食材:榨菜、肉丝、葱花、挂面,猪肉切丝,加一勺生抽,料酒,蚝油,淀粉抓匀,锅中少许油热,放肉丝炒熟,加榨菜,葱花翻炒,加适量开水下挂面煮熟,最后加青菜即可。
芝麻、葱花、蒜末、葱花,淋上热油,放两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、少许糖、盐拌匀,舀入几勺面汤,倒入料汁里搅匀,面条煮熟,放入面、花生米、香菜搅匀即可。
一颗小葱、一个大蒜、一个小米椒切碎,两勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、小半勺盐、一勺辣椒粉、一勺白芝麻,浇上热油,热水下面条煮熟,捞出后过凉水,沥干后浇上调料。
牛肉切片,加葱,姜一勺,生抽,胡椒粉少许,一勺淀粉抓匀,一勺食用油抓匀,腌制十分钟。热油倒入牛肉炒散,加葱姜炒香,一勺豆瓣酱炒出红油,一勺生抽,加盐,胡椒粉,鸡精,白糖少许,撒上葱,香菜,面条煮熟捞出倒入牛肉。
红烧牛腩家常面的常见做法?
牛腩肉是牛身上肥瘦相间的肉,肉质丰腴鲜嫩,适合红烧炖煮。红烧牛腩是一道家常菜,做上一锅红烧牛腩,下碗手擀面,配上牛肉汤就是美味好吃的红烧牛腩面。
1、牛腩3斤。牛肉这样的硬菜多做点,放冰箱可以做牛肉面,牛肉粉的浇头。
12、下碗面,浇上牛肉汤,放两块牛腩,家常的也是最想念的味道。
牛肉焯水时要冷水下锅,让牛肉慢慢释放血水。炖牛肉是要加入开水炖,至少要热水,否则牛肉发硬,不容易软烂。





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