苦瓜排骨汤的做法大全，苦瓜排骨汤家常做法

炖排骨苦瓜汤的做法

倒入排骨，小火煲一小时步骤step 4 倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透步骤step 5 倒入鸡粉、盐，搅拌均匀苦瓜排骨汤的成品图原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。做法步骤：第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。

主料：排骨350g 苦瓜100g 陈皮5g 姜10g；辅料：盐5g 鸡精3g 胡椒粉1g 糖1g；排骨剁成块，氽水；苦瓜切成普通块；陈皮洗净；姜切片。凉水，放入姜片、陈皮、排骨；大火烧开，转小火炖30分钟。放入苦瓜炖20分钟，放入其他作料即可。

排骨苦瓜汤的做法：⑴材料：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量。⑵调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。⑶排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。⑷苦瓜去籽洗净，切成厚片。

提前将苦瓜洗净切斜块或者三角形块状（切块不要太小哦），加入适量的盐腌制1到2小时（这一步是保证汤汁不苦的关键）；排骨洗净后焯水，捞出来再用冷水冲洗一遍。

炖排骨苦瓜汤的做法如下：材料：- 排骨：500克 - 苦瓜：1根（约300克）- 姜：3片 - 蒜瓣：3颗 - 料酒：适量 - 盐：适量步骤：排骨事先用开水焯水，捞出冲洗干净备用。苦瓜去籽后切成小片。姜切片，蒜剁碎备用。

1、做法三。材料：苦瓜一根、红豆100克、排骨500克。红豆泡7-8个小时。排骨洗净控干水分备用。苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。用清水将苦瓜浸泡片刻然后洗净沥干水分备用。锅内加清水煮沸。放入姜片、排骨、苦瓜、红豆大火煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。

2、红枣苦瓜排骨汤的做法如下：材料：- 苦瓜：1根 - 排骨：适量 - 红枣：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量步骤：将排骨用清水浸泡片刻，然后用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。苦瓜刮去外皮，切成薄片或者块状，红枣去核备用。

3、苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。苦瓜排骨汤需用炉火煲制，需要的材料有苦瓜、排骨，葱段、姜片、绍酒、盐和味精。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块，排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

4、藕苦瓜排骨汤是一道非常健康美味的汤品，下面是制作藕苦瓜排骨汤的做法：材料：- 藕 1根 - 苦瓜 1个 - 排骨 500克 - 姜片 3片 - 蒜瓣 2颗 - 盐适量 - 料酒适量 - 清水适量步骤：将藕和苦瓜洗净，去皮后切成块；排骨洗净备用。

1、将猪排骨洗净并切块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。苦瓜去皮，切果刀沿着苦瓜刮去内部的籽和白色部分，然后切成滚刃刀块状备用。取一个炒锅，倒入适量的油，加入姜片炒香。将焯水后的排骨倒入炒锅，继续翻炒一会儿，加一些料酒去腥。

2、首先将猪排骨清洗干净，放入沸水中焯水，加入几片姜和葱段，焯水约2-3分钟，以去除血水和腥味。取出排骨，用清水冲洗干净，然后放入炖锅中，加入足够的水，水量大约要没过排骨5-6厘米，大约5升。将姜片和葱段放入炖锅中，大火烧开后转小火慢炖，炖煮约1小时，直到排骨变得熟烂。

3、准备好排骨和苦瓜。清洗苦瓜，从中切开，用筷子去除内部的瓜瓤。将苦瓜切成圈，将姜和蒜拍碎备用。在锅中加入适量水烧开，加入少量盐，将苦瓜焯水后捞出备用。洗净排骨，放入高压锅中，加入足够的水。放入姜、蒜、胡椒粉和一小勺白醋。盖上锅盖，煲煮12分钟。

4、步骤说明将猪排骨洗净，焯水去腥。焯水时可以加入几片姜和葱段，这样可以去除更多的腥味。将焯水后的猪排骨放入炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，约5升左右。将姜片和葱段加入炖锅中，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨熟烂。将苦瓜洗净，去皮去籽，切成小块。

1、做法将排骨用清水多清洗几次，等血水洗干净之后，将排骨跺成大小适中的块状。将锅中加入适当的水，大火烧开后，将排骨倒入，进行焯水然后沥干，备用。将苦瓜洗干净，去除籽，不然会很苦。菊花、白芝麻都洗干净，备用。

2、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

3、排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，苦瓜去籽洗净，切成厚片。香葱洗净切段，生姜洗净切片，香菇泡软洗净，把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

4、主料苦瓜1根排骨300g毛豆50g 辅料盐适量料酒适量红枣适量芹菜适量葱适量步骤苦瓜排骨汤的做法步骤1准备材料。苦瓜排骨汤的做法步骤2将苦瓜洗净，切开去瓤，切块。苦瓜排骨汤的做法步骤3买回来剥了皮的毛豆洗净备用。苦瓜排骨汤的做法步骤4排骨焯下水，一般5分钟左右就可以。