小酥肉的做法大全，小酥肉的做法家常做法视频

小酥肉有哪些家常做法?

1、香炸小酥肉材料：五花肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、五香粉等。做法：五花肉切薄片，用盐、胡椒粉和五香粉腌制半小时。面粉、淀粉和鸡蛋调成糊状，将腌制好的肉片裹上面糊。锅中倒油烧热，将裹好面糊的肉片逐个放入油锅中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

2、经典小酥肉 - 材料：猪里脊肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、五香粉、葱姜水。- 做法：a. 将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒、五香粉和葱姜水腌制30分钟。b. 腌好的肉片裹上一层由面粉、淀粉和鸡蛋调成的糊。

3、准备主料：猪肉500g，鸡蛋1个，辅料：油适量，盐适量，玉米淀粉适量，白糖适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，干辣椒4粒，生抽适量，啤酒适量，桂皮少许，八角1个，小茴香少许，香叶少许，葱适量，姜适量，剁椒适量。提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。

4、接着将油温继续升高，到八九成热的时候，将酥肉放进去复炸一下。大约炸上20秒就可以了，复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥，但是时间不能太长。接着在酥肉上撒点细辣椒面，抖一抖，就能装盘，一道美味的炸酥肉就做好了。

5、美食名称：家常小酥肉主料：五花肉 500克辅料：鸡蛋1个、食盐5克、生抽20克、鸡精15克、胡椒粉20克、料酒20克、白糖8克、姜黄粉5克、香炸粉一袋（450克装）做法步骤买回来的新鲜五花肉，我们先把它清洗干净，然后改刀成0.5公分左右的薄片状，装入碗中备用。

五花肉切成薄片。加入葱，姜，蒜，酱油，料酒。盐，十三香，花椒油，胡椒粉，拌匀腌制20分钟。碗中加入鸡蛋，面粉，水，制成面糊。把腌好的肉裹上面糊。下入六成热的油中，炸至金黄酥脆即可。

食材：五花肉80克、猪里脊肉100克、植物油适量、料酒2勺、食盐少许、花椒粉1小勺、淀粉60克、酱油3勺、葱2棵、姜3片、桂皮1小块、砂糖半小勺、鸡粉1小勺。准备2种肉，里脊肉和五花肉。将肉切成小段或厚片。放入料酒、花椒粉、酱油、盐、鸡粉抓匀，腌制15分钟。

小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。面糊中放入1克盐和适量花椒粉。腌制好的肉放入面糊中混合均匀。

1、食材：五花肉80克、猪里脊肉100克、植物油适量、料酒2勺、食盐少许、花椒粉1小勺、淀粉60克、酱油3勺、葱2棵、姜3片、桂皮1小块、砂糖半小勺、鸡粉1小勺。准备2种肉，里脊肉和五花肉。将肉切成小段或厚片。放入料酒、花椒粉、酱油、盐、鸡粉抓匀，腌制15分钟。

2、酱油 0.5勺家庭版小酥肉的做法准备工作肉切长条，约半指宽，用盐、料酒、五香粉、糖、少许酱油拌匀腌制。准备工作调面糊-红薯淀粉里面加两个鸡蛋+花椒粉。

3、小酥肉是一道经典的中式烹饪菜肴，以其外酥里嫩、香味扑鼻的特点受到许多人的喜爱。使用烤箱制作小酥肉是一种简便且能够保持肉质口感的方法。