四角粽子的包法如何包粽子四角粽视频

准备食材：糯米1500克、蜜枣适量、粽叶适量、扎线适量。糯米需前一晚泡上，干粽叶浸泡刷洗干净。

折粽叶成漏斗状：取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），确保不能有缝隙。

填入少量糯米并摊平：在折好的漏斗状粽叶中填入少量糯米，摊平。

覆盖糯米：在蜜枣上覆盖一层糯米，注意不要太满，否则会比较难合起来。

包出四个角：将粽叶盖过内馅，按紧。如果粽叶太短，可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上，此时已经出现三个角。第四个角最难包，需下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角，并用左手握住，右手去拿线。

绕线并打结：左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点。绕至2/3处打结，换一头继续绕紧后打结，四角粽子就包好了。