新手制作蛋糕视频，新手做蛋糕视频

如何做蛋糕

食材准备鸡蛋1个，牛奶65克，面粉100克，糖80克，玉米油65克。在一个干净的容器中，倒入玉米油。加入牛奶、白糖、鸡蛋搅拌均匀，加入面粉。搅拌好的面糊放入烤箱中，烤制成熟即可。

准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

尽量将烤盘放在烤箱中间如果使用多个烤盘或模具同时烘烤的话，烤盘之间不要互相接触，也不要接触烤箱壁，尽量将烤盘放在烤箱中间，可以让温度更精确，上色更加均匀。某些蛋糕食谱，也可以开启烤箱的热风功能，让温度均匀遍布烤箱内部。

1、将低筋面粉筛入蛋糊两次，将筛入第一次的面粉混合均匀，第二次过筛。面粉必须过筛，因为我们不是在揉面粉，如果面粉里有颗粒，我们就不能用翻面来混合。用这种方法做的蛋糕不精致。

2、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行（最终我的小蛋糕烤焦了）用烤箱做蛋糕方法及步骤简单快速做出美味蛋糕烤箱制作蛋糕胚材料：鸡蛋4只，奶粉25克，水60ml.白糖60克，面粉90克，食油25ml。

3、将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。

4、鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以），分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。

5、用电饭煲怎么做蛋糕-方法一食材准备鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。

1、材料：面粉60克、玉米淀粉25克、鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶40克、细砂糖90克。将蛋清蛋黄分离到无水的盆中。用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖。打至蛋清变白色时加20克糖。打至成纹理状时加20克糖。

2、食材：普通面粉100克，鸡蛋4个，糖60克，玉米油少量，芝麻少量。打入四个鸡蛋，加入细砂糖。用打蛋器全蛋打发。（注意鸡蛋要是常温的，否则不容易打发）。待鸡蛋打发到，出现纹路，而且纹路不马上消失的时候，就可以了。

3、食材：鸡蛋8个，牛奶120克，玉米油80克，普通面粉140克，细砂糖100克，白醋5-8滴。找两个干净无油的盆子，鸡蛋敲开，清黄分离，小心不要将蛋黄弄破。蛋黄搅散，加入玉米油和牛奶，搅打混匀，状态至无油水分离。

4、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄砂糖，4至5勺的牛奶。

低筋面粉100g，鸡蛋4个，白砂糖100g。碗中打入鸡蛋，倒入白砂糖。用打蛋器搅匀。分三次过筛面粉。搅拌至无干粉状态。将蛋糊倒入模具中，放在烤盘上。烤箱预热5分钟。放入烘箱烘培25分钟即可取出。样美味的鸡蛋糕就做好了。

原料备用。全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。倒入植物油，搅拌均匀。连模内垫上油纸托。蛋糊倒入小纸杯内。烤箱预热180度，中层，烤20分钟。

所需材料：鸡蛋4个，低筋面粉110克，玉米油60克，白糖80克，黑芝麻适量。先将鸡蛋打入盆中无需进行分离。一次性加入白糖，用电动打蛋器高速打发至蓬松发白。接着筛入低筋面粉，然后快速的翻拌均匀，再加入玉米油。继续用刮刀翻拌均匀，在模具垫上纸托将蛋糕糊倒入纸托中。

、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。

电饭煲怎么做蛋糕？蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。

准备材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等烘焙材料。制作蛋糕糊：将鸡蛋和糖混合搅拌均匀，加入蛋糕粉，再加入牛奶和黄油，搅拌成光滑细腻的面糊。预热烤箱：设置烤箱温度为160℃，预热大约十分钟。倒入模具：将制作好的蛋糕糊倒入烤箱专用的蛋糕模具中。

食材：鸡蛋4个、牛奶40g、面粉100g、白糖80g、玉米油40g。首先把鸡蛋黄和蛋清分离，分别装盆里。鸡蛋黄里＋牛奶40g+ 油40g+白糖40g+面粉100g，搅拌均匀备用。蛋清+40g白糖，几滴白醋或者柠檬（也可以不加）。打奶器打至盆翻转来也不脱落为止。

学做蛋糕的基本步骤准备阶段获取基础知识和技能：可以通过阅读烘焙书籍、观看教学视频或参加烘焙课程来获取。准备工具和材料：购买烤箱、量杯、量勺、搅拌器、蛋糕模具等基础工具，以及面粉、糖、鸡蛋、黄油等基础材料。

用打蛋器打蛋清，打出泡沫，为突出甜味，可放适量盐，放一勺糖，一直打到成奶油状，打发到粘在打蛋器上不掉。蛋黄放适量糖、冒尖的面粉、牛奶搅拌均匀。倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌。搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

步骤一：首先将鸡蛋4个打入碗中，用筷子打至泡沫丰富。步骤二：将面粉和玉米粉以3：1或根据个人口味调整的比例混合，然后加入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，确保没有疙瘩。步骤三：在混合物中加入少量牛奶，增加蛋糕的口感，加入柠檬汁用于发酵，以及适量的白糖来调整味道。