豇豆咸菜的做法大全窍门，豇豆咸菜的做法大全

豇豆咸菜的做法

1、豇豆咸菜的做法主料：豇豆2500g，娃娃菜200g，青椒250g，红椒150g，粗盐120g 做法步骤：把一些较粗的豇豆挑出来。根较粗的不要，取根较细的。然后用个大竹盘装着放在有阳光照的地方，晒一下。把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍。

2、烀豇豆咸菜的做法：材料：鹌鹑蛋10个、肉100g、豇豆500g、油适量、盐适量、桂皮少许、大料少许、干辣椒适量、酱油适量、青辣椒100g 、土豆1个。

3、用料：豇豆2000克、盐适量、蒜1头、姜1块、酱汁所需：胡萝卜几片、大葱（半根，味道最佳）或小葱3根、香菜3根、芹菜叶几片、洋葱几片、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。豇豆洗净，晾干水分，切段，一层豇豆，一层盐，腌制。

4、准备材料豇豆：500克食盐：适量辣椒：依据个人口味添加调料：生姜、蒜瓣、花椒等处理豇豆将豇豆清洗干净，去除豇豆头和尾部的硬丝。切成适当长度的段，晾干水分。腌制过程准备一个干净的容器，将晾干水分的豇豆放入容器中。

5、食材：豇豆2000g、盐、蒜1根、姜1根、酱料要求：胡萝卜、大葱（最好吃的一半）或小葱3根、香菜3根、芹菜叶、葱、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗。豇豆洗净晾干，切成段，放一层豇豆和一层盐，腌制。腌制24小时后会有一些水出来，水就被倒掉了。

食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。找个大盆子，放上清水，加入盐，待其融化，可以尝一下水偏咸，把豇豆放入盐水浸泡，水要漫过豇豆。

用料：豇豆2000克、盐适量、蒜1头、姜1块、酱汁所需：胡萝卜几片、大葱（半根，味道最佳）或小葱3根、香菜3根、芹菜叶几片、洋葱几片、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。豇豆洗净，晾干水分，切段，一层豇豆，一层盐，腌制。

做法步骤：把一些较粗的豇豆挑出来。根较粗的不要，取根较细的。然后用个大竹盘装着放在有阳光照的地方，晒一下。把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍。然后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐。

买豇豆的时候要挑选嫩豇豆，老豇豆做出来的咸菜不脆，将买来的豇豆洗净后晾干备用。将大蒜扒皮，老姜切片或切块备用，这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈，这里可以准备一把小葱，也可以不准备，葱的用处不大。

1、主料：豇豆500克，猪肉皮200克，胡萝卜半根，苏子叶50克。辅料：油50克，老抽少许，盐适量，红辣椒两根，生抽两汤匙，八角两朵，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖少许。豇豆去掉头和尾，洗净，切成段，胡萝卜切成片，配料准备好。锅里放油烧开，放入配料翻炒，放入豇豆翻炒。

2、主料：选用豇豆500克、猪肉皮200克、胡萝卜半根以及苏子叶50克。辅料：需准备油50克、少许老抽、适量盐、两根红辣椒、两汤匙生抽、两朵八角、适量的葱、姜和蒜，以及少许白糖。处理豇豆：先去除豇豆的头尾，清洗干净后，将其切成适口的段。胡萝卜也切成薄片，各种配料预备齐全。

4、豇豆洗净，晾干水分。洗好的豇豆切小段（长短根据个人喜好）。撒上盐，腌制二个小时。姜切末，红椒切末。腌好的豇豆放到干净的容器里。加入姜末、红椒末和豆豉到容器里。放入少许白酒。撒上少许细盐。盖好盖子，密封。一个星期之后，豇豆就腌制好了。

1、准备材料豇豆：500克食盐：适量辣椒：依据个人口味添加调料：生姜、蒜瓣、花椒等处理豇豆将豇豆清洗干净，去除豇豆头和尾部的硬丝。切成适当长度的段，晾干水分。腌制过程准备一个干净的容器，将晾干水分的豇豆放入容器中。

2、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久，长豇豆转成翠绿色之后，马上出锅，这样才能保持长豇豆脆爽的口感。

3、自己动手，其乐无穷——腌酸豆角的做法步骤：1 1妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。自己动手，其乐无穷——腌酸豆角的做法步骤：2 2准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。

1、做法步骤：把一些较粗的豇豆挑出来。根较粗的不要，取根较细的。然后用个大竹盘装着放在有阳光照的地方，晒一下。把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍。然后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐。

2、烀豇豆咸菜要放水。烀豇豆咸菜的做法：材料：鹌鹑蛋10个、肉100g、豇豆500g、油适量、盐适量、桂皮少许、大料少许、干辣椒适量、酱油适量、青辣椒100g 、土豆1个。

3、加入鹌鹑蛋，炖至汤收干即可。豇豆咸菜的做法二尖辣椒去蒂去籽后，清洗干净。猪肉皮切成小块，鸡骨棒从中间切开。豇豆切成适当长短的段，放清水中清洗干净。锅烧热后加入适量的植物油，下入姜片、八角和肉皮、鸡骨棒炒出香味。下入豇豆和尖辣椒翻炒。调入花椒粉。调入老抽。

4、主料：豇豆500克，猪肉皮200克，胡萝卜半根，苏子叶50克。辅料：油50克，老抽少许，盐适量，红辣椒两根，生抽两汤匙，八角两朵，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖少许。豇豆去掉头和尾，洗净，切成段，胡萝卜切成片，配料准备好。锅里放油烧开，放入配料翻炒，放入豇豆翻炒。

5、方法/步骤把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。找个大盆子，放上清水，加入盐，待其融化，可以尝一下水偏咸，把豇豆放入盐水浸泡，水要漫过豇豆。