墨鱼的煲汤方法，墨鱼的做法炖汤

干墨鱼炖鸡怎么做好吃

用料：鸡肉半只、干墨鱼三只、老姜一块、干木耳若干朵、食用油适量。炖锅里放半锅水，加热。油锅烧热，下老姜、鸡肉，炒香，炒到鸡皮焦黄。把切好的墨鱼、发好的木耳、炒香的鸡肉放入炖锅。炖3个小时，很香。

墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。将鸡洗净，剁小块；香菇提前浸软，去蒂洗净；姜去皮切片。将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。

材料：母鸡半只（1斤半以内）、墨鱼干根据墨鱼大小及个人口味、干贝一小把、生姜一块、盐少许。鸡切大块，墨鱼干、干贝洗净，生姜切块、拍扁，备用。准备一锅温水，将鸡块放入。大火烧开后立即关火，将鸡块冲洗干净。这个步骤是去血沫，炖出的汤才清亮。

可以，没有冲突。墨鱼和鸡，香菇等等可以加在一起炖的，物种比较远，营养价值能起一个互补作用。只要不是太油腻，一般都可以适量吃，对身体健康有利。用料：土鸡半只、大墨鱼干两片、生姜1个、花椒2颗、小冰糖4粒、料酒少许。用牙刷将墨鱼干仔细刷干净；将墨鱼干用水泡一晚上。

食材：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。将鸡洗净，剁小块；香菇提前浸软，去蒂洗净；姜去皮切片。将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后，转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。

做法墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。将鸡洗净切块，姜去皮切片。冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。

可以炖汤的，推荐做法：美味墨鱼汤用料主料墨鱼700g五花肉100g 调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量墨鱼汤的做法准备食材五花肉洗净切片墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝放入五花肉，加料酒.大火煮开，小火15分钟。

墨鱼是可以炖汤的，推荐的做法是美味墨鱼汤。食材包括主料墨鱼700克和五花肉100克，以及适量的食盐、葱、姜、料酒和胡椒粉。

可以。我看我妈以前炖墨鱼汤，就是先把墨鱼放火上烧，好像都烧焦了，但是那个墨鱼的香味也会出来，然后再放水里泡，泡完然后洗掉切好，然后就可以煮墨鱼汤了……记得要与偏肥的猪肉一起炖。

可以炖汤。做法：主料：小墨鱼200g、豆腐200g 将墨鱼去墨洗净。将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净，切成细丝。将香菜洗净切段。将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味。放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。

将墨鱼清洗干净，切成块状。可以用清水冲洗墨鱼以去掉外表的黑色墨汁，这样可以避免炖汤时出现黑色颗粒。在锅中加入清水，放入墨鱼块，再加入一些姜片、葱段、料酒，可以去除腥味并帮助墨鱼炖煮后保持白色。不要加入任何酱料或调味料，以确保汤的颜色保持清白。开大火烧开后，转小火慢炖。

选择新鲜的墨鱼能让汤的味道更鲜美，新鲜墨鱼的肉质也更加嫩滑。焯水是去除墨鱼腥味的关键步骤，不可省略。炖汤时使用鸡汤会比清水更加鲜美，但清水也是很好的选择，尤其是当你想要保持汤的清淡口感时。炖汤的时间不宜过长，以免墨鱼变得过于老硬。

1、墨鱼龙骨汤所需食材：龙骨、墨鱼、南瓜、玉米、葱、料酒、盐、姜。制作步骤：龙骨斩块，加入葱姜料酒焯水，清洗干净。墨鱼去头去皮，墨鱼花刀。烧一壶热水，冲几次。准备玉米切块，南瓜去皮切块。将焯好的龙骨放在锅中，加入玉米墨鱼，启动煲汤程序。

2、羊肉墨鱼汤羊肉500克，墨鱼（连骨）250克，当归30克淮山药60克，红枣5个，生姜30克。做法：羊肉洗净，切块，用开水拖去，除去膻昧墨鱼洗净，取出墨鱼骨，略打碎。当归、淮山药、生姜、红枣（去核）洗净，羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。

3、墨鱼可与排骨、花生、当归、鸡肉等食材一同炖汤。墨鱼排骨花生汤的制作方法如下：- 主料：干墨鱼150克。- 辅料：排骨8-10块、花生50克、姜4片、盐2勺、米酒2勺、鸡精1勺、水5升。步骤一：提前将干墨鱼泡水，大约8-10小时。

4、墨鱼汤的做法：墨鱼用清水浸泡2小时，捞出；南瓜去皮，切块，淮山去皮切块，姜切片，小葱切葱花；鸡肉放入冷水锅中，加料酒煮10分钟，捞出；锅中放入鸡肉、墨鱼、姜，再加入适量清水，煮沸后，中火煮2小时，放入淮山、南瓜、盐、胡椒粉，煮20分钟；最后盛出，撒葱花。

5、可以炖汤的，推荐做法：美味墨鱼汤用料主料墨鱼700g五花肉100g 调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量墨鱼汤的做法准备食材五花肉洗净切片墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝放入五花肉，加料酒.大火煮开，小火15分钟。