润肺止咳冰糖雪梨的制作方法（冰糖雪梨怎么做止咳效果好）

处理雪梨将雪梨清洗干净，在顶端切下一块作为“盖子”，用挖球器或小勺挖出梨核，确保内部形成中空状态。

少量川贝（研磨成粉更易释放药效）最后加入少量清水，避免蒸制时食材干硬。

蒸制完成将切下的“梨盖”重新盖回，用牙签固定防止散开。将雪梨放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸制10-15分钟，直至雪梨变透明、食材软糯即可。

食材替代：若无川贝，可用少量百合或罗汉果替代，增强润肺效果；银耳可替换为莲子或薏米。口感调整：若喜欢更浓郁的汤汁，可延长蒸制时间至20分钟，或直接炖煮后食用。适用人群：此方适合风热咳嗽、咽喉干痒者，但脾胃虚寒者需减少冰糖用量。

成品效果蒸制后的冰糖雪梨汤汁清甜，雪梨软糯，银耳胶质丰富，兼具润肺、止咳、化痰功效，适合夏季或干燥季节食用。