猪肉冻的家常做法简单，猪肉冻的家常做法简单好吃

猪肉冻子的家常做法

将煮肉的汤过滤，然后倒入另一锅中，加入泡软的结力片和鸡蛋清，轻轻搅拌。用微火慢煮大约1小时，保持汤液似开非开的状态。待汤变得清澈时，加入味精和精盐，再用纱布过滤一次，将汤汁倒入洁净的容器中，待凉后备用。

猪肉皮用水煮十分钟。捞出来洗干净。把内侧的油挂掉，要不然做出来的不透亮。弄干净的猪皮切成条。锅里用小火煮，要时不时的搅拌，在熬制的过程中要把上面白色的油用勺子撇除。胡萝卜切了用水焯一下备用。

猪冻做法：五花肉洗净过水切片，锅里放水煮开后加入葱、姜、花椒、生抽、老抽、糖、料酒、醋和肉片一起煮至肉片入味。琼脂用冷水泡软待用。将煮入味的五花肉取出晾凉后切成粒。锅里的卤汁过滤后再倒回锅里加热。倒入泡软的琼脂。搅拌至琼脂完全融化。倒入肉粒。搅匀。

1、猪肉冻的正确做法如下：主料：猪腿肉、猪皮辅料：葱、姜、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、盐猪腿肉切成大一点的肉粒，加入葱姜料酒焯水。洗净备用。接着下入猪皮焯水。用刀刮去油脂，切成条，加盐搓洗两分钟，洗净备用。

2、猪肉冻做法一，材料：猪皮，葱段，姜块，花椒，大料瓣，小茴香；做法：把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘（要反复刮干净才好）后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

3、猪肉冻是非常好吃的东西。尤其自家打出来的，那是真材实料，质量杠杠滴。将猪蹄子反复冲洗干净。将猪皮清洗干净，切成粗条。高压锅中加水，倒酱油，放入装有姜、八角、花椒、香叶的料包，将猪蹄放进去盖盖炖20分钟，然后再放猪皮继续炖。大约再炖十来分钟，基本就可以了。

4、在一个高压锅中，先加入清水，倒入适量酱油，再放入精心搭配的调料包，包括姜、八角、花椒和香叶。然后将猪蹄放入锅中，用大火炖煮约20分钟，接着加入猪皮，继续炖煮以提升其口感和风味。大约10分钟后，猪肉冻的精髓基本炖煮完成。待其冷却后，将其倒入盘中，放置在阴凉处，静待其自然凝固成冻状。

5、猪肉冻的家常做法简单材料：猪肉皮、水、姜片、料酒、盐凉拌汁：大蒜、盐、生抽、芝麻油、醋做法：肉皮放入水中，加料酒和姜片煮10分钟左右。取出用刀刮去油脂。再次入水中煮至半透明，这期间可以看下油脂刮干净没有，如果没刮净就再刮。取出肉皮，切小条。

6、制作猪肉冻，首先准备五花肉、猪脚、猪皮，分别切成块状，五花肉每块重约100克、猪脚每块重约200克、猪皮每块重约50克。接下来，将这些肉料用沸水焯过后，再用清水洗净。然后，将砂锅内加满清水，烧沸后加入冰糖、猪油和鱼露，放入竹篾片垫底。

1、猪肉冻做法一，材料：猪皮，葱段，姜块，花椒，大料瓣，小茴香；做法：把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘（要反复刮干净才好）后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

2、猪肉冻的正确做法如下：主料：猪腿肉、猪皮辅料：葱、姜、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、盐猪腿肉切成大一点的肉粒，加入葱姜料酒焯水。洗净备用。接着下入猪皮焯水。用刀刮去油脂，切成条，加盐搓洗两分钟，洗净备用。

3、先将猪肉洗干净，在清水中加入姜片和料酒，然后将猪肉放入水中煮沸，使血液排出。再用清水冲洗干净。将肉切成块状，放在锅中，加入足够的清水和盐，大火煮开后转小火炖40分钟左右，直到肉烂。取出煮熟的猪肉，放入盘中稍微压实之后放入冰箱冷藏至少2个小时或者过夜，让其变硬，好切片。