哈根达斯价格高的核心原因是品牌定位与原料成本共同作用的结果。
哈根达斯从诞生起就定位“奢侈品级冰淇淋”,早期进入中国市场时选择五星酒店、高端商超等渠道,甚至曾用银质餐具装冰淇淋球。这种身份象征属性让它与普通雪糕产生溢价差异,就像同样成本的包袋,奢侈品牌能卖出百倍价格。
不同于使用植物奶油的普通冰淇淋,哈根达斯坚持用鲜牛奶、蛋黄、天然香草荚等原料。例如它的草莓冰淇淋,要求使用法国进口阿尔卑斯品种,一公斤冷冻草莓成本比国产高60%,且制作过程需保持全程-26℃冷链。
在中国销售的哈根达斯有约40%通过进口,需承担17%增值税+10%关税+冷链物流费用。过去三年海运成本上涨超过200%,某款比利时巧克力口味冰淇淋,单运输成本就占零售价的12%。
目前国内也出现类似逻辑的雪糕品牌,比如内蒙古乳企用宇航冻干技术做的零添加冰淇淋,单支售价同样超过30元,部分进口超市已与哈根达斯同柜陈列。而线上数据显示,35元以上的冰淇淋销量三年增长近3倍,说明高价雪糕的市场接受度正在扩大。





还没有评论,来说两句吧...