炖鱼的做法清炖鱼最简单的做法？

一、食材：鲈鱼500克、生姜5克、葱10克、食用油10毫升、食盐5克、鸡精5克、料酒15毫升、酱油19毫升

2、倒枝磨入食用油，将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。

4、然后，盖上锅盖煮一会儿，10分钟后，打开锅盖开水变白即可。

5、打开锅盖后，再煮一会儿，可以用筷子试试鱼肉熟了没有，再加入点葱，加入鸡精、料酒、酱油即可起锅。

1、清炖鲈鱼汤前，先将油锅烧热，将生猛仿斗姜先放进锅大迅里炸一下，再将鲈鱼倒进锅里炒一下。

2、要加入开水而不是清水，加开水的原因是煮出来的汤是白色的，味道更鲜美。