艾草糯米糍粑的做法大全，艾草糯米糍粑的做法大全视频

本篇文章给大家谈谈艾草糯米糍粑的做法大全，以及艾草糯米糍粑的做法大全视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

广西的艾糍粑怎么做

1、广西的艾糍粑是一道传统小吃，主要用艾草和糯米粉制作，口感软糯清香。

2、处理艾叶：嫩艾叶清洗后焯水2分钟，加适量水用料理机打成艾草汁。制作粉团：糯米粉与糖粉混合，加入艾草汁揉成干湿适中的粉团，分成若干小剂子。包馅与蒸制：取剂子压成盏状，包入蜜眉豆馅后搓圆，蒸锅中铺白萝卜片，将艾糍粑胚放在萝卜片上，保持间距蒸15分钟。

3、要新鲜的艾草一斤，洗干净，在开水中烫得用手一压就稀了，在煮的时候放一点碱，一小勺即可，之后过凉水时再放一小勺碱和适量的盐，同时将糯米粉和面粉混合到一起，再将煮好的艾草放入混合的粉中，一起揉成面团子。艾糍粑的做法：原料：艾草、糯米粉、面粉、白糖、花生。

4、艾糍粑的做法 艾糍粑怎样做：将田艾洗干净后切成碎末 放入料理机中搅碎后盛出 将糯米粉倒入，搅拌匀后放入豆沙 包好后用蕉叶包好，放入锅里 隔水蒸一刻钟就可以了。

做艾糍粑要用到多少艾叶?

00克新鲜艾草艾草糯米糍粑的做法大全，500g糯米粉.做艾糍粑艾草糯米糍粑的做法大全的过程：所需食材：新鲜采摘的艾草1000克艾草糯米糍粑的做法大全，糯米粉500克艾草糯米糍粑的做法大全，粘米粉50克，花生50克，白糖50克，无铝食用碱1汤匙，食油2小勺，花生米适量、芝麻适量。步骤：先将艾叶洗干净。将艾叶放锅里加水煮熟，再将煮熟的艾叶用清水洗两遍。抓干水后剁碎，要剁到烂烂的。

处理艾叶：嫩艾叶清洗后焯水2分钟，加适量水用料理机打成艾草汁。制作粉团：糯米粉与糖粉混合，加入艾草汁揉成干湿适中的粉团，分成若干小剂子。包馅与蒸制：取剂子压成盏状，包入蜜眉豆馅后搓圆，蒸锅中铺白萝卜片，将艾糍粑胚放在萝卜片上，保持间距蒸15分钟。

艾叶：120克，选择新鲜嫩绿的艾叶为佳。糯米粉：300克，是艾糍粑的主要成分，提供糯米的粘性。粘米粉：150克，增加艾糍粑的口感和稳定性。低筋面粉（低粉）：50克，使艾糍粑更加细腻。植物油：适量，用于揉面时增加面团的柔软度和光泽。白糖：适量，根据个人口味调整甜度。

将面团搓长，分成小剂子，每个约28克左右。包入喜欢的馅料，搓圆后压扁。放在无油硅纸上备用。蒸制：将包好的艾糍粑置于出气的开水上，蒸12到15分钟即可。按照以上步骤，你就可以制作出正宗的艾糍粑了。注意在制作过程中，艾叶糊的温度和面团的柔软度是影响口感的关键，务必掌握好。

艾草糯米糍粑的做法大全

将糯米粉倒入大碗艾草糯米糍粑的做法大全，加入艾叶泥和白糖，分次加温水揉成光滑面团（不粘手即可）。成型艾草糯米糍粑的做法大全：取小块面团搓圆压扁，或包入豆沙等馅料收口搓圆。蒸制：蒸屉刷油防粘，放入糍粑，水开后大火蒸10-12分钟即可。出锅：稍晾凉后即可食用，口感软糯带艾草清香。提示：若用干艾叶，需提前泡软并煮沸去涩。蒸的时间过长会塌陷，需注意火候。按此方法可轻松制作传统风味的艾叶糍粑。

处理艾草：将艾草摘去老叶和杂质，洗净。烧一锅水，水开后加入少许盐，将艾草焯水1-2分钟，去除苦涩味。捞出艾草，迅速放入冷水中浸泡，保持绿色。将艾草捞出，挤干水分，切碎或用搅拌机打成泥。 制作糯米团：将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中，加入适量白砂糖，搅拌均匀。

【春笋艾草粑】糯米粉250克、粘米粉50克、木薯淀粉50克艾草糯米糍粑的做法大全；艾草100克、小苏打少许；春笋300克、猪肉馅120克、香菇适量、洋葱适量、蒜末适量、姜末适量、精盐3克、生抽3汤匙、食用油适量。第1步：准备春笋馅，春笋经焯水后过冷水，拍一拍后剁碎，挤去水分后大约有300克。

很多人没有吃过艾草粑粑,怎么自己做呢?

