红糖发糕的制作方法及配料表，红糖发糕的制作方法及配料

红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻

1、红糖用40度左右的温水化开。加入酵母粉，搅拌均匀。加入面粉和糯米粉。加了糯米粉，成品口感更软糯。混合成细腻的面糊。面糊倒入纸杯模具里。摆放在米博多功能烹饪机的蒸盘上，静置30分钟，发酵至9分满。设置30分钟，120度，1档，把发糕蒸熟。

2、火力：红糖发糕想要松软的话，那么其一定要全程使用大火蒸制，只有大火蒸制的话，其才能在短时间内蓬松，口感才能松软，小火很难蒸煮蓬松的发糕。

3、把发糕取出，切成块，放入盘子里，这样松软可口的红糖发糕就做好了。

4、准备材料：面粉 160克、鸡蛋1个、红糖50克、酵母3-4克、温水100克。把备好的100g温水中放入红糖和酵母粉，搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高，会烫死酵母，就发不起来了。然后将称好过筛后的面粉倒入盆中，面粉选用高中低筋都可以。

5、面糊的比例要适当，面粉和水的比例要掌握好，否则会影响红糖发糕的口感和松软度。面糊要充分搅拌，搅拌均匀后，再放到模具中蒸制。蒸制的时间要掌握好，时间过长会导致红糖发糕变硬，时间过短则会影响红糖发糕的松软度。

6、材料准备红糖：选择质量好的红糖，因为它不仅提供颜色和甜味，还能给发糕带来独特的香味。中筋面粉：中筋面粉既可以保证发糕的结构，又不会太硬，是做发糕的好选择。酵母粉：确保酵母新鲜，这样才能保证发糕能够充分发酵，变得蓬松。

红糖发糕怎么做?

1、材料：玉米面400克，白面100克，红糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺。取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面，做出来不会太散。把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。碗里加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。

2、红糖发糕的做法将红糖放入热水中溶解，冷却至适宜温度，待酵母发酵。将面粉、泡打粉混合均匀，搅拌成面糊。在蒸盘或模具底部刷一层油，将面糊倒入，撒上红枣。蒸锅中加水，大火蒸20-25分钟。取出蒸好的红糖发糕，放至微凉，即可切块享用。

3、准备材料：面粉 160克、鸡蛋1个、红糖50克、酵母3-4克、温水100克。把备好的100g温水中放入红糖和酵母粉，搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高，会烫死酵母，就发不起来了。然后将称好过筛后的面粉倒入盆中，面粉选用高中低筋都可以。

4、红糖煮成红糖水待用，酵母，待红糖水凉至不烫手，倒入碗中化开酵母。准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉，把面粉和生粉倒入盆中，混合均匀。把红糖用热水冲开，等红糖水变凉时，放入适量的酵母粉，搅拌均匀后倒进面粉里，调成面糊。

5、发酵粉适量，5克白糖，红糖适量，油适量，面粉适量，泡打粉适量，红枣适量。先将发酵粉和5克白糖混合，然后放入到50ml的水中，静置5分钟，是为了激活酵母的活性。白糖、红糖、凉开水进行混合，直到糖化了为止。

红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃

1、- 温水 250ml 步骤：先将糯米粉和粘米粉混合，倒入温水，搅拌成絮状。之后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。等待面团发酵时，我们来准备红糖水。取一个碗，倒入红糖和适量温水，搅拌至红糖融化。面团发酵好后，加入红糖水，充分揉匀。

2、做法步骤：第1步、称量食材，这是一个的量，若想多做几个，可以按比例添加各材料。第2步、红糖用热水化开。第3步、将面粉和酵母粉混合，待红糖水温度和手温稍微高点点，将红糖水倒入面粉中搅拌均匀。第4步、用筷子按同一方向搅打上劲。第5步、搅打出筋，成一坨稠稠的面糊，有点流动的感觉。

3、红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方：食材：红糖90克、开水275克、酵母粉4克、泡打粉1克、鸡蛋1个、普通面粉370克。大碗里加入90克红糖，再加入275克开水，搅匀至红糖完全化开，然后放至温温的不烫手的状态。

如何做出好吃的红糖发糕?

2、准备材料：面粉 160克、鸡蛋1个、红糖50克、酵母3-4克、温水100克。把备好的100g温水中放入红糖和酵母粉，搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高，会烫死酵母，就发不起来了。然后将称好过筛后的面粉倒入盆中，面粉选用高中低筋都可以。

3、无需盖保鲜膜，直接发酵即可，发酵时长约45分钟。将红枣洗干净，切成两半，均匀地摆放在发酵好的面糊上。放入蒸锅中，冷水大火上锅，开锅后转中小火蒸30分钟，然后再关火焖5分钟即可。做好的红糖发糕，好吃不上火，蓬松柔软，香甜可口，女孩子要多吃几口哦！喜欢的一定要试试哦。

4、筷子搅一搅入锅一蒸轻松搞定，这样松软味道好的发糕做法，错过学习就可惜了，下面我便会将红糖发糕的做法详细分享给大家，相信你也能轻松学得会。

5、红糖用开水化开，加酵母粉（根据面粉的多少确定，我都是看着给的），打入鸡蛋，加面粉搅拌成糊状；面糊放入温暖地方盖盖醒发（暖和的地方20分钟就行）；把醒发后的面糊用筷子搅拌排气；碗底刷油，倒入排完气的面糊，再摆上红枣碎和黑芝麻；冷水上锅，大火蒸25分钟，关火焖3分钟即可。

6、说到广东小吃，红糖发糕绝对榜上有名，它松软香甜，老少皆宜。如果你也想品尝这道美味，不妨跟着这份懒人做法，轻松做出松软可口，味道棒棒的红糖发糕。准备食材：- 糯米粉 200g - 粘米粉 100g - 红糖 100g - 酵母粉 5g - 温水 250ml 步骤：先将糯米粉和粘米粉混合，倒入温水，搅拌成絮状。