粢饭团的做法，粢饭团的做法大全

正宗上海粢饭团的做法

上海粢饭团的做法： 将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。 将熟糯米放入大碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，直至糯米成为糊状。 将糯米糊分成小份，用手揉成圆形，然后用拇指在中间按出一个小洞。 将馅料放入洞中，然后将洞口捏紧，揉成圆形。

正宗上海粢饭团的做法 上海粢饭团是一道传统的上海小吃，主要由糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋等食材制成。以下是制作上海粢饭团的步骤：将糯米浸泡在水中至少4小时，然后沥干水分备用。将猪肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、糖、五香粉等调料腌制30分钟。将咸蛋黄、冬笋等食材切成小块备用。

将浸泡好的粢米沥干水分，加入适量的盐和油拌匀。将粢米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟，期间要不断搅拌，以免粢米粘锅。将煮好的粢米放凉，用手揉成团状备用。将腌制好的猪肉馅和粢米团分别揉成长条状，将猪肉馅放在粢米团上，用手捏紧。

肉松 适量 萝卜干 适量 过滤水 适量 紫米粢饭团的做法 将紫糯米与糯米混合，提前浸泡2小时。加入适量过滤水煮成米饭。准备好萝卜干、油条和肉松。保鲜膜上铺上紫米饭，再铺上肉松。撒上萝卜干，放上油条。卷起来，捏紧。撕开保鲜膜即可。

粢饭团是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。通常以糯米饭为主原料，在其中裹入油条、榨菜、肉松等卷捏而成，气香而有嚼劲。

糍饭团的做法和配方

材料：杂粮米饭1碗、油条1条、卤蛋2个、萝卜干少许、肉松少许、牛肉酱少许。准备好杂粮米饭。使用菜刀把萝卜干，卤蛋切好。竹帘铺上保鲜膜，放米饭。放牛肉酱和肉松。放入油条、卤蛋、萝卜干 再铺一层米饭。卷起，抓紧。去掉保鲜膜，糍饭团完成。

糍饭团的做法如下：材料 糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克 做法 糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚。芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻。蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟。

糯米粉、水、白糖、芝麻、豆沙馅、椰蓉等。糍饭团的做法：将糯米粉加入适量的水，揉成面团状；将面团分成小块，搓成圆形；将圆形面团用手掌心压扁，放入适量的豆沙馅或椰蓉，然后将面团合拢成球状；将做好的糍饭团放入开水中煮熟，捞出沥干水分；将煮好的糍饭团沾上白糖和芝麻即可。

主料糯米500克 辅料油条适量肉松适量火腿肠适量榨菜适量 步骤 糍饭团的做法步骤1糯米浸泡过夜，这是泡好的。糍饭团的做法步骤2放水上锅蒸。糍饭团的做法步骤320分钟左右，糯米透明表示熟了。糍饭团的做法步骤4准备食材，榨菜切丁，火腿和油条一分为四。糍饭团的做法步骤5在菜板上铺保鲜膜。

上海粢饭团的做法窍门

1、上海粢饭团的做法： 将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。 将熟糯米放入大碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，直至糯米成为糊状。 将糯米糊分成小份，用手揉成圆形，然后用拇指在中间按出一个小洞。 将馅料放入洞中，然后将洞口捏紧，揉成圆形。

2、将浸泡好的粢米沥干水分，加入适量的盐和油拌匀。将粢米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟，期间要不断搅拌，以免粢米粘锅。将煮好的粢米放凉，用手揉成团状备用。将腌制好的猪肉馅和粢米团分别揉成长条状，将猪肉馅放在粢米团上，用手捏紧。

3、将糯米放入锅中，加入适量的水，用中火煮至糯米变软。将煮好的糯米放入大碗中，加入适量的盐、糖、鸡精等调料拌匀。将竹叶折成漏斗状，放入一小部分糯米，然后加入一些猪肉、咸蛋黄、冬笋等食材，再加入一些糯米，用竹叶包裹成三角形。将包好的粢饭团放入蒸锅中，用大火蒸30分钟即可。

4、在其中裹入油条、榨菜、肉松等卷捏而成，气香而有嚼劲。做法：把糯米和大米以2：1的比例淘洗干净，浸泡两小时后入电饭煲烧成米饭，取一张保鲜膜，在当中部位撒些熟的黑芝麻，舀一团米饭，用勺子摊开压紧，然后把保鲜膜卷起来，稍微用力拧卷紧成型，一个纺锤状的栥饭团就做好了。

5、油条 一根 肉松 适量 萝卜干 适量 过滤水 适量 紫米粢饭团的做法 将紫糯米与糯米混合，提前浸泡2小时。加入适量过滤水煮成米饭。准备好萝卜干、油条和肉松。保鲜膜上铺上紫米饭，再铺上肉松。撒上萝卜干，放上油条。卷起来，捏紧。撕开保鲜膜即可。

6、将糯米、黑米和饭米按照3：2：1的比例放入电饭煲中，加入适量清水（水比平时煮饭少一点，稍硬一点的才好吃）煮熟。在食品袋上撒上少许黑芝麻，然后把煮好的饭铺上去，注意要铺平。放适量黄瓜丝、肉松、油条、火腿肠、榨菜、沙拉酱，然后将其卷起来，注意两边要捏紧。

粢饭团怎么蒸粢饭团的做法?

