摘要：早餐是一天中最重要的一餐，它关系到我们的身体健康和精神状态。除了传统的面食、稀饭之外，小凉菜也是很好的选择。不仅清淡爽口，而且易于消化吸收。下面，就为大家盘点一下早餐小凉菜100种，快来试试吧！1、凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的生抽、醋、辣油、芝麻等...
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早餐小凉菜100种，让你轻松迎接新的一天
早餐是一天中最重要的一餐，它关系到我们的身体健康和精神状态。除了传统的面食、稀饭之外，小凉菜也是很好的选择。不仅清淡爽口，而且易于消化吸收。下面，就为大家盘点一下早餐小凉菜100种，快来试试吧！
1、凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的生抽、醋、辣油、芝麻等调料拌匀即可。
2、凉拌莴笋丝：将莴笋洗净去皮切成丝，加入蒜泥、麻油、醋、盐等调料拌匀即可。
3、凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝，加入适量的葱姜末、酱油、醋、糖、盐、香油等调料拌匀即可。
4、凉拌笋尖：将笋尖洗净去皮切成片，加入适量的蒜泥、麻油、酱油、糖等调料拌匀即可。
5、凉拌海带丝：将海带丝焯水后捞起沥干，加入适量的醋、生抽、葱末、香油等调料拌匀即可。
1、酱油蘸料：将酱油、水、蒜泥、姜末、醋、糖、辣椒油等调料搅拌均匀即可。
2、花生酱蘸料：将花生酱、蒜泥、姜末、糖、醋、盐、酱油等调料搅拌均匀即可。
3、香葱酱蘸料：将香葱切碎，加入适量的豆瓣酱、酱油、醋、糖等调料搅拌均匀即可。
4、麻酱蘸料：将芝麻炒香磨成粉，加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油等调料搅拌均匀即可。
5、蜂蜜芥末酱：将蜂蜜、芥末酱、鲜柠檬汁、盐等调料搅拌均匀即可。
1、火腿蘑菇沙拉：将火腿、蘑菇、生菜切成小块，加入适量的蜜汁沙拉酱拌匀即可。
2、番茄黄瓜沙拉：将番茄、黄瓜切成小块，加入适量的酸甜沙拉酱拌匀即可。
3、鸡肉三丝：将鸡肉、胡萝卜、黄瓜切成丝，加入适量的盐、糖、醋、葱、姜、蒜等调料拌匀即可。
4、拌海带丝：将海带丝焯水后捞起沥干，加入适量的盐、糖、醋、蒜、姜、葱等调料拌匀即可。
5、凉拌豆皮：将豆皮切成长条，焯水后捞起沥干，加入适量的糖、醋、酱油、香油、辣椒油等调料拌匀即可。
2、蒜泥茄子：将茄子切成长条，用油炸至金黄色，捞出后加入蒜泥、酱油、辣椒油等调料拌匀即可。
3、糯米糍：将糯米粉加水揉成面团，做成小圆球，蘸上芝麻粉或花生粉即可食用。
4、菜花酱：将菜花切碎后用开水焯烫并过凉水，加入蜂蜜、醋、酱油、胡椒、芝麻、蒜泥等调料制作而成。
5、豆腐乳：用豆腐加盐、黄酒酿制而成，可用于煮菜、拌凉菜等。
4、糕点等甜品不能替代早餐，过于高热量和高糖分会影响身体健康。
以上就是早餐小凉菜100种，无论是配合粥面还是作为单独的一份早餐，都能带给我们清爽的一天。把它们加入到日常生活中，享受健康的早餐吧！
特色凉拌菜早餐
凉拌菜，作为早餐的开胃小菜，可谓是锦上添花。它清爽开胃，既能唤醒味蕾，又能为繁忙的早晨增添一份轻松惬意。今天，就让我们来探寻一番特色凉拌菜早餐的世界，领略它的无限魅力。
木耳，一种富含膳食纤维和铁元素的食材，是凉拌菜中的常客。它的爽脆口感令人欲罢不能，搭配上香醋、生抽、辣椒油等调味料，酸辣开胃，为清晨注入一股元气。
炎热的夏季，来一份凉拌黄瓜，再合适不过。黄瓜清凉解渴，美容养颜，切成薄片后淋上酱汁，爽脆可口，为味蕾带来一场盛宴。
豆腐皮，一种豆制食品，质地鲜嫩爽滑，营养价值颇高。凉拌时，加入黄豆酱、葱姜蒜等调味，鲜香可口，为早餐增添一份营养美味。
海带丝，一种海藻类食材，富含碘元素和膳食纤维。凉拌海带丝，口感鲜美弹牙，营养价值极高，是早餐健康美味的不二之选。
菠菜，一种绿叶蔬菜，营养价值丰富，素有“营养模范生”之称。凉拌菠菜，只需加点蒜蓉、香油、生抽调味，绿意盎然，营养满满，为早餐增添一抹健康色彩。
西红柿，一种酸甜可口的水果，富含维生素C和番茄红素。凉拌西红柿，切成块状，加入糖醋汁，酸甜可口，开胃神器，让你瞬间食欲大增。
胡萝卜，一种富含胡萝卜素的根茎类蔬菜，清甜爽口，色泽鲜艳。凉拌胡萝卜，切成细丝，搭配醋糖汁，清爽怡人，为早餐增添一份靓丽色彩。
蕨菜，一种蕨类植物的嫩芽，清脆爽口，回味无穷。凉拌蕨菜，只需加点盐、醋、香油调味，即可激发出蕨菜的独特风味，令人齿颊留香。
苦菊，一种菊科植物，苦中带甘，解腻清爽。凉拌苦菊，加入柠檬汁、蜂蜜调味，苦中有甘，清爽宜人，为早餐增添一份独特的苦味体验。
豆芽，一种豆科植物的芽苗，营养丰富，素有“芽苗菜之宝”之称。凉拌豆芽，只需加入生抽、香油调味，简单易做，营养价值极高，为早餐提供一份满满的能量。
特色凉拌菜早餐，不仅可以开胃醒神，更能为身体补充丰富的营养。选择你喜欢的凉拌菜，搭配出属于自己的早餐组合，开启精彩纷呈的每一天！
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