糖醋鱼做法大全家常，糖醋鱼的做法正宗

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糖醋鱼做法

1、步骤：鲤鱼洗净，在鱼鳃下横切一刀，鱼尾出横切一刀，从中间抽出鱼线，去除鱼的土腥味。鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。淀粉打入两个鸡蛋，加四勺清水调成面糊，均匀的抹在鱼身上。

2、糖醋鱼做法如下：食材准备鲤鱼 1条青豆 20克盐 2克醋 28克姜 20克蒜 10克葱 20克玉米淀粉 100克白糖 30克生粉 10克酱油 8克油 1勺方法步骤食材处理鲤鱼处理干净，去头去骨，将鱼肉切成斜刀片；葱、姜、蒜切末，青豆洗净备用。腌制鱼片在鱼片中加入少许盐，抓匀后腌制10分钟，使其入底味。

3、糖醋鱼的简单做法如下：食材准备主料：鲜活鲤鱼1条（约1000-1500克，草鱼、罗非鱼、鳜鱼等可替代）。调味料：番茄酱2大勺、大葱10克、生姜5克、大蒜5克、白酒1小勺、料酒1小勺、盐3/2小勺、胡椒粉1/2小勺、白糖适量、陈醋适量、味精少许、干淀粉适量、熟油1汤匙、食用油足量。

4、糖醋鱼做法如下：工具/原料鲤鱼（2斤左右）姜、葱、蒜适量胡椒粉、盐、料酒适量面粉、淀粉（比例1：2）白糖、醋、酱油、绍酒食用油方法/步骤处理鱼身将鲤鱼刮鳞、去内脏、挖腮，用冷水洗净。在鱼身两侧切出深痕（便于入味），加胡椒粉、盐、料酒腌制1小时。准备配料姜、葱、蒜洗净切末备用。

5、糖醋鱼的做法如下：鱼片处理与腌制选用草鱼，去除鱼头、鱼鳞和内脏后清洗干净。沿背骨将鱼剖开，剔下两侧鱼肉，用刀倾斜片成薄片。将鱼片放入碗中，加入料酒腌制20分钟以去腥。准备鸡蛋糊：鸡蛋打入碗中，加入干淀粉搅拌成均匀的糊状。炸制鱼片锅中倒入适量油，中火加热至七成热（约160℃）。

6、糖醋鱼鲜嫩酸甜，外焦里嫩，做法如下：食材准备主料：鲤鱼1条（约700-800克）调料：料酒、生抽、醋（200克）、白糖（200克）、盐、番茄酱、淀粉（200克）、鸡蛋2个、面粉、葱、姜、蒜、食用油制作步骤处理鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净后沥干水分。

正宗糖醋鱼的做法是什么?

鲤鱼洗净，在鱼鳃下横切一刀，鱼尾出横切一刀，从中间抽出鱼线，去除鱼的土腥味。鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。淀粉打入两个鸡蛋，加四勺清水调成面糊，均匀的抹在鱼身上。

糖醋鱼用料鲤鱼1条；干淀粉适量；番茄酱适量；泰式甜辣酱适量；糖适量；盐适量；葵花籽油适量做法鲤鱼一条，不要选太大的，太大了锅装不下。做的时候清洗一下，用厨房纸巾吸干表面水分，去掉鱼身两边的腥线，然后在鱼身上斜切花刀，花刀要打的深一点，但是别切断了，炸出来才会明显。

正宗糖醋鱼的做法如下：准备食材主料：鲤鱼1条辅料：胡萝卜1/2根、蒜苔2根调料：食盐1/2茶匙、醋2汤匙、葱1段、姜2块、蒜2瓣、料酒1汤匙、淀粉适量、番茄酱5小匙、植物油4汤匙、糖3茶匙、胡椒粉适量处理鱼身鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净。

正宗糖醋鱼的做法

1、步骤糖醋鱼的做法正宗：鲤鱼洗净糖醋鱼的做法正宗，在鱼鳃下横切一刀，鱼尾出横切一刀，从中间抽出鱼线，去除鱼糖醋鱼的做法正宗的土腥味。鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。淀粉打入两个鸡蛋，加四勺清水调成面糊，均匀糖醋鱼的做法正宗的抹在鱼身上。

2、正宗糖醋鱼的做法如下糖醋鱼的做法正宗：食材准备主料：鲤鱼1500g调料：番茄酱2大勺、盐3/2小勺、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、白酒1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺、陈醋2大勺、白糖3大勺、味精1/4小勺、干淀粉50g 处理鲤鱼清洗：将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，用清水冲洗干净。

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