鱼怎么清炖比较好吃鱼怎么清炖比较好吃窍门

准备食材：先把鲫鱼洗干净，两边切上花刀，这样更容易入味。信锋穗大葱切段，姜切片，小葱切碎备用。如果想让汤更有营养，还可以准备几朵香菇和几颗红枣。

煎炒肥肉：把肥肉洗净切成薄片基纯，热锅后下肥肉煎炒出油，再加上料酒炒匀。这一步能让汤底更香浓。

加水炖煮：加滑卜水后开大火，加入姜片和大葱段，等水煮沸后，记得撇去浮沫，这样汤会更清澈。

调味装盘：煮至汤变得浓白后，加入盐、胡椒、味精调味，然后把姜、大葱、肉夹出来丢掉。起锅装碗，最后撒上小葱碎，香气扑鼻！

小贴士：炖鱼的时候加上香菇和红枣，不仅能让汤色更好看，营养也更全面哦。吃完鱼，剩下的鱼汤还可以用来喝或者煮面条，都非常美味呢！

清炖鱼的家常做法

我了解到清炖鱼的弯裤仿家常做法：洗净鱼，割花刀，埋纤配料切片，锅热油，爆香葱姜，煎鱼至黄，加料酒，再加入五花肉、配料、高汤和清水纯雹，调味炖煮至熟烂，盛碗淋油撒香菜末。