50种咸粥的做法大全（咸粥的100种做法大全摆摊）

一次性给出50种咸粥的做法可能内容过多，不过我可以先为您提供几种经典的咸粥做法，并以此类推，您可以根据这些做法变换食材，创造出更多种类的咸粥。

皮蛋瘦肉粥：大米、瘦肉、皮蛋、姜、葱花、盐和水适量。将大米洗净提前泡好，瘦肉切丝腌制，皮蛋切丁。砂锅中放入足量的水，大火烧开后放入泡好的米，转小火慢慢熬煮。之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和姜丝，继续小火熬煮至黏稠，最后加盐调味，撒上葱花即可。

香菇鸡肉粥：大米、鸡胸肉、香菇、生菜、蛋清、盐等。将大米和香菇洗净，鸡胸肉洗净切片并腌制。大米放入高压锅中加水煮开后转小火煮20分钟，再放入香菇和鸡肉丝煮熟，最后放入生菜丝和调料即可。

火腿咸蛋粥：熟咸蛋黄、瘦火腿肉、泰国香米、高汤等。将米淘洗干净后倒入砂锅中，加入高汤和水，下入火腿丝熬煮。大火烧开后下入碾碎的咸蛋黄，改小火熬煮至粥变得均匀浓稠，最后加入调料即可。

以此类推，您可以通过替换食材如虾、蟹、排骨等，或者添加不同的调料如葱花、香菜等来创造出更多种类的咸粥。同时，您也可以参考一些专业的烹饪网站或书籍来获取更多咸粥的做法。

虽然无法一次性给出50种咸粥的做法，但希望这些示例能激发您的创意，让您能制作出各种美味的咸粥！

求一些简单易做的咸粥及做法

一、鸡咸粥材料准备：糯米、鸡骨架、鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉、蛋清、芝麻油。制作步骤： 1. 糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。 2. 捞出鸡骨架，加入鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。 3. 将味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开。 4. 将蛋清入锅搅匀，起锅放芝麻油，装碗即完成。

二、猪肝粥材料准备：大米、猪肝、食盐、姜丝、葱花、胡椒粉、鸡精。制作步骤： 1. 将大米放入锅中，加入适量清水同煮。 2. 猪肝切成细丁状，加少许食盐腌制待用。 3. 米熟后，放入猪肝丁和姜丝，再煮10分钟即可。 4. 最后放入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。

三、白果腐皮粥材料准备：大米、白果、腐竹、猪肚丝、姜丝、调味品。制作步骤： 1. 先将泡好的大米在火上熬制1个半小时。 2. 加入白果和腐竹，继续熬1个半小时。 3. 加入猪肚丝，熬制半小时以后，再放入姜丝和其他调味品即可。

以上咸粥做法简单易学，食材也相对容易获取，适合家庭制作。在制作过程中，可以根据个人口味调整食材用量和调味品种类。