炒菜花的家常做法视频,菜花怎么炒好吃简单的做法

以下是一种简单又好吃的清炒菜花做法，新手也能轻松搞定，关键步骤可以让菜花脆嫩入味：

菜花1颗、蒜3瓣、干辣椒2个（可选）、生抽1勺、蚝油半勺、盐/糖少许

菜花掰成小朵，加1勺盐+面粉浸泡5分钟（去农残和虫卵），冲洗沥干。

脆嫩派：沸水加几滴油，焯水30秒捞出过冷水（颜色更翠绿）。

干香派：直接下锅炒（更原汁原味，但需多炒1分钟）。