糖醋排骨做法教程，糖醋排骨做法教程简单

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糖醋排骨教程

将排骨冷水下锅焯水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干备用。姜切片，葱挽成节备用。炒制排骨起锅热油，油温烧至六成热（约160℃），下入姜片爆香。放入排骨翻炒2分钟，至表面微黄。

浸泡排骨将猪肋排洗净，放入清水中浸泡半小时，去除血水。飞水处理将浸泡后的排骨凉水下锅，开火煮至沸腾，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。准备辅料葱段、姜片各适量，切好备用。炖肉料：八角1-2颗、香叶2片、小茴香少许。

糖醋排骨教程食材排骨 3根冰糖 5颗橄榄油 500克水 5L大葱 2根小葱 2棵香菜 3棵醋 2汤匙白芝麻 1汤匙老抽 1汤匙姜 1块料酒 3汤匙方法/步骤排骨预处理排骨剁成3厘米左右大小的段，洗净后放入锅中，加水没过排骨多出1/3，放入小葱、姜和料酒。大火烧开后转中小火煮30分钟。

将排骨沥干水分，防止后续炒制时溅油。炒制排骨锅中放入少许油，倒入沥干水分的排骨翻炒至金黄。翻炒能使排骨表面形成一层微焦层，增加香味，也有助于后续吸收调料味道。调味依次加入料酒、酱油、冰糖、白醋，翻炒均匀。

处理排骨将排骨洗净，加入少量盐、料酒、淀粉抓拌均匀，放入冰箱腌制10分钟，使排骨入味且表面形成薄浆。炸制排骨初炸：油锅烧至7成热（约180℃），放入腌制好的排骨，中火炸至表面金黄且熟透，捞出沥油。复炸：待排骨稍凉后，重新回锅复炸30秒，使外皮更加酥脆。

糖醋排骨秘制制作教程

糖醋排骨秘制制作教程如下：食材准备排骨适量冰糖适量葱适量蒜适量胡椒粉适量米醋适量姜、料酒、生抽、盐、白糖、芝麻适量制作步骤预处理排骨排骨切段，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净并控干水分。锅中热油，下排骨翻炒至表面微黄，盛出备用。

秘制糖醋排骨做法如下：食材排骨 500克料酒 1勺冰糖 3勺盐少许酱油 2勺醋 4勺水 5-7勺（高压锅用5勺，普通锅用6-7勺）姜片、八角适量方法/步骤清洗排骨排骨约500克，用温热水清洗干净，沥干水分待用。腌制排骨加少许盐腌制排骨约5分钟，使其初步入味。

起锅烧油，油量需稍多以便炸制。油热后，用筷子将排骨逐个放入油锅（避免带入葱姜蒜），转中小火油炸。炸制过程中需频繁翻面，确保各面均匀受热。控制火候与时间炸至排骨表面呈焦黄色（约8 - 12分钟），根据个人喜好调整时间（炸久一点更干酥有嚼劲）。

话梅糖醋排骨家常做法,详细教程图解~

处理排骨将排骨洗净糖醋排骨做法教程，加入少量盐、料酒、淀粉抓拌均匀糖醋排骨做法教程，放入冰箱腌制10分钟，使排骨入味且表面形成薄浆。炸制排骨初炸糖醋排骨做法教程：油锅烧至7成热（约180℃），放入腌制好的排骨，中火炸至表面金黄且熟透，捞出沥油。复炸糖醋排骨做法教程：待排骨稍凉后，重新回锅复炸30秒，使外皮更加酥脆。

将肋排切成小块，放入冷水中浸泡20分钟，期间换水2-3次以去除血水，最后沥干水分备用。腌制排骨加入1/5勺盐、少许白胡椒粉、一勺料酒，抓匀后加入半勺话梅水，再打入一个鸡蛋继续抓匀。最后加入两大勺玉米淀粉，充分抓拌至排骨表面裹上薄浆。

准备排骨：挑选大小适中的排骨，确保清洗干净。将排骨放入装有半杯料酒的清水中浸泡约15分钟，以去腥。捞出排骨，用清水冲洗干净备用。焯水处理：在一个烧开的锅中，放入排骨进行焯水处理。捞出排骨后沥干水分。炒制排骨：热锅凉油，用小火将锅润一下。倒出多余的油，仅留下适量的油在锅底。

