槐花饼是一道春季时令美食，清香软嫩，做法简单。以下是好吃又省事的家常做法，保证新手也能轻松上手：
槐花摘去枝叶，只留花瓣，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后沥干水分。
（⚠️注意：槐花要选未完全开放的骨朵，香味更浓，避免用路边污染的花朵）
分次加入面粉，调成粘稠但能流动的面糊（太干可加少许水）。
加1勺香油或花椒油，或替换部分面粉为玉米面（口感更酥）。
A：新鲜槐花不用焯，保留清香。若担心灰尘，快速焯水5秒后挤干水分。
A：可以，但饼会稍散，建议加1勺淀粉或少量清水替代。
这样做的槐花饼外酥里嫩，满口花香，趁热吃最棒！如果槐花当季，还可以多摘些洗净冷冻保存，随时解冻做饼哦～ 🌿
怎样做槐花饼好吃又简单
槐花饼是一道清香美味的时令小吃，做法简单且能保留槐花的独特香气。以下是一份好吃又简单的家常做法，新手也能轻松上手：
槐花摘去枝叶和花梗，只留花瓣，用淡盐水浸泡10分钟（去虫和杂质），冲洗干净后沥干水分。
槐花+鸡蛋+盐+五香粉混合，轻轻搅拌（避免压碎花瓣）。
分次加入面粉，边加边搅拌，再少量加水调成稠酸奶状的面糊（太稀饼会散，太厚口感硬）。
平底锅刷薄油，小火加热，舀一勺面糊摊成小圆饼（厚度约0.5cm）。
小火慢煎至底面定型、金黄后翻面，两面煎透即可（约3-4分钟）。
这样做的槐花饼外酥里嫩，带着自然的清甜花香，趁热吃最佳！搭配一碗粥或蘸蒜泥汁，风味更足。 🌸
槐树花饼的做法
槐花饼是春季的时令美食，清香甜美，做法简单。以下是家常版本的做法：
摘取槐花（未开放的花苞更嫩），去掉枝叶和花梗，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后沥干水分。
槐花中加入面粉、鸡蛋、盐（或糖），少量多次加水，搅拌成稠糊状（类似酸奶的质地）。
⚠️ 注意：槐花本身有湿度，水不要加太多，避免面糊过稀。
用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成小圆饼（厚度约0.5cm）。
口感升级：可加入少许胡椒粉、葱花（咸口）或蜂蜜（甜口）调味。
搭配建议：配一碗小米粥或蘸蒜泥醋汁，清爽解腻。春天限定的美味，快来试试吧！🌸
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