凉拌莴笋，凉拌莴笋的做法好吃又简单

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凉拌莴笋怎么做

怎么做凉拌莴笋我来答分享举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？可爱的萌小娴 2023-06-01 · 贡献了超过514个回答关注食材：莴苣2根调料：葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻做法：莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制 5-6分钟杀下水分后洗净沥干。

做法：莴笋切条，加入一勺盐腌15分钟杀出水分，用清水洗两遍并挤干水分，花椒、干辣椒、小米辣、蒜末浇热油，加入生抽和蚝油，淋上料汁即可。注意：口轻的记得在用盐杀出水分后多洗几遍呀！不吃生的可以用开水烫个几十秒再凉拌哦。

莴笋不需要焯水。做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，要多加这一步，就是用食盐腌制。

手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。做法步骤。挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。蒜切末，小米辣切段，备用。

凉拌莴笋是一道酸辣爽口、减脂健康的菜品，富含维生素和膳食纤维，能增进食欲、促进消化。以下是具体做法：食材准备主料：莴笋1根（约300克，选择表皮光滑、茎部粗壮的新鲜莴笋）。辅料：大蒜2瓣（切末，提供辛辣味和杀菌作用）。小米椒2-3个（切圈，增加辣味和色彩）。

莴笋 1根方法/步骤处理莴笋将莴笋去皮，用擦丝器擦成细丝。焯水与降温锅中烧沸水，加少许盐，放入莴笋丝烫10秒后迅速捞出，立即放入冷水中降温，捞出后控干水分。焯水时间不宜过长，避免莴笋丝变软失去脆感；冷水降温可保持色泽鲜绿和口感爽脆。

1、0个经典凉拌素菜包括：藕片拌莴笋、青椒拌茄子、洋葱拌木耳、拌海带丝、凉拌包菜丝、酸辣萝卜片、蒜蓉香油拌苦瓜、腌辣椒、黄瓜丝拌洋葱、腌白菜、杏仁拌豌豆、韭黄拌干丝、芹菜拌豆芽、豆干拌芹菜、香椿拌豆腐、菜心拌口蘑、香葱拌香干、豆腐丝拌香菜、油豆腐拌酱、以及白菜心拌豆腐皮。

2、0个经典凉拌素菜包括：凉拌藕片：这道菜以其清爽的口感和花椒油的香辣味而受欢迎，莲藕的脆嫩结合酱汁的调味，令人回味无穷。凉拌海带丝：海带丝的营养价值高，富含碘元素，制作时保留了海带的原味，非常适合夏季食用。

3、0个经典凉拌素菜有：凉拌藕片、凉拌海带丝、凉拌木耳、凉拌金针菇、凉拌黄瓜、肉丝拌粉皮、菠菜拌粉丝、凉拌土豆丝、凉拌苦瓜、五香花生米、芝麻酱拌豆角、凉拌腐竹、拌绿豆芽、拌卷心菜、凉拌三丝、凉拌茄子、凉拌莴笋、凉拌双耳、茄汁芹菜、凉拌豆腐皮。

4、凉拌土豆丝原料：大土豆1个，小米椒2个，香菜适量，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精。做法：- 土豆去皮，洗净后切成细丝，用清水多次冲洗以去除多余淀粉。- 小米椒洗净，切成圈。

做法：莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制 5-6分钟杀下水分后洗净沥干。加入葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻，淋上热油，再加两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺糖、适量盐和鸡精拌匀就可以吃了。

凉拌莴笋做法如下：食材准备莴苣 3根红尖椒 3个生姜 1小块蒜瓣 4个盐 8克白糖 3克芝麻辣椒油 10毫升（可选）芝麻油 10毫升醋 10毫升鸡精 2克制作步骤处理食材莴苣去皮后切成细丝，红尖椒切段，生姜和蒜瓣去皮后切末。切好的莴苣丝需保持均匀粗细，便于腌制入味。

凉拌莴笋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于凉拌莴笋的做法好吃又简单、凉拌莴笋的信息别忘了收藏和关注本站。