1、糯米200克，大米100克，油条2根，肉松50克左右，辣味萝卜干100克左右，黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量，盐适量。糯米泡一晚上。泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温。把萝卜干切小块。

2、食材：糯米1杯、大米1杯、油条4根、榨菜适量、肉松适量。准备食材。大米、糯米分别淘洗干净，浸泡过夜后沥干放入大碗，蒸锅上汽后放入大碗蒸40分钟，制成米饭。烤箱预热至180℃，放入油条烤5分钟至油条酥脆。榨菜切碎备用。

3、将糯米、黑米和饭米按照3：2：1的比例放入电饭煲中，加入适量清水（水比平时煮饭少一点，稍硬一点的才好吃）煮熟。在食品袋上撒上少许黑芝麻，然后把煮好的饭铺上去，注意要铺平。放适量黄瓜丝、肉松、油条、火腿肠、榨菜、沙拉酱，然后将其卷起来，注意两边要捏紧。

4、第一步：准备好所用的食材，熟的黑芝麻，肉松猪肉牛肉都可以，咸菜丝也可以换成萝卜干。第二步：糯米清洗干净，提前浸泡2小时，大米洗干净浸泡半小时。第三步：浸泡好的糯米和大米沥干水分，混合在一起，倒入电饭锅内胆里。

5、上海粢饭团的做法： 将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。 将熟糯米放入大碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，直至糯米成为糊状。 将糯米糊分成小份，用手揉成圆形，然后用拇指在中间按出一个小洞。 将馅料放入洞中，然后将洞口捏紧，揉成圆形。

6、做法：糯米掏洗净，浸泡一液 蒸锅放水，蒸笼铺上纱布，倒入糯米，蒸15分钟 准备一块保鲜膜，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上油条，卷起，两头包入，旋紧 口味可根据喜好，做成不同风味的。

粢饭团的做法

1、食材：糯米1杯、大米1杯、油条4根、榨菜适量、肉松适量。准备食材。大米、糯米分别淘洗干净，浸泡过夜后沥干放入大碗，蒸锅上汽后放入大碗蒸40分钟，制成米饭。烤箱预热至180℃，放入油条烤5分钟至油条酥脆。榨菜切碎备用。

2、材料：杂粮米饭1碗、油条1条、卤蛋2个、萝卜干少许、肉松少许、牛肉酱少许。准备好杂粮米饭。使用菜刀把萝卜干，卤蛋切好。竹帘铺上保鲜膜，放米饭。放牛肉酱和肉松。放入油条、卤蛋、萝卜干 再铺一层米饭。卷起，抓紧。去掉保鲜膜，糍饭团完成。

3、将糯米、黑米和饭米按照3：2：1的比例放入电饭煲中，加入适量清水（水比平时煮饭少一点，稍硬一点的才好吃）煮熟。在食品袋上撒上少许黑芝麻，然后把煮好的饭铺上去，注意要铺平。放适量黄瓜丝、肉松、油条、火腿肠、榨菜、沙拉酱，然后将其卷起来，注意两边要捏紧。

粢饭团怎么蒸

1、糯米210g，大米90g，肉松50g，萝卜干100g，虾皮，红葱酥，熟芝麻少许。糯米和大米淘洗干净。糯米提前用清水泡六个小时以上。萝卜干切碎，热油煸炒，放红葱酥和虾皮炒香备用。在蒸锅里铺一层纱布，将控过水的糯米和大米放在上面，中火蒸25分钟左右。

2、第一步：准备好所用的食材，熟的黑芝麻，肉松猪肉牛肉都可以，咸菜丝也可以换成萝卜干。第二步：糯米清洗干净，提前浸泡2小时，大米洗干净浸泡半小时。第三步：浸泡好的糯米和大米沥干水分，混合在一起，倒入电饭锅内胆里。

3、准备食材。大米、糯米分别淘洗干净，浸泡过夜后沥干放入大碗，蒸锅上汽后放入大碗蒸40分钟，制成米饭。烤箱预热至180℃，放入油条烤5分钟至油条酥脆。榨菜切碎备用。米饭在一张保鲜膜上铺平，放上一根油条，然后放入适量榨菜和肉松。利用保鲜膜把米饭卷起来压紧制成长条形饭团即可。

4、糯米200克，大米100克，油条2根，肉松50克左右，辣味萝卜干100克左右，黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量，盐适量。糯米泡一晚上。泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温。把萝卜干切小块。

5、做法：糯米掏洗净，浸泡一液 蒸锅放水，蒸笼铺上纱布，倒入糯米，蒸15分钟 准备一块保鲜膜，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上油条，卷起，两头包入，旋紧 口味可根据喜好，做成不同风味的。