1、第1步：准备春笋馅艾草糯米糍粑的做法大全，春笋经焯水后过冷水，拍一拍后剁碎，挤去水分后大约有300克。第2步：准备好猪肉末，洋葱、蒜、姜末，香菇加入后鲜味和营养更丰富，没有可不加。第3步：锅中入油，炒香洋葱、姜、蒜加入猪肉末炒至变色后加入春笋炒匀。

2、艾草处理（去苦保色）新鲜艾草洗净，沸水中加1小勺小苏打或碱水，焯水1分钟（保持翠绿）。捞出立刻过冷水，挤干水分，加少量水打成细腻艾草泥（约200克）。 和面（软硬适中不散架）粉类比例：糯米粉：粘米粉=3：1（粘米粉增加硬度，防塌）。

3、艾草粑粑艾草糯米糍粑的做法大全的正宗做法如下：采摘艾草：选择艾草的最末梢部分，因为这部分最嫩，口感最佳。处理艾草：将采摘的艾草尖洗净。在沸水中将艾草过水，以去除苦涩味。制作艾草糯米团：将过艾草糯米糍粑的做法大全了水的艾草弄碎成泥状。将艾草泥和糯米粉混合，根据个人口味加入白糖调味。

4、处理艾草 如果是新鲜艾草，摘取嫩叶，洗净后放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水。将焯好的艾草挤干水分，放入搅拌机中，加入少量清水打成艾草泥。如果使用干艾草，需提前用温水泡软，再打成泥。 和面 将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入艾草泥和适量白糖，揉成光滑的面团。

5、具体步骤：1．艾叶直接清洗干净。2．烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味。3．艾叶滤掉水份，最好抓一下，挤出水份，不然涩味还是存在的。然后，将艾叶用搅拌机打成泥。（搅拌机中可以添入水份来搅拌）4．得到艾草糯米糍粑的做法大全了艾叶泥，预备用上糯米粉。

糯米艾草糍粑的做法

糯米艾草糍粑的做法如下：材料： 糯米粉500克 糖100克 水适量 艾草粉适量 油适量 步骤： 混合糯米粉和糖：将糯米粉和糖混合均匀，然后加入适量的水，慢慢搅拌，直至形成糯米糊。 制作艾草糊：将艾草粉加入适量的水中，搅拌均匀，制成艾草糊。注意艾草糊的浓度要适中，以便后续与糯米糊混合。

将糯米粉倒入大碗，加入艾叶泥和白糖，分次加温水揉成光滑面团（不粘手即可）。成型：取小块面团搓圆压扁，或包入豆沙等馅料收口搓圆。蒸制：蒸屉刷油防粘，放入糍粑，水开后大火蒸10-12分钟即可。出锅：稍晾凉后即可食用，口感软糯带艾草清香。提示：若用干艾叶，需提前泡软并煮沸去涩。

无糖艾草糍粑的做法如下：准备食材 糯米粉 110克艾草 80克玉米油 10克干桂花 5克制作步骤 处理艾草将艾草洗净，去除杂质和老根部分。制作艾草汁将洗净的艾草放入锅中，加少量水煮至软烂，过滤后保留艾草汁，加热至温热状态备用。和面将温热的艾草汁倒入糯米粉中，边倒边搅拌。

糯米艾草糍粑的做法如下：材料： 糯米粉500克 糖100克 水适量 艾草粉适量 油适量 步骤： 混合糯米粉和糖：将糯米粉和糖混合均匀，然后加入适量的水，搅拌成糯米糊。注意水的量要适中，以确保糯米糊既不太稠也不太稀。 制作艾草糊：将艾草粉加入适量的水中，搅拌均匀，制成艾草糊。

艾叶糍粑的做法如下：食材准备 艾草 500g糯米粉 1000g粘米粉 300g花生 300g黄糖 10克新鲜蕉叶（用于垫底防粘）制作步骤 处理艾叶摘取新鲜艾叶，洗净后用开水焯烫，待艾叶变色立即捞出，过冷水并反复搓洗2-3次，去除苦味。挤干水分后剁碎或用搅拌机打烂备用。

艾草糍粑的做法

和面成团 将艾草泥趁热倒入糯米粉中，加入1勺水和10克白糖，搅拌至均匀成团。覆盖保鲜膜静置10分钟，使面团充分吸收水分。制作馅料 将花生炒干后去皮，黑芝麻炒香，分别用料理机打碎（花生碎保留颗粒感）。混合花生碎、黑芝麻和10克白糖，搅拌均匀备用。包制糍粑 将面团分成小剂子，擀成圆形薄片。

无糖艾草糍粑的做法如下：准备食材 糯米粉 110克艾草 80克玉米油 10克干桂花 5克制作步骤 处理艾草将艾草洗净，去除杂质和老根部分。制作艾草汁将洗净的艾草放入锅中，加少量水煮至软烂，过滤后保留艾草汁，加热至温热状态备用。和面将温热的艾草汁倒入糯米粉中，边倒边搅拌。

准备食材 艾叶 75克糯米粉 90克粘米粉 60克澄粉 38克水 120克自制花生馅 140克美国大杏仁粉 30克白砂糖 30克橄榄油 10ml熟糯米粉 10克制作步骤 处理艾叶：将艾叶洗净，放入开水锅中煮约半分钟，捞出后立即放入凉水中拔凉，以保持其鲜绿色泽和脆嫩口感。

关于艾草糯米糍粑的做法大全和艾草糯米糍粑的做法大全视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请别忘记关注本站。