话梅糖醋排骨的做法如下：食材准备排骨：选择新鲜排骨，切成大小均匀的段状，用清水冲洗干净，沥干水分备用。调料：准备适量话梅、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮等。

话梅糖醋排骨的做法如下：所需材料：主料：精排250克辅料：白糖35克、保宁醋16克、陈醋6克、老姜6克、大葱8克、酱油6克、话梅5颗制作步骤：准备材料：选择精排或者纤排，斩成小段；准备好醋、白糖等调料。清洗排骨：将排骨放在流水下冲洗掉血污，然后沥干水分。

正宗老式糖醋排骨的做法如下：准备原料：精排250g白糖35g保宁醋16g、陈醋6g老姜6g酱油6g大葱8g话梅5颗处理排骨：将排骨放在流水下冲洗掉血污，然后沥干水分。炒糖色：锅清洗干净后，放60g清水，将白糖全部倒入锅中熬化，慢慢炒出糖色。炒糖色是制作糖醋排骨上色的关键一步，颜色金黄即可。

糖醋排骨怎么做更入味?家常做法教程

糖醋排骨的做法如下：准备材料：排骨、糖、醋、料酒、生抽、生姜、葱、白芝麻等。将排骨洗净，用开水焯水去血沫和杂质。将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、生姜和葱，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮至排骨七八成熟时，加入适量的糖、醋、料酒和生抽，翻炒均匀。

准备食材准备两斤猪肋排，生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起。下面开始准备辅料准备大葱一段，切成片，准备生姜一块，同样切成片，再放入几片香叶，一块良姜备用，准备番茄两个，打上十字花刀，放入锅中烫一下，经常给番茄翻面让它均匀受热。

要让糖醋排骨更入味，需在食材处理、调味、炖煮等环节注意细节，以下是具体家常做法教程：食材准备排骨一碗生姜2片料酒、酱油、冰糖、白醋适量八角1 - 2颗（新增，可增香）盐少许具体步骤排骨预处理排骨洗净，这一步要仔细，将排骨表面的杂质和血水清洗掉，避免影响口感和入味效果。

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

家常糖醋排骨酸甜适中、不油不腻，具体做法如下：食材准备排骨 350克鸡蛋 2个面粉 50克盐适量白醋适量白糖适量生抽 1勺老抽 1勺水淀粉 1小碗食用油适量制作步骤处理排骨：将排骨斩成段，洗净后沥干水分，盛入碗中。在盛有排骨的碗中，加入适量盐、1勺生抽、1勺老抽，充分拌匀。

糖醋排骨家常做法如下：食材准备排骨1000g、葱姜蒜适量、花椒八角适量、干辣椒4个（儿童食用可减量或不放）、醋3汤匙、老抽2汤匙、酱油3汤匙、糖1大勺、盐6g、料酒3汤匙。处理食材排骨切小段，清水冲洗至无血水。葱切段，姜切片，干辣椒掰开，花椒约20粒，八角2个，装盘备用。

糖醋排骨的做法步骤教程

把排骨倒入凉水锅中，加入料酒、葱段、姜片进行焯水，水开以后撇去表层的浮沫，大概焯三分钟左右捞出。倒油，倒入冰糖，小火慢炒，熬制成琥珀色即可。糖色熬好以后倒入排骨进行翻炒，炒至排骨表面金黄时再倒入开水。将料酒、生抽、香醋以1：2：3的比例倒入锅中，放调料，焖40分钟。

糖醋排骨做法简单，按照12345比例轻松做出美味佳肴。具体做法：准备食材，将排骨焯水后煎至两面金黄，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可。

今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法，肉质软烂，轻松脱骨，酸甜可口，味道很棒，有喜欢的赶紧学一下，推荐大家查阅！准备食材准备两斤猪肋排，生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起。

糖醋排骨酸酸甜甜，咸中带甜，家里的老人和小孩都爱吃，今天我来给大家分享这道菜的做法。【配料表】：猪肋排500克，食盐5克，葱20克，姜20克，料酒30克，冰糖100克，番茄酱50克，醋5克，生抽酱油5克。【操作步骤】：【一】：猪肋排剁块洗净，放在盆子里，加入：食盐5克，葱20克，姜20克，料酒30克，腌制一个小时。

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