筛选豆子:把豆子清洗干净,去除全部漂浮的豆子。因为漂浮的都是未成熟或者已经坏了的豆子,发芽率极低。
准备容器和沙子:准备一个大的塑料盆,在盆中铺一层5厘米厚度的干净沙子。沙子要保证清洁,避免引入杂质影响豆芽生长。
铺豆子:将洗净且泡膨胀开裂的豆子均匀铺在沙子上,豆子数量不宜过多,否则容易坏。泡豆子时要注意让豆子充分吸水膨胀,直至部分豆子开裂,这样更有利于后续发芽。
覆盖沙子:在豆子上再均匀覆盖一层干净沙子,厚度1厘米即可。这层沙子可以起到保湿和固定豆子的作用,为豆芽生长创造稳定的环境。
浇水养护:每天浇水数次,保持湿度,但不能让水分滞留。水分过多容易导致豆子腐烂,影响豆芽生长。数天后豆芽即可拱出,洗去沙子即可食用。





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