槐花面糊饼的做法（槐花饼的家常做法电饼铛）

槐花面糊饼是一道春季时令美食，以新鲜槐花和面粉为主要原料，口感清香软糯。以下是详细做法：

摘去槐花梗和杂质，保留花瓣。 用淡盐水浸泡10分钟，轻轻淘洗2-3遍后沥干水分。

槐花放入大碗中，打入鸡蛋，加盐、五香粉搅拌均匀。 分次加入面粉，边加边搅拌，再缓慢倒入清水，调成浓稠酸奶状的面糊（筷子提起能缓慢滴落）。

平底锅烧热后刷薄油，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子摊成圆形（厚度约0.5厘米）。 中小火煎至底部定型、呈金黄色（约2分钟），翻面继续煎另一面至熟透。

槐花饼趁热吃最佳，带有自然的清甜花香，是春季不可错过的家常美味。