗净。步骤3 姜切片。步骤4 将蚕豆放入锅中，加入清水没过食材，放入八角、姜、花椒、盐、白糖、老抽、桂皮、香叶、山奈、小茴香。大火煮20分钟。

干蚕豆用清水泡洗干蚕豆用清水泡洗几遍，捞出备用。香料装入料包小茴香、大料、香叶、花椒、桂皮装入料包。配料、蚕豆放盆中将料包、盐、姜片、干蚕豆放入盆中。加入热水浸泡加入适量热水，浸泡16小时以上，让蚕豆泡发。

1、如果是煮蚕豆的话，那么建议冷水下锅，让蚕豆跟着水一起加热，这样能够被加热地更均匀，同时也能使蚕豆更快地被煮软、煮烂。炒蚕豆要不要焯水建议焯水。

2、首先，我们来看看用冷水下锅的方法。这种方法的好处是可以让蚕豆的颜色更加鲜艳，口感更加清脆。此外，用冷水下锅还有一个好处，就是可以减少蚕豆煮烂的可能性。因为蚕豆的纤维比较粗糙，所以容易煮烂，如果用开水下锅，蚕豆就更容易煮烂了。但是，用冷水下锅也存在一些缺点。

3、具体煮法是，将水烧开后放入蚕豆，转小火焖煮约15分钟，期间可尝一颗蚕豆，若豆子已煮至烂熟，即表示已经熟透。一般来说，新鲜蚕豆煮十五分钟左右即可达到适宜的熟度。在烹饪蚕豆之前，应先进行浸泡或焯水处理，以确保安全，切记不要生吃蚕豆，因为生吃可能会导致中毒。

1、如果是焯水的话，那么只是为了除去其中所含的一些成分，建议可以将蚕豆热水下锅，同时煮的时间不宜过长，一般看到蚕豆变色的时候就可以捞出来了，整个过程大约1分钟左右。如果是煮蚕豆的话，那么建议冷水下锅，让蚕豆跟着水一起加热，这样能够被加热地更均匀，同时也能使蚕豆更快地被煮软、煮烂。

2、一般都要先将它放入清水中用大火熬煮至沸腾，再转为小火焖煮它十五分钟左右，这样就基本可以将新鲜的蚕豆煮熟了。需要注意的是，蚕豆是万万不能生吃的，因为蚕豆中含有一种对人体健康有损的物质，若不将它完全煮熟的话我们就会将这个物质摄入体内，所以就算将蚕豆煮老一点也不能让它夹生。

3、首先，我们来看看用冷水下锅的方法。这种方法的好处是可以让蚕豆的颜色更加鲜艳，口感更加清脆。此外，用冷水下锅还有一个好处，就是可以减少蚕豆煮烂的可能性。因为蚕豆的纤维比较粗糙，所以容易煮烂，如果用开水下锅，蚕豆就更容易煮烂了。但是，用冷水下锅也存在一些缺点。

4、冷水下锅煮。具体做法如下：主料：蚕豆150g 辅料：八角适量、盐巴适量、生姜适量、花椒适量、香叶适量买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐巴浸泡。这是经过一晚上的浸泡后的蚕豆，变大了许多。然后倒入高压锅中，再加入约500g冷水。

5、煮蚕豆时应该使用开水下锅。下面是详细的烹饪步骤：主料：新鲜蚕豆150克辅料：八角适量、盐适量、生姜适量、花椒适量、香叶适量步骤：首先，将购买的干蚕豆清洗干净，放入容器中，加入约500毫升的开水进行浸泡，使其充分吸水膨胀。

6、新鲜胡豆用冷水煮就行，一般来说，新鲜胡豆带皮一起煮15分钟左右就能煮熟，可以什么佐料都不加，本身有着微甜的食用口感。胡豆其实就是生活中常见的蚕豆，新鲜的蚕豆买多了，可以煮熟后放在冰箱中冷冻保存，有着较长的保存时间。