食材准备雪梨 4 个冰糖 10 颗红枣 10 个枸杞适量(参考信息未提及具体量,可根据个人口味添加)银耳适量(参考信息未提及具体量,可根据个人喜好调整)清水适量制作步骤处理雪梨:将雪梨仔细清洗干净,切掉顶部作为盖子备用。接着使用合适的工具(如勺子、挖球器等)小心地挖掉雪梨的内核,注意不要挖穿雪梨底部,以保证后续蒸制时能盛装食材和汤汁。
填充食材:把处理好的雪梨放在合适的容器中,依次向雪梨内部放入红枣、枸杞、冰糖、银耳,然后加入适量的清水。清水的量不需要太多,以刚好没过食材为宜,这样可以保证蒸制出来的冰糖雪梨味道浓郁。
蒸制:将填充好食材的雪梨盖上之前切掉的顶部,放入蒸锅中。向蒸锅内加入足够的水,开大火将水烧开。水开后,转中火继续蒸 6 分钟左右,直到雪梨变得软糯,冰糖融化,汤汁变得浓稠。具体蒸制时间可以根据雪梨的大小和个人口感喜好进行适当调整。
出锅享用:蒸好后,小心地将冰糖雪梨从蒸锅中取出,稍微放凉后即可食用。可以连同雪梨肉和汤汁一起食用,口感清甜,滋润可口。





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