自己包汤圆的步骤，自己包汤圆的步骤窍门

怎么包汤圆?

和面：糯米粉用水搅拌成絮状，前后就揉啊揉成不粘盆就可以了。再根据自己喜好的擀成合适的大小，然后把分好的馅料包成圆形就行了。较后开水下锅，煮至汤圆完全浮出水面在煮两分钟就好了。

制作馅料：将熟黑芝麻、炒熟的花生仁和白糖混合打细，加入融化的黄油和清水搅拌至较稀的状态，然后放入冰箱冷冻30分钟。和面：准备水磨糯米粉，用凉水和面，揉成面团后，将面团掰成小块，取一小块面团煮熟，捞出后与生面团混合，这样可以使汤圆在包制过程中不容易开裂。

把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。1糯米面团搓成长条。1切成小剂子。1拿一个小剂子，压成薄片。1加入做好的馅，就像包饺子一样。1然后攥成球形。1做好的汤圆。1水开后，下入汤圆。1汤圆都漂上来了，就是煮熟了。盛在碗里。

准备一锅水，水开后轻轻下汤圆，注意避免粘连。待汤圆浮起并煮熟后，捞出沥干水分。详细解释：包汤圆是中国传统的点心制作方式，尤其在元宵节期间非常受欢迎。首先，需要准备主要的材料——糯米粉，以及根据个人口味选择的馅料。制作馅料时，如果是固体馅料需要炒制和研磨。

我喜欢采用做“生芡”的方法，这样煮出来的汤圆不容易开裂。用清水和一个小面团，放在手心里按成饼状，然后放进沸水里煮熟煮透，称热捞出放入备好的糯米粉里和成均匀的面团。采用这个方法，特别要注意两点：一是一定要把“生芡”煮透；二是面团一定要和得均匀。

如何包汤圆的步骤

1、糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度。面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。

2、拿一个小剂子，压成薄片。1加入做好的馅，就像包饺子一样。1然后攥成球形。1做好的汤圆。

3、在锅中加入足够的水，大火烧开。（2） 将包好的汤圆轻轻放入沸水中，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。（3） 汤圆开始浮起时，转中小火继续煮5-10分钟，直到汤圆全部浮起并且透明。（4） 可以尝试一个汤圆，确保中间的馅料已经熟透。

包汤圆的步骤有哪些

1、花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆。

2、轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3、食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克。在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。

4、制作馅料 如果你选择的是固体馅料，如芝麻或花生，需要先进行炒制，然后研磨成馅料团。如果是软质馅料如巧克力，可以切成小块。 和面团 将糯米粉倒入搅拌碗中，逐渐加入适量的水或其他液体，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。和面的过程中要注意湿度，不宜过湿或过硬。

5、做法：糯米粉200g+糖20g+开水150g，揉成糯米团。可以看得出，此时的糯米 团虽然可以成团，但是很脆的，轻轻一掰，就会有很整齐的断面。此时若是想要包圆子，会容易出现“散架”、“破皮”的现象。

6、其步骤大概是这样的：准备面粉、水、盐和其他馅料，混合制成面团。把面团擀成薄饼。包入馅料，用手捏成球状。把汤圆放入沸水中，煮熟即可。包汤圆的来源可以追溯到中国的北宋时期，当时它是一种特殊的斋饭。现在，它已经成为中国传统的食物之一，并在许多地方都有流传。

怎么做汤圆不会裂开

1、开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。加冷水。

2、在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。将擀好的面，分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合，面皮用时就不易裂开。

3、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。

4、开水煮汤圆：确保水煮沸后再放入汤圆，这样可以防止汤圆因温度变化过快而裂开。不要盖上锅盖，用筷子轻轻搅动，以便汤圆受热均匀。 适时加冷水：水煮沸后，缓缓加入少量冷水，使水温降至适宜煮汤圆的温度。这样重复沸腾两次，有助于汤圆煮得完整不裂。

5、以下是煮汤圆不裂开的方法：使用开水：将水烧开后，将汤圆放入开水中煮，不需要盖上锅盖，用筷子轻轻搅拌汤圆，等待汤圆浮起来即可捞出。加入冷水：当水烧开后，将汤圆放入锅中，煮沸后加入一小杯冷水，再继续煮沸，汤圆就不会裂开。

做汤圆有什么步骤

冷冻黑芝麻汤圆备好，无需解冻哦！锅里加水后开火，需要注意的是水要多，这也是汤圆不破皮的一个要点。锅里的水烧到40-50度的时候，倒入汤圆，然后用勺子推动汤圆不沾底，盖上盖子大火烧开。煮汤圆，不能凉水下锅。那是因为汤圆冷水最容易被泡坏，尤其是冷冻汤圆。

花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆。

煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。圆在煮的时候，不能在锅里一直搅动，需要搅的时候，就在锅边轻轻的搅动一下就可以了！如果汤圆煮开了。可以加一点凉水，慢慢煮，一直煮至汤圆飘起就可以了。

汤圆馅料的准备：将花生和芝麻放入食品加工机中，打磨成粉末状。 将打磨好的花生粉、芝麻粉、细砂糖和糖桂花混合均匀，揉合成馅料团。 将馅料分割成每个10克的小球，并搓圆备用。 制作汤圆皮：将糯米粉倒入一个大碗中，加入220克的开水，揉合成面团。 将面团分割成每个15克的小块。

煮汤圆的具体步骤。 准备材料：汤圆、清水、糖。 煮法：先将水煮开，然后轻轻下汤圆，注意避免粘连。待汤圆浮起后，继续煮几分钟以确保熟透。 调味：可以根据个人口味加入适量的糖或其他调料。详细解释。

做法一：玫瑰汤圆 材料：糯米粉、草莓、干玫瑰花、白糖、蜂蜜 干玫瑰花洗净晾干后去蒂。 与白糖一起打成粉末，加入蜂蜜，拌匀成玫瑰酱备用。 草莓清洗后，用淡盐水浸泡15分钟。 搅打草莓成汁，加热。 加热好的草莓汁与糯米粉揉匀。 准备包馅，将玫瑰酱中加一些糯米粉，拌匀。