冰糖蒸梨的功效与作用（冰糖蒸梨的功效与作用禁忌）

蒸梨具有滋养身体、清热去火、润肺止咳的功效，做法是将梨洗净掏空后加入冰糖、枸杞，上屉蒸15分钟左右。 具体如下：

蒸梨的功效滋养身体：蒸梨中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、多种维生素以及胡萝卜素。这些营养成分易于被人体吸收和利用，能够促进人体的新陈代谢，帮助清除人体内积存的垃圾与毒素，从而起到滋养身体的作用，对提高身体素质有很大好处。清热去火、润肺止咳：蒸梨性质寒凉，具有清热去火的功效，能有效消除人体气管与肺部的炎症。同时，它还能稀释痰液，提高人体的抗病毒能力。平时食用蒸梨，不但可以预防上火，还能减少气管炎、咳嗽、气喘以及肺炎等常见呼吸道疾病的发生。例如雪梨炖冰糖，不仅味道鲜美，还具有除痰、润肺、补肺的功效。蒸梨的做法准备材料：梨两个，冰糖、枸杞适量。处理梨：将梨洗净，然后把梨中间掏空。这一步可以根据个人喜好和实际情况来操作，可以使用小刀或者专门的工具将梨核挖出，形成一个可以容纳冰糖和枸杞的空腔。添加配料：在掏空的梨中放入适量的冰糖和枸杞。冰糖的量可以根据个人对甜味的喜好来调整，一般来说，每个梨放入 3 - 5 颗冰糖比较合适；枸杞的量可以根据实际情况放入 10 - 15 颗左右。蒸制过程：将处理好的梨放在蒸屉上，用大火烧开水后，转中火蒸 15 分钟左右。蒸制的时间可以根据梨的大小和成熟度来适当调整，如果梨比较大或者质地比较硬，可以适当延长蒸制时间，直到梨变得软糯，冰糖完全融化。注意事项梨的选择：在制作蒸梨时，最好选择新鲜、成熟、无病虫害的梨。一般来说，雪梨、鸭梨等品种都比较适合用来蒸制，它们的口感清甜多汁，蒸制后的效果也比较好。冰糖的用量：冰糖的用量要根据个人的口味和身体状况来调整。如果喜欢甜一点的口味，可以适当多放一些冰糖；但如果是有糖尿病或者血糖偏高的人群，则需要减少冰糖的用量，甚至可以不放冰糖，以免影响血糖控制。蒸制时间：蒸制时间要掌握好，时间过短，梨可能没有完全蒸熟，口感会比较硬，而且冰糖也没有完全融化，影响味道；时间过长，梨可能会过于软烂，失去原本的形状和口感。食用时机：蒸梨可以在饭后半小时左右食用，这样既可以避免对肠胃造成刺激，又有利于营养的吸收。同时，由于蒸梨具有清热去火的作用，在天气炎热或者身体上火的时候食用，效果会更好。