摘要:简介:绿豆糕是老北京最著名的四季糕点之一,分南北两派。北方京式绿豆糕讲究“无油制作”,口感松软不油腻;南方苏式、扬式则会添加油脂,吃起来更细腻酥软。特点:形状规整漂亮,色泽浅黄诱人,口感细腻紧密,清香绵软不粘牙。简介:桂花糕有着300多年历史,原为宫廷美食...
文章概览
中国10大历史悠久的传统糕点
简介:绿豆糕是老北京最著名的四季糕点之一,分南北两派。北方京式绿豆糕讲究“无油制作”,口感松软不油腻;南方苏式、扬式则会添加油脂,吃起来更细腻酥软。
特点:形状规整漂亮,色泽浅黄诱人,口感细腻紧密,清香绵软不粘牙。
简介:桂花糕有着300多年历史,原为宫廷美食。现在在南京、桂林、咸宁、新都等地都有各具特色的桂花糕,香甜软糯,令人回味无穷。
简介:沙琪玛(又叫萨其马)是满族的传统美食,最早是清代关外三陵的祭品。满族入关后,它成了北京城里的四季糕点之一。
简介:老婆饼是广东潮汕地区的特色糕点,用面粉、猪油、豆沙、枣泥等原料制成,香甜酥软。它不仅仅是一种美食,更承载着浓浓的家庭温情。
简介:桃酥用面粉、糖、油等原料制作,一口咬下去酥脆香甜,是老少皆宜的传统糕点。
简介:枣泥酥以红枣和糯米为主要原料,口感细腻,香甜可口。在中国传统糕点中可是数一数二的存在。
简介:荷花酥不仅造型优美,更寓意着纯洁高雅。这款传统糕点集美味与艺术于一身,每一口都能感受到匠心独运。
简介:云南是植物王国,出产全国70%以上的鲜花。得天独厚的地理位置、充足的阳光和四季如春的气候,造就了独特的云南鲜花饼。
简介:青团有着千年历史,起源于唐代。每到清明时节,人们都会用青团来寄托对先人的思念。青团将艾草汁、糯米粉、豆沙或莲蓉完美结合,清香不油腻,是一代代传承下来的节日美食。
简介:驴打滚这个有趣的名字来源于制作过程——糯米团在黄豆粉里打滚的样子像极了驴在地上打滚。这种传统小吃已有数百年历史,软糯香甜,深受欢迎。
这些传统糕点不仅是美食,更是中华文化的瑰宝。它们承载着匠人的智慧,传递着世代的情感,是我们不可或缺的美食记忆。
世界10大蛋糕:不能光吃不认识!你认识几个呢?
以下是世界十大著名蛋糕的介绍,每一种蛋糕都有其独特的历史背景和制作工艺,不仅美味可口,还蕴含着丰富的文化内涵。
简介:翻糖蛋糕源自英国,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,将精细特色完美地展现出来,造型的艺术性无可比拟。
特点:豪华精美,别具一格的时尚元素,常被用于婚宴、纪念日、生日、庆典等场合。
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)
简介:黑森林蛋糕是德国著名甜点,以樱桃与鲜奶油为主,融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
特点:口感丰富,樱桃酒和奶油的味道突出,是德国法律保护的甜点之一。
简介:提拉米苏是一种有名的意大利式蛋糕,由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,再洒上一层可可粉而成。
特点:口感细腻,咖啡与可可的香气浓郁,是意大利甜点的代表之一。
简介:芝士蛋糕是用芝士为主要乳料做的蛋糕,芝士是动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。
特点:口感绵软湿润,营养丰富,有原味、香草、巧克力等多种口味。
简介:布朗尼是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕,既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。
特点:口感丰富,原料包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等,是美国常见的家庭甜点。
简介:沙架蛋糕起源于1832年,由王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅,后成为奥地利的国宝级点心。
特点:朱古力馅与杏桃的美味组合,口感独特,被众多点心主厨繁衍创作。
简介:熔岩蛋糕,别名心太软,是著名法式甜点之一,由米其林三星大厨米修布拉斯于1981年独创。
简介:欧培拉蛋糕是一种多层结构的法式甜点,口感丰富,层次分明。
特点:包含咖啡、杏仁、巧克力等多种口味,制作精细,是法国甜点的经典之作。
简介:慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点,外型、色泽、结构、口味变化丰富。
特点:口感细腻,入口即化,通常加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
简介:无水蛋糕是以鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油、蜂蜜为原材料烤制而成的一种食品,无需加水。
这些蛋糕各具特色,不仅满足了人们对美味的追求,还体现了不同国家的饮食文化和烘焙艺术。希望你在品尝这些蛋糕的同时,也能感受到它们背后的故事和魅力。





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